En duftende, smuk og utrolig saftig tærte med cottage cheese og kirsebær vil helt sikkert glæde dig og dine kære. Gentag shortbread dej i kombination med saftigt cottage cheese og kirsebær fyldning vil ikke forlade nogen ligeglade. Dette er ikke kun lækkert og simpelt, men også en hurtig kirsebærpai, som helt sikkert vil blive inkluderet i dine yndlingsopskrifter.
Hvad du har brug for til
tærte Den enkle shortcrustdej anses som den bedste mulighed for kirsebærpai. Der er mange opskrifter til sand, men vi tilbyder at bruge vores mulighed og garantere, at en sådan opskrift på en tærte med kirsebær og hytteost vil være din favorit.
Dejen kræver:
- smør - 150 g;
- sukker - 100 g;
- æg 1-2 stk.(afhænger af størrelsen);
- salt - 0,5 tsk;
- mel - ca. 250-300 gram;
- halvt citronskive - valgfri.
Til påfyldning skal du tage:
- mælk - 500 ml;
- semolina - 100 g;
- æg - 4 stk.
- cottage cheese - 500 gr;
- sukker - 250 g;
- kirsebær - 300 g;
- bagepulver - 5 tsk;
- møtrik - 50-100 gr.
Trin-for-trin opskrift på at lave cottage cheese og kirsebærpai
Lad os se hvad, hvorfor og hvordan man gør det.
Frosset smør tre revet eller skåret med en kniv. Vi tilføjer mel, der gradvist hældes gennem en sigte, det vil hjælpe med at berige vores fremtidige dej med ilt. 
Tilsæt æg til den resulterende masse. 
Tilsæt sukker, salt og, hvis det ønskes, citronskal. 
Kød dejen godt, så den ikke holder fast i dine hænder. Sæt dejen i plastfolie og fjern i flere timer i køleskabet. 
Mens dejen køler ned, lad os gøre påfyldningen til ostemasse kagen med kirsebær. For at gøre dette skal du hælde mælk i en metalbeholder og vente på, at den koger. 
Hæld halvpasta i kogt mælk. Kog igen og sluk for gassen. 
Nu skal æggene adskille æggeblommer og proteiner. 
4 hvide proteiner med en blander, tilsæt en knivspids salt og 3-5 dråber citronsaft. Juice er ikke en obligatorisk ingrediens, men det vil give lidt surhed, hvilket vil tilføje piquancy til smag. Hvis du ikke er fan af citron smag, kan du helt uden juice. Beat til et tykt, homogent og stærkt skum. 
3 æggeblommer tilsættes til vores hytteost, hæld bagepulver til samme sted og bland grundigt. 
Hæld alt sukker i den afkølede halve grød og bland godt. 
Bland grød med hytteost, og introducer forsigtigt de piskede proteiner. Det er nødvendigt at blande omhyggeligt og løfte påfyldningen fra bunden, hvilket gør det homogent. 
Nu er det nødvendigt at tænde og opvarme ovnen til 2000 C. Forbered formen ved at smøre den med smør. Vi har en form med en diameter på 28 cm. 
Vi ruller ud dejen og sørger for, at vi passer til siderne. 
Vi lægger den færdige form i ovnen og bages til glat gylden farve. 
Testberedskab kan kontrolleres med tandstikker.
Mens vores fundament er bagt, lad os forberede påfyldningen til tæren med ostemasse og kirsebær. For denne 300 gr. Kirsebær skal vaskes, fjern overskydende fugt med servietter eller papirhåndklæder. Med tørrede bær skal du fjerne knoglerne og klemme overskydende juice. Jo mindre juice der er, den smagere er påfyldningen. 
På den afkølede dej spredes kirsebærene på et jævnt lag. 
Hæld derefter vores ostemasse-blanding i toppen af formularen. 
Nu er det tid til at huske den tidligere udskudte æggeblomme, tilføj lidt mælk til det( du kan erstatte det med kogt vand) og slå godt. 
Blend spred vores kage. 
Vi dekorerer vores kage med nødder. For at gøre dette har de brug for en lille stege i en stegepande, hugge eller rist og drys kagen. 
Bages ved 2000 ° C i 50-60 minutter. Dekorer kagen efter eget valg. Her er vores lækre kirsebærpai, bon appetit!
