Ursprüngliche Überraschung für unerwartete Gäste - Leberauflauf

Wenn gute Freunde mit einem Kuchen in der Hand vor der Tür stehen, wird Sie der Überraschungseffekt aus der Brunft geworfen. Aber die weisen Hausfrauen wissen - der Leberauflauf ist die ursprüngliche Art, unerwartete Gäste zu überraschen. Dieses Gericht strahlt ein angenehmes Aroma aus, wirkt appetitlich und natürlich sparsam.

Da das Produkt eine Reihe nützlicher Eigenschaften besitzt und die Wissenschaftler sagen, dass es viele wertvolle Elemente für den Körper enthält, muss es richtig vorbereitet werden. Besonders lecker ist ein Leberauflauf im Ofen. Dank dieser Wärmebehandlung bleiben die erforderlichen Nährstoffe in der Schale erhalten. Es gibt viele verschiedene Vorschläge für die Erstellung dieses Gerichts, aber die Gastgeberin wählt die besten Optionen aus. Betrachten Sie einige von ihnen.

Ein Leberauflauf enthält Eisenelemente, die zur Erhöhung des Hämoglobins beitragen.

Altmodisches Essen auf moderne Weise

Auf einer Party können Sie häufig neue Gerichte probieren, da die Eigentümer versuchen, alles zu hundert Prozent zu geben. Aber was ist, wenn Sie ein längst vergessenes Gericht auf moderne Art kochen? Eine solche Überraschung kann unerwarteten Gästen präsentiert werden. Leberauflauf mit Buchweizen - eine großartige Idee für die Gastgeberin. Für die Zubereitung ist es notwendig, ein einfaches Set von Produkten zu nehmen:

• Hühnerleber;
• Buchweizen;
• -Eier;
• -Birne;
• -Karotte;
• Butter;
• Sauerrahm;
• -Hartkäse;
• Gewürze;
• -Salz.

Wenn Sie nicht auf Gäste warten, sich jedoch eine Leber im Kühlschrank befindet, können Sie das Problem schnell mit dem Mittagessen lösen. Zunächst wird das Produkt mit Milch gegossen, um es weich und weich zu machen. Dann kochte Buchweizen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, füge Öl hinzu.

Erfahrene Köche haben festgestellt, dass das Getreide, wenn es beim Kochen nicht stört, krümelig wird.

Zwiebeln schälen und hacken. Karottenzange auf einer Grobreibe. Gemüse mit heißem Sonnenblumenöl auf die Pfanne streichen und passieren. Hühnerleber dazugeben und braten. Die fertigen Produkte werden mit einem Mixer vermahlen.

Schlagen Sie die Eier in einem separaten Behälter. Dann wird leicht aufgewärmte Butter in den Schaum gegeben, gemischt und in Buchweizen gegossen.

Die Backform ist gefettet. Verbreiten Sie etwas Buchweizen als Basis. Von oben gehackte Leber mit Gemüse gegossen, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Die Füllung wird mit dem restlichen Buchweizen bedeckt.

Um das Gericht appetitlich zu machen, wird es mit Sauerrahm und Hartkäse gefüllt. Im Ofen einen Hühnerleber-Auflauf backen, bis sich eine goldene Kruste bildet.

Die klassische Version des Diätfutters

Sie können ein ähnliches Gericht mit Grieß zubereiten. Nehmen Sie dazu die folgenden Zutaten ein:

• Hühnerleber;
• Zwiebel;
• -Eier;
• -Grieß;
• -Möhren;
• Pflanzenfett;
• -Salz;
• Gewürze.

Mit diesem Rezept wird ein Leberauflauf im Ofen wie folgt zubereitet:

1. Das Gemüse wird geschält, in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne in einer Ölpfanne gebraten.
2. Hühnerleber gründlich waschen. Fett, Zwischenschichten, Gallenreste entfernen. Die Würfel mittlerer Größe zerkleinern.
3. Verbinden Sie Leber und Gemüse in einem separaten Behälter. Fügen Sie Salz, Gewürze, Grieß hinzu. Alles gründlich gemischt.
4. Die harte Form des Ofens ist mit Folie oder Papier bedeckt. Mit Fett befeuchtet, mit Grieß bestreut und Lebermischung gegossen. Oberflächenhöhe
5. Hühnerleberauflauf wird auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen geschickt. Nach einer halben Stunde ist sie fertig.
6. Nach dem Abkühlen servieren, portionieren.

Es ist besser, Papier aus der Schüssel zu entfernen, wenn es kalt ist, nicht früher. Andernfalls kann die Integrität des Auflaufs beschädigt werden.

Indischer Auflauf - Mit Reis

Ältere Menschen versuchen, sich um ihre Gesundheit zu kümmern, deshalb bevorzugen sie fettarme Speisen. Wenn sie unerwartet zu den Kindern kommen, ist es ratsam, die Eltern zu einem Leberauflauf mit Reis einzuladen. Das Gericht ist ziemlich einfach zuzubereiten. Die Hauptsache ist, das passende Rezept zu wählen. Hier ist einer der beliebtesten.

