Zu Hause köstliches Senfpulver kochen

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-Pulver Senf aus Pulver zu Hause ist eines der beliebtesten Gewürze. Mustard wurde vor langer Zeit berühmt. Es ist in Amerika, Russland und anderen Ländern weit verbreitet. Dieses Gewürz wird zu verschiedenen Snacks, Salaten und Fleisch hinzugefügt.

Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften wird es sowohl in der Medizin als auch beim Kochen eingesetzt. Sie können Gewürze in jedem Supermarkt kaufen oder selbst zubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Senf zu Hause herstellen, damit er besser schmeckt als im Laden.

Die einzigartigen Eigenschaften von Senf

Die Samen einer Pflanze enthalten verschiedene Vitamine, Spurenelemente und ätherische Öle. Der häufige Konsum von Senf erhöht den Appetit, erhöht die Speichelproduktion und normalisiert die Verdauungsprozesse des Körpers. Pflanzenkörner sind gute Abführmittel und haben entzündungshemmende Eigenschaften.

Wissenschaftlichen Forschungen zufolge hat das Produkt nachgewiesen, dass es Fette absorbiert und die Verdauung verbessert. Senf wird für ältere Menschen empfohlen, um den Stoffwechsel zu verbessern. Eine kleine Menge hilft auch bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.

Körner von Pflanzen, die reich an

  • -Kalium sind;
  • -Calcium;
  • -Zink;
  • -Eisen;
  • Vitamin A;
  • andere Spurenelemente.

Mustard ist ein einzigartiges Gewürz, das auch von schwangeren Frauen konsumiert werden kann. Es ist nur verboten, wenn es zu einer allergischen Reaktion führt.

Rezepte zur Herstellung von Senf aus

-Pulver Die in einem Geschäft verkauften Gewürze enthalten viele Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und gefährliche Zusatzstoffe. Um natürlichen Senf selbst zu kochen, benötigen Sie nur wenige Zutaten. Wenn es richtig gemacht wird, wird die Würzung brennen, duftend und gesund sein.

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Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Senf aus Pulver. Sie alle unterscheiden sich im Geschmack und einer Reihe von Zutaten. Zum Kochen können Sie verschiedene Getreidesorten verwenden. Es kann sowohl gelb als auch schwarz und weiß sein. Der Geschmack, das Aroma und die Konsistenz des Endprodukts hängen von ihrem Aussehen ab.


Warmes oder heißes Wasser macht das Würzen weich und nicht so heiß.

Klassisches Senfpulver zu Hause - eines der beliebtesten Rezepte.

Die Einzigartigkeit der Sauce besteht darin, dass sie keine Gewürze und Essig enthält. Dieser Senf wird wohlriechend und sehr dick.

Zutaten für die Zubereitung:

  • Weißzucker - 2 Teelöffel;
  • Senfpulver - 6 Teelöffel;
  • Sonnenblumenöl - 2 Teelöffel;
  • heißes Wasser - ein halbes Glas;
  • Zitrone;
  • gehacktes Salz - 1 Teelöffel

Da die Komponenten gründlich gemischt werden müssen, ist es besser, eine tiefe Schüssel zu verwenden. Senfpulver in ein Glas geben und Flüssigkeit einfüllen. Es wird empfohlen, mit einer Gabel zu mischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.

Den Behälter mit Frischhaltefolie oder Folie abdecken. Top, um kleine Löcher mit einem Zahnstocher zu machen. Stellen Sie das Gefäß 12 Stunden lang an einen warmen Ort.

Öffnen Sie am Ende der Zeit die Schüssel. Flüssigkeit, die sich auf der Oberfläche angesammelt hat, läuft sanft in die Spüle ab. Wenn dies nicht geschieht, erhält das Gewürz die falsche Konsistenz.

Dann fügen Sie dem geschwollenen Pulver Zucker, Salz und Butter hinzu. Gut mischenDanach in ein Glas geben, ein Stück Zitrone darauf legen und den Deckel schließen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Um hausgemachtes Senfpulver zu Hause zu erhalten, muss gemahlener Ingwer hinzugefügt werden.

Die Haltbarkeit der Gewürze ist gering. Damit die Mischung nicht austrocknet und immer duftet, müssen Sie beim Kochen etwas pasteurisierte Milch mit einem hohen Fettanteil hinzufügen. Das Würzen ist gut für Fleisch oder Schmalz. Es kann auch den Geschmack des Füllstoffs verbessern.

