Geheimnisse des Kochens köstlicher Kirschtorten

Am leckersten sind Kuchen mit Obst und Erdbeeren, die den Kindern Ihrer Mutter helfen. Sie können Kuchen mit Kirschen aus jedem Teig zubereiten und in einem Ofen, einem langsamen Herd, einer Mikrowelle und sogar einer Pfanne backen. Während des Kochens stehen Hausfrauen vor dem Problem, dass der Saft fließt und anschließend verbrannt wird. Sie können dies vermeiden, indem Sie einige Geheimnisse verwenden. Deshalb bieten wir eine Auswahl der besten Kirschkuchen an.

Vorbereitung der Füllung

Cherry für die Füllung sollte gründlich gespült und ggf. Knochen entfernt werden. Mach es mit der Maschine oder auf die alte Weise mit einer Nadel. Wenn Sie Kuchen mit gefrorenen Kirschen kochen, müssen Sie ihn auftauen.

Der nächste Schritt ist für jeden Geschmackssache.

Um die Kirschensäure zu entfernen und zu verhindern, dass Saft während des Kochens austritt, empfehlen Ihnen die Köche, den Zucker nach Geschmack einzuschenken, eine halbe Stunde ruhen zu lassen und dann das Feuer anzulegen und 10 Minuten zu kochen.bei schwacher Hitze.

Nach der Wiedererlangung: Verwenden Sie Beeren für Pastetchen, und lassen Sie den Sirup den Kuchen einweichen oder machen Sie Getränke. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie sich nicht täuschen und nehmen die Marmelade einfach als Füllung.

Rezept für Kirschkuchen im Ofen

Rezept für diejenigen, die Hefeteig lieben und keine Probleme mit der Zubereitung haben:

1. Mischen Sie eine halbe Tasse Wasser und Milch( ihre Temperatur sollte etwas heißer sein als Ihre Hände, aber nicht heißer, damit die Hefe nicht kocht)und züchtete 3 TL.Hefe( Frischbedarf 25 Gramm.).
2. Zucker mit Mehl in 1 EL wird der Nachbarschaft hinzugefügt.ljede Zutat.
3. Gut umrühren und die Mischung eine halbe Stunde an einem warmen Ort belassen.
4. Nach Ablauf der Zeit 2 EL.lZucker, ein Ei fahren, 3 EL.lSonnenblumenöl, sieb 2,5 EL.Mehl und etwas Salz. Aus der entstandenen Mischung den Teig kneten, nicht an den Händen kleben, aber gleichzeitig gehorsam und weich sein.
5. Der fertige Teig wird zu einem Brötchen gerollt, in eine mit Mehl bestreute Schüssel gegeben, mit einer Serviette abgedeckt und 40 Minuten lang aufwärmen lassen.
6. Nach Ablauf der Zeit wird der Teig in 12 Koloboks geschnitten, aus denen dann dicke Brötchen geformt werden.
7. Einige Kirschen werden auf jeden Kreis gelegt( im Allgemeinen werden etwa 0,6 kg Kirschen benötigt; etwa 1 Esslöffel Zucker, je nachdem wie sauer die Kirschen sind), etwa die Hälfte Teelöffel. Zucker, Stärke( ein Viertel Teelöffel), der den Saft dick macht und nicht zulässt, dass er ausfließt.
8. Ein Pastetchen formen und auf einem Backblech mit einem Falz in einem Abstand von 1,5 cm voneinander senden.
9. Lassen Sie die Pastetchen eine halbe Stunde auf dem Backblech ruhen. Anschließend mit einer Bürste, bedecken Sie sie mit einem geschlagenen Ei und lassen Sie sie für 20-25 Minuten auf 180 ° C erwärmen.

Die Backzeit von Hefeteigkirschkuchen hängt von Ihrem Teller ab, daher sollte der Prozess kontrolliert werden.

