Lobio af grønne bønner er en alsidig vegetabilsk skål. Det serveres som regel varmt på siden af kød eller fjerkræ.Men hvis du køler lobio, får du en vidunderlig salat, der går godt med vin og stærkere drikkevarer. Og i dag vil vi tilbyde dig to enkle opskrifter, som du nemt kan implementere i dit køkken.
Lobio fra
bønner Kombinationen af grøntsager, nødder og friske grønt skaber en særlig smag, der glæder selv de mest krævende kritikere.
Ingredienser:
- bønner - 1000 gram;
- tomater - to eller tre;
- valnødder - 120 gram( vægt uden skal);
- grøn varm peber - halv pod
- salat( rød) løg - et stykke;
- hvidløg - tre fedter;
- vegetabilsk olie;
- salt, jordet sort peber og allspice - til smag;
- frisk koriander, persille, basilikum, mynte - 50 gram hver.
Hvis du ikke har friske tomater og peberfrugter ved hånden, så brug adjika i stedet( to eller tre spiseskefulde er nok).
Næste vil vi forklare i detaljer hvordan man laver lobio fra grønne bønner. Læs opskriften fra billedet nedenfor.
Smag og attraktiv udseende af denne skål afhænger stort set af den rigtige fremstilling af ingredienserne. Derudover skal alle produkter være friske og af god kvalitet. Lobio af Georgian Bean Pods er udarbejdet ganske enkelt.
Rens forsigtigt valnødder fra skillevægge og skaller. Overfør dem til blenderskålen og hugget produktet med høj hastighed. 
Skyl grøntsagerne og urterne under rindende vand. Frigør løgene fra skinken og paprika fra frøene og fjern stænglen. Skær de tilberedte ingredienser i små terninger, finhak grøntsagerne og skrællede hvidløgskage. 
Bønner bør også vaskes godt. Placer de forarbejdede pods på et skærebræt, fjern tipsene, og skær blankerne i to eller tre stykker. Derefter send bønnerne til en kasserolle fuld af vand og tilsæt lidt salt. Kog pods i omkring en kvart time. 
Kog vand i en separat skål og dypp tomaterne ind i den. Efter nogle få sekunder får du dem med en skimmer, læg den på en plade. Skær tomaterne halvt, skræl dem og fjern frøene med en teskefuld. Skær kødet i små terninger. 
Hvordan laver man lobio med grønne bønner? For at starte, opvarm gryden på medium varme, og hæld derefter et par skeer vegetabilsk olie ind i det. Steg løgene, og efter et par minutter skal du tilføje tomaterne. 
Smør grøntsager sammen i nogen tid. Tilsæt hvidløg, tilberedte greens og peberfrugter på panden. Rør produkterne med en spatel og kog dem i yderligere fem eller syv minutter. Til sidst sættes de kogte bønner.
Når lobio med grønne bønner er klar, fjern retterne fra ovnen. Tilsæt de hakkede valnødder til grøntsagerne og rør om. Dæk panden med et låg, lad det sidde. Derefter arrangere lobio på tallerkener og server det til bordet.
Bean lobio med æg
Denne ret kan hurtigt tilberedes til morgenmad for hele familien.
Ingredienser:
- 500 gram grønne bønner;
- pære;
- hvidløgsklove;
- to tomater;
- to kyllingæg;
- en lille flok koriander;
- salt og krydderier;
- vegetabilsk olie.
Både friske og frosne grøntsager kan bruges til at lave lobio. For at gøre smagen rigere rigere, eksperimentere med krydderier. For eksempel tage marjoram, hot pepper, hop-suneli eller timian.
Opskrift på lobio med grønne bønner vil ikke give dig nogen problemer. Bønner skal vaskes, afskæres bælgene "haler", og derefter skæres hver halve. Dyp emnerne i kogende saltet vand og kog dem til de er klar. Derefter afløb vandet og smider bønnerne i en kolander. 
Modne grønne bønner kogte længere - processen tager mindst en kvart time. Men de unge bælg er nok i ti minutter.
Hæld kogende vand over tomaterne og nedsænk dem straks i isvand. Brug dine hænder eller en kniv til at fjerne skrælene fra tomaterne, hugg massen vilkårligt. Hvis det ønskes, kan du fjerne den bløde kerne( brug rester til andre retter eller salat).
Rengør først løget og skær derefter i små terninger. Hvidløg også fri fra skallen og hugge med en kniv. Steg hurtigt de tilberedte grøntsager i vegetabilsk olie. Sæt tomaterstykkerne i panden og lad dem simre grøntsagerne sammen. 
Du skal tilføje kogte bønner, hakkede grøntsager, salt og krydderier. I slutningen hældes røræg i panden. 
Den færdige skål kan serveres både varm og kølet. Brug det som en forretter, salat eller sideskål til kød.
Som du kan se, er bønnebælgens lobio tilberedt hurtigt og nemt. Derudover kan du hver gang give det en særlig smag, tilføje nye ingredienser eller krydderier.
