Hjemmelavede grøntsager er altid en succes i den kolde årstid. Madlavning bønner i en tomat til vinteren, du får en dejlig snack. I fremtiden kan det indgå i sammensætningen af salater, første og andet kursus. Simple opskrifter indsamlet på denne side vil være nyttige for erfarne og nybegyndere kokke.
Sådan koges bønner til vinteren
En vidunderlig smag af denne skål vil juble op selv den koldeste og dystre aften. Du vil se dette, når du serverer en snack til bordet med sprøde toasts og varm te.
Ingredienser:
- hvide tørbønner - et kilogram;
- friske tomater - tre kg;
- sorte peberærter - teskefuld;
- bugløv - to eller tre stykker;
- chili peber( du kan undvære det) - en halv pod;
- salt - en spiseskefuld;
- sukker - to skeer.
Sådan laver du dåse bønner i en tomat? Du kan nemt klare opgaven, hvis du omhyggeligt læser den følgende opskrift.
For at komme i gang skal bønnerne vælges, skylles godt og lægges i dybe retter. Derefter skal du fylde det med varmt vand og lade det stå i flere timer.
Hvis bønnerne stadig er friske, vil de vokse i størrelse ret hurtigt. Derfor er det bedre at begynde at træne om morgenen for ikke at gå glip af det rigtige øjeblik.
Få derefter nogle tomater. Fjern stænglerne og lav indsnit på huden. Dyp tomaterne i kogende vand i ti sekunder, og fjern dem forsigtigt med en slidsesked. Fjern huden og rul kødet gennem en kødkværn.
Send vegetabilskpuréen til en stor gryde, tilsæt salt, krydderier og sukker. Kog det på lav varme i en halv time, tilsæt derefter bønnerne og kog opret, indtil bønnerne er klar. 
Hvordan lukker bønner med tomater til vinteren? For at gøre dette skal du have halv liter krukker og tin låg. Vask disketterne godt i rindende vand og steriliser. Spred de færdige bønner i banker på "bøjlerne" og rul det med en nøgle. Pre-you kan tilføje til hver serverer en spiseskefuld på 9% eddike. Glem ikke at dreje krukkerne på hovedet, dække dem med et tæppe og stå natten over ved stuetemperatur.
Om et par dage vil bønnerne og tomaterne være klar til vinteren. Du kan til enhver tid bruge den til madlavning af supper, side retter eller snacks.
Hvidbønne og Aubergine Salat til vinteren
Dine slægtninge og venner vil helt sikkert sætte pris på den originale smag af det tomme. Grøntsalatssalat supplerer perfekt stærke drikkevarer og er simpelthen uundværlig under en festlig fest. Derudover kan den serveres som en sideskål til kød, fisk eller fjerkræ på en hverdag. Bevarelse af bønner med tomater og ægplanter vil ikke give dig problemer. Læs omhyggeligt om opskriften og gentag alle trin for os.
Ingredienser:
- tørbønner - 500 gram;
- hvidløg - 200 gram;
- ægplanter - to kilo;
- eventuelle friske tomater( kan blive brudt eller beskadiget) - et og et halvt kilo;
- gulerod - 500 gram;
- salt - to store skeer med et dias
- sukker - 250 gram;
- eddike 9% - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 350 gram.
Først og fremmest forberede grøntsagerne. Sæt bønnerne i 12 timer i vand, og kog det derefter indtil det er mørt.
Prøv ikke at fordøje bønnerne, ellers vil det ligne grød, og du bliver nødt til at starte hele tiden igen.
Skræl gulerødderne og gnid dem på et medium rist. Peber fri for frø og stilke, skære pulpen i terninger. Skræl hvidløg og skræl tomaterne. Vask ægplanter og skær med skrællen i små stykker.
Grind tomater og hvidløg med en kødkværn, sæt den resulterende puré i medium varme og bring den koge. Så snart de første bobler vises, læg salt, eddike og sukker i en gryde. Hæld i vegetabilsk olie.
Tilsæt alle tilberedte grøntsager skiftevis, og observere tidsintervallet( ca. tre eller fire minutter).Først sættes gulerødder i Mos kartofler, efterfulgt af peber og ægplanter i slutningen. Kog mad i en halv time, og når tiden løber ud, send bønnerne til panden. Kog yderligere 20 minutter.
Hermetiske bønner med tomater til vinteren er meget enkle. Vask de relevante krukker med et hvilket som helst vaskemiddel eller pulver, og behand dem derefter igen med sodavand. Hæld noget vand i fadet og send det til mikrobølgeovnen i fem minutter( samtidig kan du sætte flere krukker i det på en gang).Kog metal låg i vand. Du skal nedbryde salaten i forberedte krukker og rulle op. 
Som sædvanlig skal du tage forholdsregler - læg fatene på lågene og pakk dem med en tyk klud. Den næste dag kan salaten flyttes til pantry, køleskab eller noget mørkt og køligt sted.
Vi vil være glade, hvis du kan lide dåsebønner med tomatsauce. De opskrifter til vinteren, som vi har valgt til dig på denne side, er ret enkle. Du vil opdage, at selv en person med en svag forståelse af madlavning kan klare dem.
