Der raffinierte Geschmack von rosa Lachs, im Ofen gebacken

In den renommiertesten Restaurants der Welt bieten erfahrene Köche den Besuchern ein erstaunliches Gericht - rosafarbenen Lachs, der im Ofen gebacken wird. Dank dieser Kochmethode wird der unübertroffene Geschmack roter Fische deutlich. Es gibt viele Möglichkeiten, um dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren, denn rosa Lachs gilt als sehr nützliches Produkt für den Körper. Einige behaupten, der Fisch sei ein bisschen trocken. Wenn Sie wissen, wie lecker es ist, einen rosa Lachs im Ofen zu backen, verschwinden die umstrittenen Fragen von alleine.

Beim Kauf von rotem Fisch in einem Supermarkt ist es ratsam, sich auf eine gekühlte Karkasse zu konzentrieren. Es sollte einen rosafarbenen Bauch, glatte Schuppen ohne Beschädigung, leichte Kiemen und keine getrübten Augen haben.

Buckellachs, im Ofen gebacken, wunderbar kombiniert mit Petersilie, Basilikum, Dill, Thymian, Koriander und Rosmarin. Wenn Sie eine Marinade herstellen möchten, gilt Zitronensaft als das wichtigste Highlight. Wie kocht man rosa Lachs, um seinen verfeinerten Geschmack zu schätzen? Lassen Sie uns einige beliebte Rezepte kennenlernen.

Roter Fisch in saurer Sahne

Verlassene Delikatesse, die buchstäblich im Mund zergeht, würde kaum jemand denken. Dies ist ein rosafarbener Lachs, der im Ofen mit Sauerrahm gebacken wird. Um dieses Gericht zu probieren, müssen Sie die Zutaten einnehmen:

• rosa Lachs;
• Sauerrahm;
• Knoblauch;
• Petersilie;
• -Dill;
• Oregano;
• -Kümmel;
• Pfeffer;
• -Salz.

Dieses Rezept für einen im Ofen gebackenen rosa Lachs besteht aus mehreren einfachen Schritten:

1. Zunächst wird der Fisch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Anschließend mit Küchenpapierservietten getrocknet. Entfernen Sie die Waage und schneiden Sie die gleichen Stücke.
2. Salz, Origano, Kümmel und Pfeffer werden in einen Teller gegossen und gründlich gemischt. Jeder Teil des Stücks wurde mit Gewürzen gerieben und dann 20 Minuten lang eingetaucht.
3. Zu dieser Zeit wird Sauerrahm in eine kleine Schüssel gegossen. Fügen Sie zerdrückten Dill, Petersilie und Knoblauch hinzu und passieren Sie eine Presse. Masse gut gemischt. Flüssigkeit wird auf den Boden der Backform gegossen, und die Fische werden in dicken Reihen so ausgelegt, dass sie vollständig eingetaucht sind.
4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech einlegen und mindestens eine halbe Stunde backen. Das fertige Produkt wird am besten serviert, wenn es zu jeder Beilage warm ist.

Rosa Lachs und Gemüse - pikantes Essen

Fans roter Fische haben bemerkt, dass durch die Kombination eines beliebten Leckerlets mit Gemüsefutter ein ungewöhnlich schmackhaftes Produkt entsteht. Rosa Lachs, im Ofen mit Gemüse gebacken - ein wahrhaft raffiniertes Gericht. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• rosa Lachs gekühlt;
• Pflanzenöl;
• bulgarischer Pfeffer;
• -Tomate;
• -Zwiebel;
• Zitrone;
• Petersilie oder Dill;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• -Salz.

Die Etappen eines kulinarischen Meisterwerks:

1. Zunächst wird der Fisch von Schuppen gereinigt, die Innenseiten entfernt und anschließend mit klarem Wasser gründlich ausgewaschen. Wenn etwas trocken ist, reiben Sie den Pfeffer innen und außen ein und mischen Sie ihn mit Salz.
2. Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Zitrone in Ringe schneiden. Abwechselnd Gemüsestücke in den Bauch des rosa Lachses legen. Als nächstes legen Sie den Fisch auf ein Backblech.
3. Die zubereiteten Produkte werden reichlich mit Pflanzenfett gegossen und in einen vorgeheizten Ofen mit 180 Grad Celsius gebracht.

Damit das Fleisch einen hervorragenden Geschmack zeigt, ist es ratsam, genau zu wissen, wie viel rosa Lachs im Ofen gebacken wird. Laut erfahrenen Köchen - nicht mehr als 40 Minuten.

10 Minuten bevor der Fisch fertig ist, bestreuen Sie ihn mit fein geschnittenem Grün. Zum Abendessen mit Gemüse serviert, das mit ihr gebacken wird.

