Til hjemmelavede bedste melon opskrifter til vinteren

Melon til vinteren - Opskrifter er ikke begrænset til den sædvanlige syltetøj og kompot. I den kolde periode er det muligt at købe denne bær i supermarkeder, men dens smag vil ikke være så rig. I melonsæsonen bør du prøve en af ​​de opskrifter, der hjælper med at holde hendes smag og aroma. Blanke kan serveres som dessert eller tilsættes til bagværk.

Tørret Melon

Den nemmeste måde at lave en melon på om vinteren er at tørre den. Processen bruger ikke sukker og andre tilsætningsstoffer, så skålen er perfekt til dem, der overholder en sund livsstil. Denne lav kalorie dessert kan tages med dig som en snack eller kombineret med andre retter.

I denne vinter melon opskrift, er det kun denne bær der er brug for. Det er mere bekvemt at forberede det til tørring, men du kan simpelthen nedbryde ved stuetemperatur under solen.

1. Hele melon skræl peeling. Så er det nødvendigt at skære det i to dele og fjerne kernen med sten.
instagram viewer
2. Derefter skæres det i store skiver og spredes til tørring, så de ikke rører hinanden.
3. Indstil temperaturen til ca. 60 ᴼC ved tørring. Produktionstiden afhænger af apparatets tekniske egenskaber, såvel som på frugternes rigdom og skivernes tykkelse. I gennemsnit kan processen tage fra 7 til 20 timer og under naturlige forhold - op til flere dage. Stykkerne bliver klar, når de er reduceret i størrelse og ikke holder fast i dine hænder.

Tilberedt tørret melon opbevares på et tørt, mørkt sted. Du kan også pakke det i vakuumposer.

Hermetisk

melon dåse til vinteren bevarer al sin smag. Hvis det er ordentligt kogt, vil det ligne en ananas. For en melon med en vægt på 2 kg skal du have et glas sukker, en liter vand og en smule citronsyre.

1. Først og fremmest skal du forberede en sirup, fordi den er kold. Vand kombineres med sukker, koges og holdes på lav varme i 10 minutter. Til sidst tilsættes citronsyre.
2. Dernæst skal du rense melonen, klippe den i små stykker og lægge ud på bankerne. De skal først steriliseres i kogende vand.
3. Melon skiver hældes med sirup, krukker er dækket med låg og pasteuriseret. Så skal de tages ud, læg håndklædet med lågene ned og lad bevarelsen afkøles.

Melon, syltet om vinteren, er gennemblødt med sukker sirup og er saftigt. Om vinteren går det godt med honning og kanel. Det tilsættes til gryderetter, der serveres som fyldning til pandekager.

Melonpasta

En af de usædvanlige melonopskrifter til vinteren er Pastila. Mange husmødre fejler glædeligt om denne sødme, men det kan ikke bare blive en daglig dessert, men også en ægte dekoration af festbordet. Det ligner slik og har en tæt, viskøs konsistens.

Per 1 kg melonmasse skal bruge omkring 2 glas vand og 1 kop sukker. Pastila vil være mere saftigt og sødt, hvis du erstatter sukker med flydende honning.

1. For vintermelonbilletopskriften til vinteren skal du vælge en saftig moden bær, der udsender en rig aroma. Det skal rengøres, fjern knoglerne og skæres i små terninger.
2. Alle ingredienser blandes i en gryde og sætter på lav varme. Indholdet skal konstant omrøres. Limdejen anses for klar, når den får en homogen blød konsistens.
3. Derefter knuses blandingen og lægges i tørring. Lagets tykkelse må ikke overstige 0,5 cm, ellers vil puréen ikke tørre godt og vil ikke kunne opbevares i lang tid. Pastille skal tørres ved høj temperatur i 4 timer, og derefter det samme med en gennemsnitlig effekt.
4. Når pastillet tørrer, men det vil stadig være varmt, skal det fjernes fra tørretumbler og lavede ruller fra det. Næste er hver af dem skåret i små portioner.

Pastiller opbevaret i køleskabet, mens det kan bruges til næste høst. For at bevare sin smag og ikke tørre, skal hver rulle være tæt indpakket med klæbende film.

Selvom der ikke er tørretumbler på gården, bliver mulighederne for, hvad der skal forberedes fra melonen til vinteren, ikke mindre. I stedet for dette apparat kan du bruge ovnen. I dette tilfælde spredes mash til pastaer med et tyndt lag på pergamentpapir efter at være blevet smurt med vegetabilsk olie.

Melon er en alsidig delikatesse, der er nyttig både rå og som base for vinterhøstning. Der er mange opskrifter fra en melon skridt for skridt med et billede, der hver vil returnere sommerens duft i den kolde årstid. Hermetiseret eller syltet melon er perfekt til hjertelig vinterbage, fyldning til kager, tærter eller pandekager.

I tørret form kan den serveres med nødder og honning samt dekorere desserter med det. Pastila er en usædvanlig sødme, der ikke engang sælges i alle supermarkeder. Under alle omstændigheder er det værd at tage sig af om sommeren og bevare melonsmagningen og aromaen for hele året.