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Außergewöhnliches Rezept für hausgemachten Senf aus

-Pulver Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Geschmack des Endprodukts zu ändern. Um die Würzung nicht zu beeinträchtigen, sollten Sie die Empfehlungen während des Vorbereitungsprozesses beachten. Bevor Sie Senf aus Senfpulver herstellen, sollten Sie einige Geheimnisse kennen.

Fügt dem würzigen Geschmack eine kleine Menge Trockenwein hinzu.

Senf mit Honig gilt als der wohlriechendste und zarteste. Es gibt ein reichhaltiges Produkt und einen angenehmen Nachgeschmack. Diese Sauce passt gut zu Fisch und Fleisch. Weltköche verwenden es in Salaten und Eierspeisen.

Für die Zubereitung von Senf mit Honig aus Pulver zu Hause benötigen Sie:

  • 50 ml Wasser;
  • 10 gr.feines Salz;
  • 50 gr. Senfsamenpulver;
  • 50 gr. Honig( Buchweizen);
  • ein Esslöffel Zitronensaft;
  • ein Esslöffel Sonnenblumenöl.

Zuerst muss das Pulver durch ein Sieb gegeben werden. Daher ist es gut aufgeschäumt und verleiht dem Produkt eine einheitliche Konsistenz.

Senf mit Salz und Wasser füllen. Rühren Sie die Mischung glatt. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser einfüllen. Das richtige ist die Mischung, die eine pastöse Form angenommen hat.

Den Honig in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen lassen. Es sollte flüssig und transparent werden.

Gießen Sie Honig in die Senfmischung, fügen Sie Öl und Zitronensaft hinzu. Alles gut mischen.

Die Mischung in ein Glas füllen und den Deckel schließen. In dieser Form 4 Tage stehen lassen. Die optimale Temperatur beträgt 20 ° C bis 22 ° C.Dann entkorken, gut mischen und kühl stellen.

Um den gekochten Senf für lange Zeit zu Hause vom Pulver fernzuhalten, müssen Sie ein Stück Zitrone darauf geben.

Obstsenf zu Hause

Zum Kochen können Sie entweder gebrauchsfertiges Pulver aus dem Laden verwenden oder selbst herstellen. Dazu werden die Körner in einer Kaffeemühle gemahlen und durch ein Sieb gesiebt. Das Fruchtrezept für hausgemachtes Senfpulver ist unten aufgeführt.

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Das auf Äpfelpüree basierende Gewürz wird perfekt mit gebackenem Lamm und Käse kombiniert. Einige verwenden bei der Herstellung von Trauben, Birnen.

Zutaten für Obstrezept:

  • ein süßer Apfel;
  • Senfpulver - ein Esslöffel;
  • Sonnenblumenöl - ein Esslöffel;Apfelessig
  • - zwei Esslöffel;
  • brauner Zucker - ein Teelöffel;
  • Zitronensaft - ein Teelöffel;
  • Zimt;
  • -Salz.

Um Senf aus Senfpulver zu kochen, müssen Sie zuerst einen Apfel backen. Den Kern von der Frucht nehmen, in Folie einwickeln und in den Ofen schieben. Bei 170 15 Minuten kochen lassen.

Den vorbereiteten Apfel schälen. Gebackene Früchte werden weich und weich, sodass Sie zum Reinigen einen normalen Löffel verwenden können. Pulpenschliff durch ein Sieb. Fügen Sie in der Mischung die restlichen Bestandteile hinzu, ausgenommen Essig. Zerstoßen Sie Zucker und Salz in einem Mörser. Gründlich mischen

Porenessig in einer Pore mit kleinem Bachlauf. Falls gewünscht, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Gut mischen und in Gläser füllen. Für zwei Tage an einem kalten Ort würzen und jeden Tag umrühren.

Richtig gekochter Obstsenf schmeckt süßlich. Verglichen mit dem klassischen Rezept ist dieses weniger würzig. Dieses Kochwunder kann sogar Kinder behandeln.

Senf, zu Hause aus Pulver gekocht, eignet sich für jeden Tisch. Richtig gemachtes Gewürz lässt niemanden gleichgültig. Damit alles auf höchstem Niveau funktioniert, sollten Sie daher die oben genannten Empfehlungen und Ratschläge einhalten.

Videorezept zur Herstellung von Senf aus

-Pulver
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