Einfache Rezepte gebackene Brötchen machen es selbst

Gebackene Brötchen sind eine gute Wahl für einen festlichen Tisch oder zum Abendessen im Familienkreis. Sie können mit beliebigen Zutaten zubereitet werden, fügen Sie die Soße hinzu, um die Gäste zu schmecken und zu behandeln. Liebhaber der japanischen Küche sollten jedoch die Hauptkomponenten in einem Fachgeschäft kaufen - gerade deshalb erhält das fertige Gericht einen charakteristischen Geschmack und Aroma.

Warme Brötchen mit pikanter Sauce

Es gibt eine einfache Möglichkeit, gebackene Brötchen herzustellen, damit sie nicht vom Restaurant unterschieden werden können. Die Qualität und der Geschmack dieses Gerichts hängen direkt von der Qualität der Zutaten ab. In einigen Fällen können herkömmliche Komponenten durch Analoga ersetzt werden, es ist jedoch besser, nicht von der Rezeptur abzuweichen. Sie benötigen:

• nori;
• Reis zur Herstellung von Brötchen - unterscheidet sich von den üblichen und wird in Fachgeschäften verkauft;Gekochte Garnele
• ;
• roter Fisch( Lachs oder Lachs);
• fliegender Fischrogen;
• Krebsfleisch;
• -Gurke;
• -Weichkäse( Philadelphia, Bucco oder Almette);
• für Sauce - Mayonnaise, scharfe Chilisauce und Knoblauch.

Für selbstgebackene Brötchen sollten Sie Hauptgericht und Soße separat vorbereiten, diese dann kombinieren und in den Ofen schieben. Das Verfahren ist sehr einfach, sogar ein Anfänger kann damit umgehen:

1. Zuerst Reis für Brötchen kochen. Es sollte gut gekocht werden, aber nicht weich gekocht werden. Legen Sie dann ein Blatt Nori aus und legen Sie Reis darauf, so dass an einem Rand Platz bleibt.
2. Fügen Sie dann alle anderen Zutaten hinzu: roter Fisch, Krabbenfleisch, Garnelen und Gurken. Stellen Sie sicher, dass sie sich nahe an den Rändern des nori befinden, ansonsten sind die letzten Rollen leer.
3. Befeuchten Sie die verbleibende Kante mit Wasser, wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein und heben Sie sie mit einer Matte an. Es muss sehr fest umwickelt sein und der nori muss sicher befestigt sein.
4. Die Rolle in Portionen schneiden und auf eine Auflaufform legen. Auf den Nori-Kaufblättern befinden sich Markierungen, mit denen die Walzen gleichmäßig geschnitten werden.
5. Als Nächstes können Sie die Soße für gebackene Brötchen vorbereiten.2 Esslöffel Mayonnaise, einige zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Weichkäse, 2 Esslöffel Rogen vom Fliegenden Fisch, ein paar Tropfen Chili und Sojasaucen in einen separaten Behälter geben.
6. Es ist immer noch eine kleine Menge Sauce auf jede Rolle zu geben und das Formular für 10 Minuten in den Ofen zu schicken. Warm servieren und mit Stäbchen essen, in etwas Sojasauce eintauchen.

Zum Einwickeln von Rollen sollten Sie eine spezielle Bambusmatte( Makis) kaufen. Es ist für den mehrfachen Gebrauch bestimmt und wird traditionell in der japanischen Küche verwendet.

Gunkan-Brötchen mit Krabbenstäbchen und pikanter Sauce

Eines der einfachsten Rezepte für gebackene Brötchen zu Hause wird mit Krabbenstöcken hergestellt. Wenn gewünscht, können sie durch Krabbenfleisch ersetzt werden. Zusätzlich zu dieser Komponente benötigen Sie:

• Nori und Reis für Sushi und Brötchen;Weichkäse
• ( geeignet für die Sorten "Philadelphia" oder "Buko");
• Zutaten für Sauce: Mayonnaise, Knoblauch, Soja- und Chili-Saucen, Rogen vom Fliegenden Fisch.

