Hvad er opskriften til at lave tomatjuice til vinteren med kun en sigte?

Der er ikke hjemmehørende, hver værtinde har en saftpresser eller kødkværn, men alle ønsker at nyde tomat. Bare rolig, du vil have tomatjuice til vinteren. Opskriften gennem en sigte hjælper med at realisere denne vidunderlige og nyttige væske.

Hvilken sigte at vælge?

For at opnå en tomatmasse kan du bruge forskellige typer sieves. Hvis du har mange grøntsager og tørrer dem så hurtigt som muligt, er det bedre at bruge en mekanisk sigte. En sådan anordning vil hurtigt takle tomater, der er indlæst i den. Hvis du planlægger at lukke et par krukker tomatsaft gennem en sigte til vinteren, kan du bruge den sædvanlige manuelle enhed til at tørre grøntsager.

Tomat gennem en sigte: option 1

Denne mulighed indebærer bevarelse af ren tomat uden tilsætningsstoffer ifølge en standardopskrift.

Trin:

1. Vasket grundigt 1,5 kg tomat skåret i stykker.
2. Hæld skiverne i en skål eller pande, varm til kogning. Efter provokation skal tomatpastaen afkøle en smule, så det er mere bekvemt at gøre det videre på sigten.
3. Placer kogte tomater i en sigte og gnid. Som en presse kan du bruge metal tolkushku( den der bruges til at få Mos kartofler) eller en træ kørestol. Hvem er mere behagelig. Nogle gør det for hånden.
4. Den resulterende saft er fortyndet løs: 2 teskefulde sukker og salt. Du kan lave dine egne proportioner.
5. Hæld blandingen i panden og kog den.
6. Dispense i steriliserede banker og kork. Wrap og køle ned.

Med 1,2 kg saftige tomater kan du få 1 liter væske og med kødfulde tomater - 0,8 liter.

Tomat gennem en sigte: option 2

I dette tilfælde leveres tilsætning af en anden grøntsag eller krydderi til almindelig tomatsaft gennem en sigte derhjemme. Nedenfor er en opskrift på eksemplet om tilsætning af hvidløg for at opnå en bestemt smag.

Trin:

1. Kogtomater.
2. Tør med en metalsigte.
3. 3 hvidløgsklyven hopper gennem en hvidløgspresse og placeres på bunden af ​​krukken.
4. Hæld et par spiseskefulde sukker og en spiseskefuld sukker i en tom krukke salt.
5. Kog tomat.
6. Hæld kogende tomat i beholderen og stram låget. Wrap, behøver ikke at vende.

Hvis der ikke er nogen sigte, kan en kolander erstatte sin funktion.

Tomat gennem en sigte: valgmulighed 3

Steg-for-trin instruktion foreslår en opskrift på konserves tomatsaft til vinteren gennem en sigte med papirmasse. Den betragtes variant er særegne, at den ikke indeholder standardposten "kogt tomater", men i stedet krævede kartoffelmosklerne sterilisering før de rullede.

Trin:

1. Vask 1,2 kg modne tomater. Skyl med kogende vand og skræl.
2. Placer de skrællede grøntsager i en kolander eller i en metalhånds sigte, ved hjælp af tolkushki for at skubbe tomater.
3. Tilsæt ca. 2 teskefulde salt til den opnåede tomatpuré( eller smag), drys pærerne og sæt i en kasserolle med vand.
4. Efter 15 minutter skal du fjerne krukkerne og skrue på med steriliserede låg. Drej og pakk varm.

Tiden for sterilisering af dåser med indhold afhænger af dåsernes størrelse. For eksempel kræver en 0,5 liters krukke 10 minutter kogning.

Tomat gennem en sigte: option 4

Denne opskrift af tomatsaft gennem en sigte adskiller sig fra andre i sine originale råvarer. Her er basisen for tomaten gule sorter af tomat. Til fremstilling af dåsejuice er perfekte honningspas eller persimmon. De er ret saftige, og der vil være lidt tilbage efter tørring. Tomater som gul dato og honningdråbe, det er bedre at bevare hele, selv om de også er egnede til juice, bare besvær mere. En tomat lavet af gule tomater er perfekt til allergi mod røde grøntsager. Dens gavnlige stoffer hjælper med at rense kroppen, reducere muligheden for dannelse af kræftceller, hjælper med at forynge kroppen og så videre.

Trin:

1. Vask gule grøntsager og skær dem i vilkårlige dele.
2. Kog kød i en gryde, omrør ofte. Tykt tomatkød kan brænde. Hvis du begynder at møde dette, er det tilrådeligt at injicere noget vand.
3. Passer gennem mashed sigte gennem en sigte.
4. Hæld en knivspids salt i den resulterende masse, sukker er ikke nødvendig, tomater er allerede søde. Hæld i en kasserolle og sæt den på langsom ild.
5. Hæld i dåser, dæks let med låg og steriliser i en gryde i 10 minutter.
6. Dæk og sæt en varm klud i en dag.

Der er mange opskrifter til tomatjuice opnået gennem en sigte til vinteren. I forbindelse med forberedelsen af ​​emnet til standardlisten over ingredienser kan du tilføje: bulgarsk peber, dill, løvblad, selleri, eddike og endda en blanding med sukkerroer eller æble.

Lækker forberedelser og vitamin vinter til dig!