Set von Produkten:

• Hühner- oder Rinderleber( ca. 500 g);
• Reisgetreide( 100 Gramm);
• -Eier( 2 oder 3 Stück);
• -Creme( ein halbes Glas);
• -Weizenmehl( 100 g);
• mittlere Glühlampe;
• Gewürz;
• -Pfeffer;
• -Salz.

Phasen der Zubereitung eines Diätgerichts:

1. Zuerst den Reis in Salzwasser kochen.
2. Reinigen Sie die Leber von Schichten und Fettrückständen. Unter mäßigem Wasserdruck gründlich waschen. In kleine Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel wird geschält, fein gehackt und in die Pfanne gelegt. Nach dem Auftreten von brauner Kruste vom Herd nehmen, um abzukühlen.
4. Leber, Eier, Sahne werden aus dem Mixer in den Behälter gegeben. Einschließlich des "Turbo" -Modus schlagen Sie, bis ein Schlamm von einheitlichem Charakter entsteht.
5. Fügen Sie Weizenmehl hinzu und mischen Sie es erneut mechanisch, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
6. Dann Reiskörner, Gewürze, Salz und Pfeffer in Lebermehl geben. Die Produkte sind gut gemischt.
7. Die Form des Ofens gefettet. Die Masse gießen und 35 Minuten braten lassen.

Serviert mit Ei, Gemüse oder Gemüse.

Diese Art Leberauflauf ist sehr zart und sollte daher nicht übergetrocknet werden. Sobald die Kruste erscheint, müssen Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Eternal Fellowship - Leber und Kartoffeln

Feinschmeckerliebhaber versuchen, verschiedene Gerichte mit beliebten Rezepten von erfahrenen Köchen zu kochen. Besonders lecker ist der Leberauflauf im Ofen mit der Zugabe Ihrer Lieblingskartoffeln. Für das Essen benötigen Sie folgende Zutatenliste:

• -Kartoffeln;
• Leber;
• -Birne;
• -Karotte;
• Mayonnaise oder Sauerrahm;
• -Hartkäse;
• Butter;
• -Salz;
• Gewürze.

Die schrittweise Methode zum Garen von Kartoffelauflauf mit Leber besteht aus den folgenden:

1. Kochen Sie zuerst die Kartoffeln in Salzwasser. Daraus wird Püree hergestellt, sorgfältig geknetet.
2. Carrot Tinder auf einer Reibe mit großer Basis. Zwiebeln in Würfel mittlerer Größe geschnitten. Auf Pflanzenfett braten, bis eine bräunliche Kruste entsteht.
3. Die Leber wird von Filmresten und dünnen Venen gereinigt. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen. In Scheiben schneiden, dann in eine Pfanne mit Zwiebeln und Karotten zur Wärmebehandlung geben.
4. Die Form des Ofens ist mit Butter oder Pflanzenöl bestrichen. Verteilen Sie eine Schicht Kartoffelpüree und dann die Leber mit Gemüse, dann bedeckt mit den Überresten der Kartoffeln.
5. Topball mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestrichen. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
6. Backblech wird für 40 Minuten in den Ofen geschickt, während das Backen ständig beobachtet wird. Wenn eine goldene Kruste erscheint, ist der Auflauf fertig.
7. Servieren Sie das Gericht, würzen Sie es mit Gemüse und Sauerrahm.

Um die Leber trocken zu halten, kann sie nicht verkocht werden. Daher ist es wichtig, das Essen immer im Auge zu behalten, wenn es zubereitet wird.

Video-Rezept für die königliche Herstellung von Leber

Exquisite Leckerei für Freunde

Wenn gewöhnliches Essen langweilig ist und Sie etwas Ungewöhnliches wünschen, bereiten unternehmungslustige Köche Rinderleberauflauf zu. Oft ist das Gericht sehr weich, was im Mund praktisch wie Schokolade schmilzt.

Produkte:

• Rinderleber;
• -Eier;Zwiebel
• ;
• -Möhren;
• -Kefir;
• -Grieß;
• Pflanzenfett;
• Butter;
• Pfeffer;
• -Cracker;
• -Salz.

Geheimnisse des Kochprodukts:

1. Kefir wird in ein kleines Gefäß gegossen, Ei und Grieß hinzugefügt. Alles sorgfältig gemischt.
2. Liver wird von sichtbaren Filmen und Schichten gereinigt und anschließend mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert. Dort auch Zwiebeln.
3. Die Lebermischung wird in Kefir gegossen, gerührt und dann in den Kühlschrank gestellt.
4. Zwiebel in Würfel geschnitten und die Karotte mit großen Löchern gerieben. In einer Pfanne in Pflanzenfett braten, bis eine goldene Schale entsteht.
5. Die Form des Ofens ist mit Fett bestrichen und mit Paniermehl bestreut. Gießen Sie die Hälfte der Lebermischung hinein und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Gebratenes Gemüse wird darauf gelegt und mit dem Rest der gehackten Leber bedeckt.
6. Ofen auf 180 Grad vorheizen und 40 Minuten backen. Wenn der Leberauflauf abgekühlt ist, in kleine Portionen schneiden und zum Abendessen servieren.

Kochen eines köstlichen Leberauflaufs - Video