Die Zubereitung von Gunkan-Brötchen unterscheidet sich von den üblichen. Für ein solches Gericht werden die Zutaten nicht auf Reis gelegt, bevor die Füllung in Nori gewickelt wird. Jede Rolle wird separat zubereitet: Zunächst wird eine kleine Menge Reis in Nori eingewickelt und eine Vielzahl anderer Komponenten darauf gelegt. Nach etwas Übung werden solche gebackenen Brötchen gleichermaßen glatt und lecker:

1. Bereiten Sie zuerst die Backsauce für die Brötchen vor. In einem separaten Behälter ein paar Löffel Mayonnaise, zwei Knoblauchzehen, ein paar Tropfen Soßen( Soja und Chili) und einen Löffel fliegenden Fisch( Tobiko).Um bei hohen Temperaturen zu schmelzen, fügen Sie einen Löffel Weichkäse hinzu.
2. Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch zermahlen und mit Backsauce gleichmäßig mischen. Diese Masse wird die Füllung für Rollen sein.
3. Kochen Sie Reis in einem Zustand, in dem er seine Form gut behält. Bilden Sie kleine Chargen davon.
4. Nehmen Sie ein Blatt Nori und schneiden Sie es in 3 cm breite Streifen. Es gibt bereits Markierungen auf den Einkaufslisten. Als nächstes wickeln Sie jeden Reisball fest in einen Streifen Nori. Jede Rolle sollte Platz zum Füllen haben.
5. Legen Sie die Brötchen in eine Auflaufform und geben Sie die Füllung aus der Sauce und den Krabbenstäbchen auf Reis. Diese Schichten sollten ungefähr gleich groß sein.
6. Die Gunkan-Rollen müssen noch 7-10 Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle gelegt werden. Heiß servieren mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer.

Ginger ist eine separate Schüssel, legen Sie sie also nicht auf die Rolle. Einfach in Sojasauce tauchen und separat essen, abwechselnd mit Brötchen oder Sushi.

Brötchen mit Krabbenstäbchen und Gemüse

Es gibt ein einfaches Rezept, um gebackene Brötchen im Teig zu kochen. Dazu benötigen Sie Reis und Nori, Krabbenstäbchen und gekochte Garnelen, Forellenfilet, gemischtes Gemüse( eingelegte Gurken, koreanische Karotten und bulgarischer Pfeffer) sowie Mayonnaise, Sojasauce und Weichkäse. Für Teig geeignetes Weizenmehl mit Ei und Paniermehl.

1. Reis bis gekocht kochen. Nehmen Sie ein Blatt Nori und legen Sie gekühlten Reis darauf. Lassen Sie etwas Platz neben einer der Kanten.
2. Dann das Gemüse hineinlegen, in dünne, dünne Scheiben schneiden und Meeresfrüchte. Bilden Sie eine große Rolle, indem Sie sich mit einer Bambusmatte helfen.
3. Mehl in einem separaten Behälter mit Salz und etwas Wasser mischen, Ei hinzufügen. Die Mischung mit einem Schneebesen, einer Gabel oder einem Mixer schlagen.
4. Rolle in die Mischung eintauchen und in Paniermehl rollen. Gleichzeitig die Pfanne vorheizen.
5. Eine lange Rolle auf jeder Seite mehrere Minuten braten, bis sie goldbraun erscheint. Als nächstes teilen Sie es in Portionen und servieren Sie es heiß.Legen Sie außerdem jeden Gast Essstäbchen, Sojasauce, Wasabi und Ingwer.

Die Rezepte für gebackene Brötchen zu Hause sind Schritt für Schritt im öffentlichen Bereich. Die Hauptsache für ihre Zubereitung ist die Auswahl wirklich hochwertiger Zutaten. Toppings wählen, um zu schmecken. Sie sollten keinen Weichkäse bei mehr Haushaltsvarianten ersetzen und normalen Reis verwendenAnsonsten können Sie Phantasie zeigen und Ihr eigenes Rezept für gebackene Brötchen erstellen.

-Pflaume