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Weizenbrei ist ein billiges und sehr nützliches Produkt. Um es lecker zu machen, müssen Sie ein paar Geheimnisse seiner Zubereitung kennen. Wir haben die besten Rezepte für Sie zusammengestellt, damit Sie ein sehr schmackhaftes Gericht aus Weizenmüsli zubereiten können.
Eigenschaften von Weizengetreide
Weizengrieß wird zu Hartweizen( zerkleinert, gemahlen) mit großen, kleinen oder mittleren Korngrößen verarbeitet. Es hat eine sehr reichhaltige chemische Zusammensetzung:
- -Vitamine( Gruppen B, A, E, F usw.).
- Mineralstoffe( Magnesium, Jod, Zink, Kalzium, Phosphor usw.).
- Proteine (16 g), Fette( 1 g), Kohlenhydrate( 70 g).
Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Weizenbrei auf Wasser beträgt 330 kcal.
Weizenbrei ist ein wahres Lagerhaus für Nährstoffe. Daher trägt seine Verwendung zur Wiederherstellung der Mikroflora im Darm bei, verbessert den Stoffwechsel, normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper und senkt den Cholesterinspiegel.
Beim Kochen wird dieses Müsli zum Zubereiten von ersten und zweiten Gängen, Salaten, Pasteten, Auflaufformen usw. verwendet. Meistens werden Müsli zum Brei auf Wasser, Brühe und Milch verwendet. Es kann salzig, würzig oder süß sein. Im Folgenden finden Sie die besten Rezepte zum Kochen von Weizenbrei als Hauptgericht oder Beilage für Fisch / Fleisch / Fleischbällchen.
Unabhängig von der gewählten Rezeptur wird empfohlen, die Sandkörner vor dem Kochen zu waschen, um überschüssige Stärke und verschiedene Verunreinigungen zu entfernen.
Auf Wasser
Das Rezept für Weizenbrei auf Wasser ist ziemlich einfach. Dies ist eine universelle Methode zum Garen von Getreide. Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Darüber hinaus benötigen Sie ein Minimum an Zutaten zum Kochen.
Wie kann man Weizenbrei auf dem Wasser kochen? Vor dem Kochen sollten Sie die gewünschte Konsistenz des Endprodukts festlegen.
Wenn Sie eine zähflüssige, wässrige Konsistenz benötigen, benötigen Sie 4 Tassen Wasser, um 1 Tasse Müsli nach Geschmack zuzubereiten. Es ist nicht nötig, vorher auf kochendes Wasser zu warten, es reicht aus, alle Zutaten in die Pfanne zu geben und gelegentlich umzurühren, um nicht zu verbrennen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und fertig kochen. Die Körner sollten anschwellen und weich werden, im Durchschnitt dauert es 40-50 Minuten. Nach dem Kochen können Sie dem Geschmack Olivenöl, Karotten und Zwiebeln, Gemüse usw. hinzufügen.
Wie kann man Weizenbrei in Wasser krümelig kochen? Wenn Sie die mürbe Konsistenz des fertigen Produkts bevorzugen, sollten Sie zum Kochen Wasser und Sand im Verhältnis 3: 1 einnehmen. Die Zutaten in einen Topf geben, salzen und / oder Zucker hinzufügen und das Feuer anzünden. Nicht mit einem Deckel abdecken. Warten Sie nach dem Kochen, bis das Getreide zu Wasser wird( nach etwa 10 Minuten), und fügen Sie 50 g Butter hinzu, kochen Sie weitere 10 Minuten auf einem langsamen Feuer und schalten Sie das Feuer aus. Bedecken Sie die untergetauchten Körner und lassen Sie sie bis zu 40 Minuten quellen.
Brei aus dunklen und großen verarbeiteten Körnern ist krümeliger als aus hellem und feinem.
Um eine dichte, dicke Konsistenz zu erhalten, ist es erforderlich, die Wasseranteile auf 2 Gläser pro Tasse Getreide zu reduzieren. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass sich die Körner in diesem Fall als unterkochen und folglich als hart herausstellen werden und dass sich die Gesamtmasse als ziemlich trocken erweisen wird. Diese Zubereitungsmethode hat jedoch ihre Vorteile, weil das Produkt mehr wertvolle Substanzen einspart.
Nach dem Kochen kann der Brei im Wasser serviert werden mit:
- Trockenfrüchten
- -Früchten;
- -Creme;
- -Beeren;
- -Soße;
- Fleisch / Fisch und andere Produkte.