Downy Pies

Um weiche Kirsch- und luftige Kirschpasteten herzustellen, müssen Sie ein Kefir-Rezept verwenden:

1. Erhitze etwas Kefir( 1 EL), gieße in Pflanzenöl( eine halbe Tasse), gebe einen Esslöffel mit der gleichen Menge Salz hinzu und mische.
2. Das Mehl( 0,5 kg) in einen separaten Behälter sieben und mit Hefe mischen( 1/2 Beutel trocken).Wenn Sie lebende Hefe verwenden, sollten sie zuerst in warmem Wasser aufgelöst werden.
3. Gießen Sie die Kefirmischung in die Mehlmasse, kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn 40 Minuten lang ruhen.
4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Es werden ungefähr 0,5 kg Kirschen benötigt.
5. Aus dem fertigen Teig eine "Wurst" formen und in mehrere kleine Stücke schneiden, aus denen Sie die Kuchen rollen sollten.
6. Geben Sie Zucker und Füllung auf die Kreise, drücken Sie die Ränder zusammen, um eine Torte zu formen, und legen Sie sie 20 Minuten lang auf das Backblech, um sich auszuruhen.

Um den entstehenden Saft zu entfernen, können Sie anstelle von Stärke eine Mischung aus Mehl und Paniermehl verwenden, die Sie zum Füllen des Schlafes benötigen.

Kirschpasteten in einer Pfanne

Normalerweise backen sie Kirschpasteten im Ofen. Ist dies nicht der Fall, können Sie eine Bratpfanne verwenden:

1. 0,4 Liter Kefir, 2 Eier, ein wenig Salz, 80 g Zucker werden in einem tiefen Behälter zusammengegeben und gut gemischt.
2. In einem separaten Behälter 2 g Soda mit gesiebtem Mehl( 0,7 kg) mischen, portionsweise zur Kefirmasse geben und den Teig kneten. Es muss gehorsam und sanft sein.
3. Den Teig eine halbe Stunde stehen lassen und in der Zwischenzeit eine Füllung mit 0,8 kg Kirschen vorbereiten.
4. Tabelle mit Mehl bestreuen, den fertigen Teig darauf verteilen, in kleine Kugeln teilen und auf Kuchen rollen.
5. Füllen und etwas Zucker auf jedes Fladenbrot geben und die Ränder sicher befestigen.
6. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin eintauchen und braten, bis sie goldbraun sind.

Auf einer Serviette vorbereitete Pasteten zum Entfernen überschüssigen Fettes auf den Tisch legen.

Kirschblätterteigkuchen

Was nur Rezepte nicht für die Herstellung von Kirschkuchen bieten. Erwägen Sie die Möglichkeit, Blätterteig auf Bier zu backen. Das Ergebnis wird Sie erfreuen: nicht nur einen fantastischen Geschmack, sondern auch eine knusprige Kruste.

Zubereitung:

1. Mehl mit einem Hügel in einer Menge von 0,6 kg sieben.0,45 kg Margarine reiben, in Mehl verteilen und rollen, dann vorsichtig in Krümel einreiben. Gießen Sie 1 EL.Bier( leichte Sorten nehmen) und den Teig mit einem Löffel kneten. Sobald der Teig nicht mehr klebrig ist, wird er in eine Schüssel gerollt und für 2 Stunden in den Kühlschrank gelegt.
2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ziehen sie den Teig heraus und kneten mit der Hand weiter, bis die Klebrigkeit verschwindet, wobei Mehl in Portionen hinzugefügt wird( etwa 0,2 kg).
3. Fertiger Teig wird nicht dünn ausgewalzt und in quadratische Stücke geschnitten. Verteilen Sie Kirschenfüllung auf jedem von ihnen( ungefähr 3 Esslöffel Kirschen werden benötigt), gießen Sie einen halben Teelöffel. Zucker und Stärke. Befestigen Sie die Kanten so, dass dreieckige oder quadratische Pasteten(
4. ) gebildet werden. Die Löcher werden von oben hergestellt( dies verhindert, dass der Teig beim Backen reißt) und werden 30-40 Minuten lang verschickt.in einem Ofen auf 180º erhitzt.

Wenn Sie Fragen bei der Zubereitung von Kirschkuchen haben, hilft Ihnen das Video, dies herauszufinden. Mit den vorgeschlagenen Rezepten können Sie nach Herzenslust leckere Kuchen mit Kirschfüllung nach allen Regeln kochen.