Zum Beispiel: ем овать ал ал ал, null,.Versuchen Sie, Quittenmarmelade herzustellen. Dieses duftende und süße Präparat wird nicht nur mit einer hellen, sonnigen Farbe gefallen, sondern stärkt auch das Immunsystem, indem es den Körper mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen bereichert, die in der Quitte zahlreich sind. Japanische Quitten oder Henomeles enthalten eine Rekordmenge an Ascorbinsäure. Kein Wunder, dass diese Frucht Nordzitrone genannt wird. Axorbinka verleiht reifen Früchten einen stark säuerlichen Geschmack. Daher werden Henomeles-Früchte selten roh verzehrt, sie werden normalerweise mit Zucker gekocht und Quittenmarmelade gilt als eine der leckersten Nachspeisen. Erwägen Sie mehrere Optionen für die Vorbereitung.
So bereiten Sie eine Quitte für Marmelade zu
Früchte jeder Qualität eignen sich für die Zubereitung, auch wenn sie etwas altbacken sind. Die Hauptsache ist, dass sie voll ausgereift sind. Dann offenbart die Quitte Ihren Geschmack. Waschen Sie die Früchte und bürsten Sie das Fell von der Schale ab. Es wird angenommen, dass es den Kehlkopf und die Stimmbänder reizen kann. Die Früchte abtropfen lassen, in vier Teile teilen und die verdorbenen Stellen abschneiden.
Quittenmarmelade ohne Schale wird gleichmäßiger und mit der Schale bleiben mehr Vitamine.
Die Fruchthälften von Samen und Saatkammern reinigen, erneut mit klarem Wasser spülen und abtropfen lassen. Nun ist unsere Quitte für die weitere Bearbeitung bereit.
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Marmelade aus einer Quitte in einem langsamen Kocher
Jetzt hat jede viel beschäftigte Gastgeberin einen langsamen Kocher, der Zeit spart und das Leben erleichtert. Lassen Sie uns versuchen, Quitte Marmelade darin zu machen. Wir benötigen folgende Produkte:
- Quitte - 1 kg;
- Zucker - 0,5–0,75 kg;
- Wasser - 0,5–0,75 l.
Zucker wird wie gewünscht in Marmelade gefüllt. Im Verhältnis eins zu eins wird die Marmelade perfekt in der Wohnung aufbewahrt. Wenn Sie ein kleineres Set verwenden, ist es besser, es in kleinen Gläsern aufzurollen und im Kühlschrank aufzubewahren, da sich Knüppel mit einer geringen Menge Konservierungsmittel im Laufe der Zeit bilden können.
Zubereitungsmethode:
- Füllen Sie die Multikochschale mit Wasser und stellen Sie den manuellen Modus oder „Multipovar“ auf 160 ° C.
- Während das Wasser kocht, die Quittenviertel in mehrere Stücke schneiden.
- Die Früchte in kochendes Wasser gießen und eine halbe Stunde kochen lassen.
- Abtropfen lassen, Früchte abtropfen lassen und wiegen.
- Übertragen Sie sie zurück in den Slow Cooker und fügen Sie so viel Zucker hinzu, wie die Fruchtmasse wiegt.
- Kochen Sie die Marmelade weitere 40 Minuten bei einer Temperatur von 130 ° C.
- Während die Masse reduziert wird, sterilisieren Sie die Dosen im Ofen oder dämpfen Sie sie.
- Verteilen Sie die Quittenmarmelade im Slow Cooker über den Gläsern und dem Siegel.
Quitte enthält viel Geliermittel - Pektin, also gießen Sie die Marmelade immer heiß.Nach dem Abkühlen wird die Masse viel dicker.
Rezept mit der Fleischwolf
Wenn Sie noch keinen Slow Cooker haben, dauert die Zubereitung einer Winterdelikatesse etwas länger. Die Menge des fertigen Produkts ist jedoch nicht auf die Größe der Schüssel beschränkt. Versuchen wir, die Marmelade zu kochen, gehackte Vorfrucht in einem Fleischwolf. Schritt-für-Schritt-Rezepte liefern Bilder, und dann wird die Quittenmarmelade selbst die unerfahrenste Gastgeberin herausstellen.
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Diese Methode hat einen weiteren Vorteil: Die Rinde nach einem Fleischwolf fühlt sich überhaupt nicht an, daher ist es besser, sie nicht zu schneiden.
Zusätzlich zu Quitten und Zucker benötigen wir auf Wunsch etwas Zitronensäure und Zimt:
- -Quitte - 1 kg;
- -Zucker - 0,75–1 kg;
- Zitronensäure - ¼ TL;
- Zimt - schmecken.
Wenn Sie das Vitamin C maximal halten möchten, reiben Sie die Früchte mit einer Plastikreibe.
Um Marmelade aus einer Quitte zu bekommen, zerhacken Sie die zubereiteten Früchte und fügen Sie der Masse Zucker hinzu. Lassen Sie es einige Stunden, um den Saft zu quitten. 
Dann die Pfanne bei starker Hitze auf den Herd stellen und etwa 40 Minuten kochen lassen, mit einem Löffel umrühren und den Schaum entfernen. 
Wenn sich die Flüssigkeit aus dem Löffel mit einem Faden streckt und nicht tropft, Zitronensäure und Zimt hinzufügen, umrühren und abstellen. Die heiße Masse in sterilisierten Gläsern verteilen und aufrollen.
Die am besten geeigneten Quittenmarmeladeschalen sind emailliert oder aus Edelstahl gefertigt. Aluminium ist unerwünscht.
Video-Rezept für duftendes Dessert
Fünf-Minuten-Marmelade
Das Rezept eignet sich für Liebhaber von Früchtetee, Kuchen und Käsekuchen. Alle Nährstoffe in der fünfminütigen Marmelade der Quitte werden gerettet, sodass sich einige Gläser bei Erkältungen überhaupt nicht einmischen.
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Um dieses schnellreife Dessert zuzubereiten, werden die zubereiteten Früchte im Verhältnis 1: 1 zerkleinert und mit Zucker bedeckt. Anschließend wird die Quitte mehrere Stunden mit Saft gefüllt. Dann die Masse auf hohe Hitze bringen, schnell zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen, dabei ständig rühren. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Marmelade bis zum Abkühlen auf dem Ofen. Dann wird der Vorgang noch zweimal wiederholt. Fertig Marmelade wird über die Dosen gegossen und versiegelt. Bewahren Sie einen Fünf-Minuten-Genuss besser an einem kühlen Ort auf.
Dieses Rezept bietet viele Varianten für jeden Geschmack. Hier sind die erfolgreichsten von ihnen:
- setzt beim Kochen nur die Hälfte der Zuckermenge ein. Die zweite Hälfte wird durch Honig ersetzt, der erst nach dem Abkühlen der Mischung zugegeben wird;
- Am Ende des Kochens wird Marmelade mit einem der Gewürze gewürzt - Zimt, Kardamom, Muskatnuss;
- fügen Sie Äpfel, Zitronen, getrocknete Aprikosen, Kürbis, Orangen oder geschälte und gehackte Walnüsse hinzu, um der Quitte einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen.
Jetzt kennen Sie ein paar Rezepte für die Herstellung von Quittenmarmelade.
Das resultierende Dessert eignet sich hervorragend zum Abfüllen von süßen Kuchen und Käsekuchen. Dicke Bernsteinmarmelade in einer schönen Vase wird Ihr Zuhause mit sommerlichen Aromen füllen und den Familientee-Wintertrinken besonders seelenvoll und fröhlich machen.