Milch
Diese Garmethode eignet sich hervorragend zum Frühstück oder zum Füttern eines Kindes. Es ist besser, ein mittelgroßes Müsli zu wählen, damit der Haferbrei zart und weich ist. Zum Kochen fügen Sie 3 Tassen Milch, 2/3 Tassen Müsli, Salz und Zucker in die Pfanne und kochen Sie sie bis sie fertig sind( durchschnittlich eine halbe Stunde nach dem Kochen).Butter zum fertigen Produkt hinzufügen.
Um das Gericht schmackhafter zu machen, fügen Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen, geriebene Äpfel, Birnen, frische Erdbeeren, Bananen usw. zu Brei hinzuEs stellte sich heraus, dass der nahrhafteste, reichhaltigste und leckerste Weizenbrei besser auf der Brühe zubereitet werden kann. Hühnerbrühe - ideal für diese Art von Müsli. Zum Kochen wird folgendes benötigt:
- Hühnerfleisch.
- Wasser.
- -Salz.
- Pfeffer.
- Lorbeerblatt.
Die Anteile von Hühnerfleisch und Wasser werden im Verhältnis 1: 2 empfohlen. Diese Brühe wird eher gesättigt, lecker und nicht stark fettig sein. Alle Zutaten in einen Topf geben und kochen, bis das Fleisch vollständig gar ist. Die Garzeit hängt von der Fleisch- und Wassermenge ab.
Je länger Sie das Fleisch kochen, desto reicher wird die Brühe.
Danach das Hühnchen herausnehmen und das Getreide im Verhältnis 1: 3 in die Brühe geben. Der Geschmack von Weizenmüsli passt perfekt zu gerösteten Karotten und Zwiebeln. Während Brei gekocht wird, müssen Sie braten. Für 1 Tasse Müsli genügen 1 Zwiebel und 1 mittelgroße Möhre. Sie müssen gereinigt, gewaschen, geschnitten / gerieben und in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze geröstet werden, bis ein hellgoldenes Braun erscheint. Dann in den Brei geben und mischen. Das gekochte Fleisch mit dem vorbereiteten Gericht servieren.
Vergessen Sie nicht, Brei während des Kochens ständig umzurührenDie Kruppe nimmt Wasser gleichmäßig auf und brennt nicht.
Im Multikocher
Weizenbrei im Multikocher ist eine der einfachsten Möglichkeiten zum Garen. Schließlich muss die Gastgeberin das Kochen, die Produktbereitschaft nicht kontrollieren und stören. Dadurch erscheint viel Freizeit und Sie können Ihr eigenes Geschäft machen. Abgesehen von der Tatsache, dass beim Kochen von Brei praktisch keine Beteiligung der Wirtin erforderlich ist, ist das Müsli sehr lecker, zart und weich.
Weizenmüsli in einer Multivariate auf Wasser erfordert die gleichen Anteile wie beim Kochen in einem Topf. Um eine mittlere, nicht flüssige und nicht dicke Konsistenz zu erhalten, erfordert 1 Tasse Müsli 3 Tassen Wasser( es muss heiß sein, andernfalls muss das Gerät zusätzliche Zeit zum Erhitzen der Flüssigkeit aufwenden).Die Zutaten in die Schüssel geben, Salz / Zucker und Butter hinzufügen. Wenn gewünscht, fügen Sie geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn auf die geeignete Betriebsart ein. Je nach Modell kann er als "Getreide", "Kashi", "Multipovar", "Milchbrei" usw. bezeichnet werden. Wenn es keine solchen Betriebsarten gibt, eignet sich "Dämpfen" zum Kochen der Cerealien."Trank", "Suppe".Die durchschnittliche Garzeit beträgt eine halbe Stunde. Um die Kruppe geschwollener und weicher zu machen, können Sie sie nicht sofort öffnen, sondern weitere 20 Minuten ziehen lassen. Der Brei im Slow Cooker ist krümelig und saftig.
Auf dieselbe Weise können Sie in einem Slow Cooker Brei in Milch oder Brühe kochen. Für den Geschmack können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen: Zimt, Basilikum, Kardamom, Curry, Paprika, Lorbeerblatt, Vanille, Ingwer, Gemüse und vieles mehr.
Jetzt wissen Sie, wie man Weizenbrei in brodelndem, dünnem oder dickem Wasser zubereitet, mit welchen Zutaten dieses Getreide am besten kombiniert wird und mit dem es als Endprodukt serviert werden kann. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und kochen Sie dieses nützliche und sehr schmackhafte Gericht.
