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In der Natur befinden sich alle Lebewesen in der Nahrungskette. Bohnen mit ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind keine Ausnahme. Wo sich die Anbaufläche befindet, leben bestimmte Insekten und Bohnenkörner. Wenn sie sich in einem Lebensraum mit Getreide befallen, breiten sich diese Insekten aus und gelangen dorthin, wo die Bohnen nicht wachsen, aber es gibt viele von ihnen als Folge der Lagerung.
Daher werden alle Lagereinrichtungen planmäßig mit Insektiziden behandelt, um nicht nur das Getreide, sondern auch andere Insekten im Lager zu zerstören. Die Frage, wie man Bohnen für den Wintergebrauch aufbewahren kann, hängt in stärkerem Maße mit der Konservierung von Bruchus, einem Bohnensamen, zusammen.
Wie Bohnen für den Winter sparen?
Die Lagerung von Bohnen und grünen Hülsen unterscheidet sich anfangs. Bohnen nach allen bekannten Methoden konserviert, gefroren und so im Winter mit maximalem Nutzen gelagert. Aber um Kornbohnen zu retten, müssen Sie andere Bedingungen schaffen. Wenn Bohnen ein sehr nützliches Produkt sind, das Fleisch in seiner Zusammensetzung ersetzt, können Bestände leicht zerstört werden, ohne dass die Lagerungsregeln eingehalten werden.
Schützen Sie das Pflanzenprodukt:
- vor unsachgemäßem Trocknen und dem Verlegen von nassem Getreide;
- bei Lagerung bei hoher Luftfeuchtigkeit;
- Nichteinhaltung der Temperatur.
Bei der Lagerung einer Bohne nimmt auch der richtige Wert mit der Zeit ab und die Garzeit nimmt zu.
Von allen Schädlingen von Getreide und Hülsenfruchtschädlingen für Bohnen ist das Bohnen- oder Bruchuskorn am häufigsten. Diese Insekten sind Quarantäneschädlinge. Sie leben in einem engen Gebiet, in dem Bohnen seit langem angebaut werden. Mit Saatgut fallen und sich allmählich vermehren. Aufgabe des Quarantänedienstes ist es daher, die Ausbreitung des Käfers auf neue Gebiete zu verhindern.
Vor kurzem haben wir aufgehört, den Fernen Osten dieses Insekts auf einem chinesischen Gefäß aus indischen Bohnen zu treffen. Das Insekt und seine lebenden Gelenke wurden auf dem Schiff in Bohnen gefunden. Sicherheitsmaßnahmen getroffen. Oft fällt Bruchus aus den Gebieten von Transkaukasien, es gibt eine Art. Daher sollten sie vor dem Anpflanzen jeder Bohne zu Hause in Erwägung gezogen werden und das Saatgut mit Löchern in der Bohne durch Verbrennen zerstören. Dieser Schädling kam zu Beginn des letzten Jahrhunderts auf dem Höhepunkt des Bürgerkriegs nach Russland, als es keinen Quarantänedienst gab. Bisher waren Körner in schwarzen Bohnen nicht zu sehen.
Wie man Bohnen rettet, um keine Bugs zu bekommen, kann man verstehen, wenn man die Biologie des Käfers kennt. Der Rüsselkäfer vermehrt sich aktiv im Sommer und im Winter in beheizten Räumen und gibt 5-6 Generationen ab. In der Natur wird die Eiablage in reifen Bohnen und jeweils bis zu 30 Eiern verwendet. Aber die Kupplung ist rechtzeitig gedehnt. Die Eiablage findet man auf den Blättchen der Schote oder auf einer unreifen Bohne in einem Spalt oder einem genagelten Loch. Die Larven entwickeln sich in 10 bis 11 Tagen und werden in die Bohne eingebracht. Nach 21 Tagen verwandelt sich die Raupe in eine Puppe und nach 10 Tagen erhält man ein erwachsenes Insekt.
