Du kan få mere og mere med hjælp fra din familie og din familie.der har aldrig prøvet cornel compote - de har tabt meget. Denne drink har jo ikke kun en smuk farve og en usædvanlig surt smag, det er en vitaminbombe om vinteren. Forberedt compote fra cornel til vinteren i henhold til nedenstående opskrifter hjælper med at forbedre immuniteten for hele familien, herunder forhindre forkølelse. Cornel indeholder sådanne næringsstoffer som C-vitamin og phytoncider. Det fremmer elimineringen af toksiner, øger hæmoglobin, eliminerer halsbrand og har en positiv effekt på maven med øget surhedsgrad. Cornel er nyttig for anæmi, diabetes, og virker også som et tonisk og antipyretisk middel. Derfor ville det ikke skade for at have et par dogwood compote opskrifter til vinteren i din mester bog. Et særligt træk ved cornel compote er, at det er næsten farveløst umiddelbart efter sømning. Dette bør ikke være alarmerende. Det vil tage 2-3 dage, compote infusion og erhverve en smuk farve. Og en ny nuance er, hvordan man laver compote fra cornel - selvfølgelig med en sten. Hvis det kun er fordi det er adskilt, er det ikke en nem opgave. Derudover vil det tilføje yderligere smag til billet.
Hermetisk majskompot er opbevaret i mere end et år.
En cornel compote opskrift ved hjælp af en tredobbelt hældningsmetode
Cornel konserveskompote til vinteren uden sterilisering ligner på rullende agurker.
Ingredienser til en 3-liters flaske:
- Dogwood bær - 2 kopper;
- sukker - 1 kop;
- vand - ca. 2,5-5,7 liter.
Læs også: Paradis æbler compote opskrifter
Forberedelsesteknologi:
- Dogwood bær buste, fjern kvistene og skovle, skylle og dræne i en kolander eller sil.
- Mens bærene dræner, steriliseres krukkerne og koges lågene til sømning.
- Hæld dogwood i flasken.
- Hæld bærene med kogende vand, dæksel og lad dem blandes i 20 minutter.
- Dræn det infuserede vand tilbage i panden og sæt til at koge igen.
- Hæld bærene en anden gang, og lad den bryde igen i 15 minutter.
- Tilsæt sukker til krukken.
- Hæld kogende vand for tredje gang.
- Roll Up.
Kompot fra cornel, hældt med sirup
Denne kompot er forskellig, da sukker ikke hældes i krukken, men er fremstillet af sirup. Det er værd at bemærke, at kompotiet vil vise sig temmelig sødt. Dem, der foretrækker mindre sukkerholdige drikkevarer, inden brug af compote, anbefales at fortynde det med vand til smag.
Ingredienser baseret på fem 3-liters dåser:
- hundebærbær - 2 kg;
- sukker - 3 kg;
- vand - 15 liter.
Madlavningsteknologi:
- Vælg modne bær af dogwood, men ikke overripe, da de hurtigt briste i madlavningsprocessen og ødelægge kompotens udseende, hvilket giver det en overskyet farve. Hæld dem med koldt vand i en halv time til "otkisli".Derefter skylles i en kolander under vandhanen og tillader afløb.
- Udvid på bankerne til ¼ af deres volumen. På en krukke efterlader ca. 400 g af en cornel.
- Hæld vand i en stor gryde( straks til fem dåser) og kog den. Hæld kogende vand over bærene i krukkerne gradvis og lad dem stå i 15 minutter.
- Gennem et specielt låg med huller til dræning af vandet igen i panden.
- Tilsæt sukker til vand( det tager ca. 3 kopper pr. Flaske) og kog sirupen. For at gøre dette, kog vand over lav varme, indtil sukkeret er smeltet( ca. 5 minutter).
- Hæld bærene en gang til med varm sirup uden at tilføje 2 cm til toppen af krukken.
- Rul op, dække med et varmt tæppe og lad afkøle.