Saftiger Fisch mit Mayonnaise

Es gibt viele leckere Gerichte, die Mayonnaise verwenden. Sie können es im Laden kaufen oder selbst kochen aus Eiern, Senf und Pflanzenöl. Wenn dieses Problem gelöst ist, können Sie das Rezept aus saftigem rosa Lachs probieren, der im Ofen gebacken wird und aus solchen Produkten zubereitet wird: rotes Fleisch

• ;
• Mayonnaise;
• Zitrone;
• -Karotte;
• -Birne;
• Pfeffer;
• -Salz;
• Pflanzenöl.

Der Prozess beginnt mit der Zubereitung von Fisch. Scale, Darm, saubere Flossen und Schwanz. Portionen schneiden und reichlich mit Salz vermischt mit Gewürzen einreiben.

Fisch wird auf eine gefettete Form gebracht. Mit Zitronensaft bestreuen, damit er leicht mit Marinade getränkt wird. Während dieser Zeit beschäftigt er sich mit Gemüse.

Geschälte Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten und Karotten auf einer groben Reibe geschnitten. Dann Schichten von Gemüse auf rosa Lachs gelegt.

Mayonnaise mit warmem Wasser verdünnt( 1: 1).Dann wird die Flüssigkeit über den Fisch und das Gemüse gegossen. Die Pfanne in den Ofen stellen, der ca. 40 Minuten vorgeheizt wurde.

Wenn Sie vor dem Backen alle Knochen vom Fisch entfernen, ist das Gericht saftig und zart. Selbst kleine Kinder werden es gerne essen, ohne Angst zu haben, mindestens eines von ihnen zu schlucken.

Rosa Lachs in Kombination mit

-Kartoffeln Erfahrene Köche können rosa Lachs backen, um „zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen“.Um dies zu erreichen, genügt es, Fisch mit Kartoffeln in einem Gericht zu kombinieren, und Sie erhalten wunderbares Essen. Um es herzustellen, benötigen Sie eine Reihe einfacher Komponenten:

• Lachsfilet;
• -Kartoffeln;
• Butter;
• -Hartkäse;
• -Creme;
• Zitrone für Saft;
• Trockenwürzset;
• schwarzer Pfeffer;
• -Salz.

Ganz am Anfang des Filets in Portionen schneiden. Mit Gewürzen, Salz und Wasser mit Zitronensaft abschmecken.15 Minuten einwirken lassen, damit es gründlich eingeweicht wird.

Kartoffel geschält, gewaschen, leicht getrocknet. Schneiden Sie dann runde Platten mittlerer Stärke, Salz und Pfeffer.

Das Backblech wird mit Butter eingefettet und die Kartoffeln auf den Boden gelegt. Oben drauf - Fischstücke. Alle Produkte werden mit Sahne gegossen, wonach das Backblech 60 Minuten in den Ofen gestellt wird.

15 Minuten vor Ende des Garvorgangs den Fisch aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und die restliche Zeit backen. Sie servieren rosafarbenen Lachs, der im Ofen mit Kartoffeln gebacken wird und mit Petersilien-, Basilikum- oder Dillzweigen dekoriert wird. Das Gericht eignet sich sowohl für den Feiertagstisch als auch an Wochentagen.

Roter Fisch mit Pilzsauce

Um zu Hause zu überraschen, haben mutige Köche keine Scheu, indem sie verschiedene Gerichte zubereiten. Betrachten Sie das beliebte Rezept für rosa Lachs, der in einer Folie mit Pilzen im Ofen gebacken wird. Zuerst sammeln Köche die notwendigen Produkte:

• rosa Lachskarkasse;
• -Pilze( Champignons);
• Sauerrahm;
• -Hartkäse;
• Pflanzenöl;
• Zitrone;
• -Zwiebeln;
• -Dill;
• Pfeffer;
• -Salz;
• -Safran( falls vorhanden).

Dann kommen Sie zur Sache und führen die folgenden Vorgänge aus:

1. Zwiebeln werden geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten.
2. Pilze werden gewaschen, getrocknet und die gleichen Platten geschnitten.
3. Gießen Sie Öl in eine Pfanne, werfen Sie zuerst die Pilze und wenn Sie gebraten werden, Zwiebeln.15 Minuten weitergehen lassen.
4. Den Dill hacken und in saure Sahne geben. Fügen Sie Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzu.
5. Pilze in Sauce verteilen, gut mischen.
6. Hartkäse gerieben auf einer Reibe mit großer Basis.
7. Legen Sie die Folie in mehreren Lagen auf ein Backblech und legen Sie den Fisch aus. Dann wird es mit einer zuvor zubereiteten Sauce aus Sahne und Pilzen gegossen. Mit Hartkäse bestreuen, etwas Safran für einen leckeren Geschmack hinzufügen und einpacken.
8. Den Ofen auf maximal 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Schüssel und markieren Sie 20 Minuten. Servieren Sie einen rosafarbenen Lachs, der im Ofen in Folie gebacken ist, mit Reis, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse.