Wir können den Winter konservieren oder Kaviar von Rüben essen

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Spicy süß und sauer Eiernvon den Rüben für den Winter wird jedes Familienmitglied mit seinem eigenen Geschmack begeistern. Appetizer sieht gut aus auf einer Scheibe Brot, passt zu jeder Beilage und dient sogar als Zutat für andere Gerichte. Sie können es nicht nur aus der Hauptzutat - Rüben - zubereiten, sondern auch zusätzliches Gemüse hinzufügen. Vor dem Kochen werden Rüben gekocht, gebraten oder roh verarbeitet. In jedem Fall werden sie schön bis zum Frühjahr in Gläsern aufbewahrt. Vorgefertigte Lebensmittel erhalten je nach Verarbeitung ihren unübertroffenen, besonderen Geschmack. Rezepte mit Rüben-Kaviar für den Winter helfen Ihnen, den Geschmack zu wählen, den Sie erhalten möchten. Bevor Sie beginnen, benötigen Sie auf jeden Fall eine normale Handreibe, einen Mixer oder einen Fleischwolf. Das Kochen von Zutaten kann in einem Topf, in einer Pfanne und in einem langsamen Kocher erfolgen.

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Nützlichkeit von Rüben und Gerichten

Diese Wurzelpflanze ist außen hell mit feiner Süße am Gaumen und auch für alles andere nützlich. Rübenbetain filtert unerwünschte Substanzen in der Leber, normalisiert den Stoffwechsel und verhindert, dass der Blutdruck steigt. Daher sind Menschen, die an Lebererkrankungen und Fettleibigkeit leiden, nützlich, um diese Frucht in die Ernährung aufzunehmen. Um Arteriosklerose und Bluthochdruck zu behandeln, müssen Sie auch Rüben essen, da diese reich an Magnesium sind. Wenn Sie häufig Rübengerichte essen, ist das Risiko, an Anämie zu leiden, deutlich reduziert. Ein weiteres positives Merkmal des Fötus ist die Sicherheit aller nützlichen Komponenten, auch während der Wärmebehandlung. Wie alle anderen Gemüsesorten wachsen Rüben nicht das ganze Jahr über und müssen daher bis zum Frühjahr eingemottet und gelagert werden. Die Beschaffung solcher Rückstellungen ist unterschiedlich, zum Beispiel behält Rübenkaviar für den Winter alle nützlichen Spurenelemente bis zu seinem Verbrauch. Burgunder-Gemüse gilt als kalorienarm und wird in vielen Diäten empfohlen. Auch dank der Fülle von Folsäure wird Schwangeren verschrieben.

Verwenden Sie keine Rüben für Personen, die an Diabetes, Urolithiasis und Osteoporose leiden.

Kaviar aus Rüben ohne Karotten

Rübenkaviar für den Winter sieht nach diesem Rezept vor, dass zunächst Rüben gekocht werden. Für das Rezept werden 1,2 Kilogramm Burgunder-Frucht benötigt. Zusätzliche Zutaten sind 15 Gramm Pflanzenöl, ein halber Teelöffel Essigessenz auf dem Boden, ein Liter Glas, 1,5 EL Zucker und Salz, ein Knoblauch. Bereiten Sie 2 Glasbehälter à 0,5 Liter vor. Aus den angegebenen Anteilen erhalten Sie 1 Liter Rübenkaviar aus gekochten Rüben.

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Zubereitungsverfahren:

  1. Schicken Sie saubere Rüben mit Wasser zum Kochen in die Pfanne. Die Prozedur dauert etwa eine Stunde. Gekochte Rüben ohne Schale.
  2. -Rost.
  3. Holen Sie sich eine große Pfanne, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Dann spritzen Sie die gemahlenen roten Früchte ein und braten Sie alles so lange, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
  4. Den Knoblauch Knoblauch hacken und in die Pfanne geben. Noch 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Heiße Rüben in sauberen Dosen verteilen, die Hälfte des Esslöffels auffüllen und mit einem Deckel verschließen. Wickeln Sie es warm bis kühl ein. Guten Appetit!

Kaviar aus Rüben und Karotten

Reiner Rüben-Kaviar Wenn Sie nicht glücklich sind, sollten Sie das Rezept für Kaviar aus Rüben und Karotten probieren. Rüben benötigen 3 Stück und Karotten 1 Stück. Um den Geschmack zu sättigen, können Sie 2 Zwiebeln und etwa 6 Knoblauchstücke hinzufügen. Das Gießen beinhaltet Pflanzenöl in Höhe von 3 EL.Löffel, dicke Tomatenpaste 2 EL.Löffel, Essig Essen einen halben Teelöffel. Für den Geschmack eine Schote aus rotem bitterem Pfeffer und eine Mischung aus duftenden Kräutern herstellen. Aus den mitgelieferten Komponenten sollten zwei Gläser mit je 500 g gebratenem Kaviar aus Rüben mit Möhren gewonnen werden.