Wenn der kalte 0-1-Tod von Larven und Puppen in einem Monat auftritt, bei -12 an einem Tag. So kann eine kalte Lagerung Lebensmittel vor der Zerstörung retten. Der Käfer in den südlichen Regionen wird während der milden Winter nicht zerstört und kann den Laden in warmen Zeiten besiedeln. Sie bewohnen Getreide und schaffen es, 4-5 Generationen zu geben. Beschädigte Bohnen verlieren ihre Keimfähigkeit. In den bevölkerten Samen sind durch die Schalen schwarze Punkte der Bewegungen und Exkremente sichtbar.
Die Primärtrocknung von Getreide vor dem Verlegen ist von großer Bedeutung. Bei gutem Wetter sollten die Bohnen vor dem Öffnen aus dem Bett gepflückt werden, bevor sie die Schärpe öffnen. Sie sollten noch einige Tage in der Sonne liegen oder, zusammengekrempelt, unter einem Luftzug an den Kleiderbügeln hängen. Zu Lebensmittelzwecken werden die Bohnen gedroschen und für die Lagerung im Winter vorbereitet.
Konservierung von Bohnensamen zu Hause
Wie man Bohnen im Winter für Saatgut lagert, eine andere Geschichte. Ausgewählte Hülsen mit intakten Blättern und ohne die geringsten Mängel. Nach dem Trocknen in der Sonne werden die Bohnen in den Schoten in einen Segeltuchbeutel gepackt und bis zum Erkalten im Kühlschrank aufbewahrt. Später wird der Sack an den Frost gehängt, damit er nicht von Nagetieren gefressen wird. Demontieren Sie die Schoten vor dem Einpflanzen. Ein anderer Weg, um Samen zu lagern, ist das Einfüllen von Asche und die Lagerung in verschlossenen Glasgefäßen. Wenn Sie der Verpackung einen Kopf oder einige Knoblauchzehen hinzufügen, erhöht sich die Sicherheitsgarantie.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Bohnen in Ihrem Haus für den Winter zu lagern. Die Luftfeuchtigkeit der Umgebungsluft sollte nicht mehr als 50% betragen, und die Temperatur stoppt die biologische Entwicklung 10, d. H. Vor dem Einsetzen von Frost ist der Ort der Lagerung ein Kühlschrank. In Leinensäcken aufbewahren, die Sie in den Knoblauchkopf legen können.
Wenn es viele Bohnen gibt, können sie in Kartons oder Holzkisten aufbewahrt werden, aber innen sollte sich eine Schicht aus schwarzem und weißem Zeitungspapier befinden. Druckfarbe verhindert auch die Besiedlung von Insekten. Die Garantie für die Sicherheit des Produkts ist natürlich die Winterlagerung an einem kalten Ort.
Eine andere Möglichkeit, die Bohnen für den Winter zu retten, besteht darin, das erhitzte Getreide zu verwenden. Wenn sie einige Minuten in einem Ofen auf 90 ° erhitzt werden, bleiben die nützlichen Eigenschaften der Bohnen erhalten, und der Inhalt geht verloren. Nach einer solchen Verarbeitung in einem trockenen Behälter mit verschlossenen Deckeln halten die Bohnen keinen Winter. Eine andere Möglichkeit ist, sich eine Stunde lang um 10 Uhr aufzuwärmen.
Die Deckel, unter denen die Bohnen gelagert werden, können aus Glas und Metall bestehen. Polyethylen - atmungsaktiv. Leinenbeutel zur Aufbewahrung müssen zuerst in einer Salzlösung aufbewahrt und getrocknet werden.
Bei Lagerung der Bohnen in der offenen Hitze mit Feuchtigkeitsverstoß können die Bohnen keimen oder schimmeln. Es ist unmöglich, Sojasprossen zu essen. Als Pflanzmaterial kann es verwendet werden, wenn es Zeit zum Anpflanzen ist.