Læs også: Tomatjuice gennem en juicer til vinteren: hurtige og enkle opskrifter
Dogwood compote steriliseret
Selvfølgelig vil rulle op af cornel compote til vinteren ved hjælp af steriliseringsmetoden tage lidt ekstra tid. Men denne metode er egnede værtinder, der ikke har evnen til at opbevare søm i kælderen. Og den steriliserede kompot vil forblive på mezzaninen i en lejlighed uden problemer hele vinteren( hvis det ikke er beruset før).
Ingredienser til en 3-liters flaske:
- Dogwood bær - 2-3 kopper;
- sukker - 1 kop;
- vand - for at fylde krukken til randen.
Madlavningsteknologi:
- Vælge og vask bær. Lad overskydende vand strømme.
- Hæld cornel i krukken, tilsæt sukker og top med kogende vand.
- På bunden af en stor gryde eller spand( det bliver endnu mere bekvemt og mindre vand) at lægge gasbind i 3-4 lag. Top sæt en krukke kompot, hæld varmt vand op til bankens højde ca. 2/3.Steriliser 15 minutter
- Rul op.
En hurtig opskrift på en cornel compote til vinteren
En anden opskrift på kogning af en cornel compote uden at sterilisere den. Denne metode er god allerede, der hører til serien "travlt".Dette påvirker dog ikke kvaliteten. Takket være citronsyre, som forhindrer dannelse og udvikling af skadelige bakterier, gemmes compote godt ved stuetemperatur.
Ingredienser:
- sukker - 300 g:
- vand - 2,8 l;
- hundeved - 350 g;
- citronsyre - en tredjedel af en teskefuld.
Madlavningsteknologi:
- Dogwood bær bust og vask.Ældre cornel bør ikke bruges til compote, det er bedre at vælge det og rulle det i papirposer. Pakker kan efterlades på vindueskarmen, hvor om et par dage kornet vil modnes.
- Hæld bærene i en presteriliseret 3 liters beholder.
- Tilsæt sukker og citronsyre.
- Bring vand til kog, lad det koge i ca. 5 minutter og hæld det over et glas bær.
- Rul op, drej, pakk godt og lad afkøle.
Læs også: Vi kan bevare kirsebærkompot til vinteren
Sød og sur duftende hundel og pærekompot
Hvis nogen mener at der ikke er nok sødme i cornel compote, bør du prøve at tilføje en sød frugt, som en pære. Og smagen vil ændre sig, fordi pæren vil skjule lidt surt træved, og duften bliver meget rigere. Forresten, dogwood og pærer er gode til en "snack"!
Hvis hårde pærer fanges, dyppes de i kogende vand i 2 minutter for at blødgøre. Det vigtigste er ikke at overdrive frugten, ellers falder de fra hinanden i færd med at lave madkompot.
Ingredienser til 3 krukker:
- cornel - 500 g;
- stor pære - 3 stk.
- sukker - 1 kop;
- vand - 2,5 liter.
Madlavningsteknologi:
- Vask dogwood, skær kernen af pærer, skåret i 4 dele.
- Banker til sterilisering.
- Hæld cornels i en krukke, læg pærer og dække med sukker.
- Fyld krukken med kogende vand til halvdelen af volumen, dæksel med låg og lad stå i 20 minutter.
- Mens compotehøsten vil blive infunderet, hæld en anden portion vand i panden for at fylde krukken helt. Efter kogning i et par minutter, tilsæt vand til krukken.
- Rull op, drej kompotiet ned med et låg, dæksel med noget varmt og lad det køle af.
Forhåbentlig, efter at have læst denne artikel, vil Cornel have flere fans. Sour bær begyndte at blive brugt til at spise i lang tid, cornel har mange positive anmeldelser i traditionel medicin. Som nævnt ovenfor er cornel simpelthen uundværlig for immunitet. Derfor bør i hvert spisekammer være mindst et par krukker vitaminkompote. Drikke kompot fra hundetræ om vinteren, nyd og være sund!