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Vorbereitung:

  1. Die Rüben kochen und auf einer großen Reibe mahlen.
  2. Tun Sie dasselbe für Karotten, nur roh.
  3. Bitteren Pfeffer aus den Samen geben und fein hacken.
  4. Die Zwiebeln fein reiben und goldbraun braten.
  5. Karotten und Paprika in die Birne geben. Ein paar Minuten zu braten.
  6. Zutaten in einer Pfanne mit geriebenen Rüben zugeben. Brühe mit Gewürzen und Tomatenmark, mischen. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind.
  7. Mit einer gebratenen Dose Gemüse dicht abtupfen, Essenz von oben hinzufügen.10 Minuten sterilisieren lassen. Die Kappen aufschrauben, ein dickes Tuch einwickeln und abkühlen lassen.
  8. Nach dem Abkühlen in die Speisekammer bringen. Im Winter essen Sie angenehmen Kaviar.

Kaviar aus Rüben durch einen Fleischwolf

Einfach zuzubereiten, stellt sich Kaviar aus Rüben für den Winter durch einen Fleischwolf heraus. Jede Hausfrau verfügt über ein solches Küchengerät. Nehmen Sie also 2 Rübenstücke und ebenso viele Karotten mit, um ein leckeres Billet für den Winter vorzubereiten. Für Aroma und pikanten Geschmack können Sie schwarzen Pfeffer nehmen und zum Nachfüllen von Pflanzenöl 2 EL.Löffel, eine Hälfte der Essigessenz auf jedem Glas. Und hier benötigen Dosen nur 1 Stück mit einem Volumen von 0,5 Litern. Vergessen Sie nicht das Salz, es muss zum Abschmecken genommen werden.

Zubereitungsverfahren:

  1. Rohkarotten und Rüben abziehen.
  2. Schneiden Sie die Stücke in passende Größen, um sie bequem in einem Fleischwolf zu verteilen.
  3. Wurzelgemüse in einem Fleischwolf zermahlen.
  4. Die resultierende Aufschlämmung wurde 1 Stunde lang gekocht. Pflanzenöl, Gewürze und Salz hinzugeben und weitere 30 Minuten schmoren lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
  5. Heiße Gemüsemischung in vorsterilisierte Gläser füllen, mit Essenz bestreuen und verstopfen.
  6. Nach dem Abkühlen in einem Schrank aufbewahren, um Vorräte aufzubewahren.

Anstelle eines Fleischwolfs können Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Der Geschmack des fertigen Lebensmittels wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Kaviar aus Rüben in einem Multikocher

Der Faulste wird sich sicherlich mit dem Rezept für Rübenkaviar in einem Multikocher befassen. Das Kochen mit dieser Technik reduziert die Zeit erheblich, sodass Sie schnell die Früchte ihrer kulinarischen Werke genießen können. Auf dem Teller sollten Sie ein Pfund Rüben, eine Karotte, 2 Zwiebelstücke und 2 Knoblauchzehen vorbereiten. An der Tankstelle brauchen Tomatenpaste - 2 EL.Löffel, Pflanzenöl - 4 EL.Löffel, Wasser - 100 Gramm, Zucker - 2 TL, Salz nach Geschmack. Als Gewürze für Rübenkaviar für den Winter können Sie schwarzen und roten Pfeffer nach Geschmack nehmen.

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Zubereitungsverfahren:

  1. Reinigen Sie die gewaschenen Rüben von der Rinde.
  2. Rost geschältes Gemüse.
  3. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multikocherschale und gießen Sie Zwiebeln in Würfel.
  4. Setzen Sie die Karotte auf eine Reibe in einer kleinen Reibe. Schalten Sie den Punkt „Braten“ ein, stellen Sie den Timer auf 10 Minuten und braten Sie.
  5. Gefüllte rohe Rüben passen in die Schüssel und stellen gleichzeitig den gleichen Modus ein.
  6. Tomatenpaste, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Alles mit Wasser mischen. Stellen Sie den Modus "Löschen" für 50 Minuten ein.
  7. 10 Minuten vor dem Ende des Löschens Knoblauch werfen.
  8. Ein heißes Gemüse über ein sterilisiertes Glas mit Korken geben. Sie können sofort verwenden, warten Sie einfach ein bisschen cool.

Jede Kochstation in einem langsamen Kocher sorgt für ein regelmäßiges Rühren der Zutaten, um Verbrennungen zu vermeiden.

Roter Rübenrogen für den Winter, in großen Mengen hergestellt, spart später Zeit. Diese Zubereitung ist perfekt als Bestandteil von Borschtsch. Keine Notwendigkeit zu leiden, Rüben reiben und braten. Es reicht aus, eine Konservenbüchse zu öffnen und einem reichen Borschtsch einige Löffel hinzuzufügen. Solche Vorkehrungen helfen, die Stärke bei der Zubereitung von Salaten "Hering unter einem Pelzmantel" und "Ragu" aufrechtzuerhalten. Das fertige Gericht fällt sogar noch besser aus als bei frisch zubereiteten Rüben. Guten Appetit!


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