Leckere Erdbeer-Marshmallows in Ihrer Wohnküche zubereiten

Original süße DelikatesseEs enthält Gelatine und wird daher als sehr nützliches Produkt angesehen. Viele bereiten Marshmallows für ein festliches Vergnügen vor, um die Veranstaltung freudig abzuschließen. Die erfahrenen Köche haben längst gelernt, Marshmallows mit eigenen Händen zu kochen und ihren engen Freunden Freude zu bereiten. Mit den beliebten Rezepten für die Zubereitung eines solchen Desserts vertraut, können Sie sie in Ihrer Küche sicher üben. Daher wird dieses delikate, aromatische und schmackhafte Gericht zu einem häufigen Genuss für eine Familienmahlzeit.

Es gibt viele Möglichkeiten, Marshmallow aus anderen Früchten( Äpfel, Himbeeren, Pflaumen) herzustellen, aber alle haben den gleichen Prozess für die Zubereitung von Desserts.

Classic

Beeren-Leckereien Einige Hausfrauen glauben, dass die Herstellung hausgemachter Erdbeer-Marshmallows mit ihren eigenen Händen eine sehr schwierige Aufgabe ist. Deshalb lehnen sie diese Idee ab. In der Tat haben viele nach der weisen Führung gelernt, Marshmallows selbst zu bauen. Sammeln Sie dazu die notwendigen Zutaten und machen Sie sich ans Werk. Die Zusammensetzung des Produkts umfasst:

• -Erdbeeren;
• Eiweiß;
• Zucker;
• Vanillin;
• -Agar-Agar;
• Puderzucker;
• -Wasser.

Dessertvorbereitungsmethode:

1. Erdbeeren werden in eine Mixerschüssel gegeben und zu einem glatten Kartoffelpüree gemahlen. Als nächstes Zucker hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze nicht länger als 7 Minuten kochen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, senden Sie den Kühlschrank.
2. Nehmen Sie nach 45 Minuten eine Portion des abgekühlten Sirups und fügen Sie Eiweiß hinzu. Danach wird die Flüssigkeit so lange aufgeschlagen, bis sich eine hellrosa Masse bildet. Normalerweise dauert diese Aktion etwa eine Viertelstunde.
3. Der Rest des Pürees wird an einem Feuer erhitzt und dann ein konzentrierter Verdicker "Agar-Agar", Kristallzucker( 1 Tasse) und Wasser zugegeben. Mit einem Holzspatel oder Löffel umrühren und die Flüssigkeit bei schwacher Hitze kochen. Wenn aus ihren Tröpfchen es möglich ist, den Ball zu blenden, ist sie bereit.
4. Als nächstes wird ein dünner Sirupstrom in eine geschlagene Proteinmasse gegossen. Danach mit einem Mixer schlagen, bis die Flüssigkeit eine dicke Konsistenz erhält.
5. Eine Beerenpaste wird in einen Spritzbeutel gegeben und auf ein Backblech gepresst, das mit weißem Backpapier vorgedeckt ist.
6. Erdbeer-Marshmallows etwa 12 Stunden bei Raumtemperatur trocknen. Das fertige Produkt wird auf allen Seiten mit Puderzucker bestreut.

Dessert kann in Form von Würfeln, Kreisen, Herzen oder Rosen hergestellt werden. In dieser Hinsicht haben Köche volle Handlungsfreiheit.

Exquisites Obst und Beeren-Dessert - Erdbeer-Eibisch

Wenn Beeren im Garten in großen Mengen reifen, möchte ich verschiedene Desserts daraus machen. Dies können sein:

• süße Kompotte;
• -Marmelade;
• -Eiscreme;
• -Gelee;
• -Gelee.

Erfahrene Köche bieten ein einfaches Rezept für Erdbeermarshmallow an, das sich leicht in Ihrer Wohnküche zubereiten lässt. Für eine Delikatesse nehmen Sie ein unkompliziertes Komponentenset:

• Erdbeerpüree oder kleine Beeren;
• -Agar-Agar;
• Zucker;
• -Wasser;
• Eiweiß;
• -Puderzucker;
• Apfel.

Die Zubereitung von Erdbeer-Eibisch mit Apfel umfasst folgende Vorgänge:

1. Zunächst wird Agar-Agar in reines Wasser gegossen. Bestehen Sie mindestens 10 Minuten.
2. Infundierter Agar-Agar wird in einen kleinen Behälter gefüllt. Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald der Schaum erscheint, vom Feuer nehmen.
3. Apfel und Erdbeeren werden glatt gestampft und dann in eine Rührschüssel gegossen. Dann schlagen Sie die Masse mit hoher Geschwindigkeit und sättigen sie mit Sauerstoff.
4. Ohne zu schlagen Obst- und Beerenpüree zu schlagen, wird Protein in kleinen Portionen hinzugefügt. Und nach der Bildung eines dicken Schaums wird ein dünner Sirupstrom gegossen.
5. Als nächstes wird die Masse mit einer geeigneten Düse in einen Spritzbeutel überführt. Auf einem Bogen Pergament quetschen Marshmallows beliebiger Form. Reichlich mit Puderzucker bestreut.

Beim Aufschlagen der Zephyrmasse ist zu beachten, dass sie sich fast verdoppelt. Daher müssen Sie im Voraus Schüttgut für diesen Prozess vorbereiten.

Gefrorene Beeren sind kein Hindernis

Es ist kein Geheimnis, dass sich Beeren und Früchte in kurzer Sommerzeit schnell gegenseitig ersetzen. Habe keine Zeit, einen zu genießen, da die Zeit für einen anderen kommt. Weise Hausfrauen frieren sie ein, um das Vergnügen für ein ganzes Jahr zu verlängern.

Überlegen Sie, wie erfahrene Köche Erdbeer-Marshmallows zu Hause zubereiten. Das Rezept enthält einfache Zutaten: Gefrorene Beerenpüree

• ;
• -Puderzucker;
• Backpulver;
• -Gelatine;
• Pergamentbutter.

Arbeitsreihenfolge:

1. Tiefgefrorenes Produkt wird in einem Topf ausgelegt und so weit wie möglich auf das Feuer gelegt, damit es schmilzt.
2. Als nächstes wird Saft einer halben Zitrone in Beerenpüree gepresst.
3. Die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Dann gießen Sie die Gelatine und schlagen Sie gut 7 Minuten lang.
4. Fügen Sie der Masse Puderzucker und Backpulver hinzu und rühren Sie das Produkt weiter. Danach nimmt seine Größe mindestens zweimal zu.
5. Backblech aus dem Ofen ist mit Pergament bedeckt. Mit Butter bestreichen, dann die Beerenmischung einfüllen, die 24 Stunden in dieser Form belassen wird.
6. Wenn diese Zeit abgelaufen ist, wird das Formular auf einer Holzoberfläche auf den Kopf gestellt. Es wird vorher mit Puderzucker bestreut. Das Papier vorsichtig abziehen und Teile schneiden.
7. Servieren Sie hausgemachten Erdbeer-Eibisch zum Tee oder zuckerfreien Kaffeegetränk.

Dessert sollte einen Tag bei Raumtemperatur von nicht mehr als 25 ° C aufbewahrt werden.

Videorezept zur Herstellung von Erdbeer-Eibisch-Eibisch