Wie man Erdnüsse in einer Pfanne, im Ofen und in der Mikrowelle brät

Wer hausgemachte Snacks liebt, fragt sich oft: „Wie brät man Erdnüsse in einer Pfanne?“.Die Kosten für Nüsse im Laden sind relativ niedrig, aber als Teil der Erdnuss selbst können absolut unnötige Zusatzstoffe anfallen. Daher ist es besser, zu Hause eine Delikatesse zu machen.

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät?

Braten in der Pfanne - der schnellste Weg zum Umgang mit Nüssen. Bei einem Kilogramm Erdnüssen brauchen Sie 100 Gramm Sonnenblumen- oder Olivenöl. Das Braten ist sehr einfach:

1. Gießen Sie Öl in eine dickwandige Pfanne mit hohen Seiten.
2. Setzen Sie sich etwa eine Minute lang auf ein großes Feuer( oder auf einen auf Höchsttemperatur geheizten Elektroherd).
3. Die Muttern füllen und das Feuer auf ein Minimum reduzieren( heißes Öl hält die Temperatur lange, sodass der Inhalt der Bratpfanne bei starker Hitze verbrennt).
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4. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten.

Erdnüsse sollten dunkler werden und mit leichtem Druck kann man sie leicht in zwei Hälften teilen. Versuchen Sie zu Ihrem eigenen Komfort eine Mutter, um sicherzustellen, dass sie fertig ist. Lassen Sie dann das heiße Öl vorsichtig ab. Wer nicht weiß, wie man Erdnüsse in einer Pfanne mit Salz brät, sollte alle oben genannten Schritte ausführen. Heiße Erdnüsse werden mit Salz versetzt, nachdem das Öl abgelassen wurde.

Röstung allein erhöht den Geschmack von Erdnüssen. Als zusätzliches Aroma können Sie Salz mit Gewürzen und getrockneten Kräutern hinzufügen.

Da das Frittieren von Erdnüssen in einer Pfanne ohne Öl nicht möglich ist, sollten Personen, die den Cholesterinspiegel beobachten, auf andere Garmethoden achten.

Braten von Erdnüssen in der Mikrowelle

Um die Nüsse "wie aus einer Packung" zu bekommen, müssen Sie sie natürlich in einer Pfanne braten. Wenn Sie jedoch nicht viel Zeit mit der Zubereitung von Snacks verbringen möchten, sollten Sie lernen, Erdnüsse in der Mikrowelle zu braten. Es sollte sofort darauf hingewiesen werden, dass die Nüsse nicht duften, der Röstvorgang jedoch ein Minimum an Zeit benötigt.

Es dauert:

• rohe geschälte Erdnüsse: 500 Gramm;
• Salz zum Abschmecken;
• ein Esslöffel Pflanzenöl.

Die Nüsse in einen tiefen Topf geben, der für die Mikrowelle geeignet ist. Mit Salz bestreuen, mit Öl beträufeln und gut mischen. Den Ofen bei 1100 Watt einschalten. Die Garzeit beträgt insgesamt 7 Minuten. Etwa 5 Minuten nach Beginn des Kochvorgangs ist es jedoch erforderlich, den Inhalt des Kochtopfs zu mischen, um einen gleichmäßigeren Geschmack zu erhalten.

Wenn Sie Erdnüsse in der Mikrowelle braten, verwenden Sie unbedingt Behälter mit Deckel. Muttern neigen zum Verstreuen. Inshell Erdnüsse sollten überhaupt nicht in einen Mikrowellenherd gestellt werden.

Man muss sich darauf vorbereiten, dass heiße Erdnüsse aus der Mikrowelle keinen charakteristischen gerösteten Geschmack und Geruch haben. Heiße Nüsse können sogar feucht wirken. In der Tat reichen sieben Minuten für eine vollständige Wärmebehandlung des Produkts aus.

Wie man Erdnüsse im Ofen kocht?

Ofen - eine großartige Lösung für alle, die keine fetthaltigen Snacks aus der Pfanne mögen, und der Geschmack von Nüssen aus der Mikrowelle scheint zu mild. Bevor Sie Erdnüsse im Ofen braten, müssen Sie 500 Gramm Nüsse, Folie oder geöltes Pergament vorbereiten.

1. Die Platte auf 180 ° C erhitzen.
2. Die Nüsse in einer Schicht auf Folie oder Pergament verteilen.
3. -Salz.
4. 20 Minuten in den Ofen stellen.

-Ofen wird auch eine Verkaufsstelle für diejenigen sein, die nicht wissen, wie man Erdnüsse in ihrer Schale brät. Denn beim Braten in einer Pfanne wird die Schale einfach geölt und die Nüsse bleiben von innen feucht. Wenn Sie die Frittierzeit erhöhen, brennt das Öl. Das Braten im Ofen wird jedoch viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die Erdnüsse werden duftend, gar nicht fettig und lassen sich auch leicht von der Schale lösen.

Geröstete Erdnüsse: Die Vorteile und der Schaden von

Viele Menschen nennen Erdnüsse eine Nuss und schreiben ihr die vorteilhaften Eigenschaften zu. Aber die Erdnuss ist eigentlich eine Bohnenkultur. Dementsprechend ähnelt seine Wirkung auf den Körper der Wirkung von Erbsen, Bohnen und Linsen.

Der Kaloriengehalt von gerösteten Erdnüssen beträgt 627 kcal pro 100 g. Erdnüsse enthalten nützliche Mineralien, Antioxidantien und Vitamine, die für eine optimale Immunität unerlässlich sind. Aufgrund der Tatsache, dass eine große Menge einfach ungesättigter Fettsäuren( insbesondere Ölsäure) in Erdnüssen gefunden wurde, kann es auch für Menschen mit erhöhtem Cholesterin verwendet werden.

Peanut normalisiert das Cholesterin nur, wenn es ohne Butter geröstet wird.

Trotz des hohen Kaloriengehalts können geröstete Nüsse von mediterranen Menschen konsumiert werden. Die richtigen Produkte werden dazu beitragen, koronare Herzerkrankungen zu verhindern und das Schlaganfallrisiko zu senken. Sie können auch gebratene Snacks für Kinder geben. Schließlich ist der Kern der Erdnüsse eine ausgezeichnete Quelle für Nahrungsprotein und Aminosäuren, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers des Kindes notwendig sind.

Geröstete Erdnüsse, deren Nutzen und Schäden wissenschaftlich belegt sind, werden zur Krebsprävention empfohlen. Erdnüsse enthalten hohe Konzentrationen an polyphenolischen Antioxidationsmitteln, insbesondere p-Cumarsäure. Diese Verbindung reduziert das Risiko von Magenkrebs, indem sie die Bildung krebserregender Nitrosamine begrenzt. Ein weiteres polyphenolisches Antioxidans( Resveratrol) verhindert degenerative Nervenerkrankungen, Alzheimer-Krankheit, Virus- und Pilzinfektionen. Resveratrol kann auch das Schlaganfallrisiko reduzieren, indem es die molekularen Mechanismen in Blutgefäßen verändert. Die Verringerung der Anfälligkeit von Kapillaren für Schäden wird durch Verringerung der Aktivität von Angiotensin erreicht, einem systemischen Hormon, das für den Blutdruckanstieg verantwortlich ist.

Natürlich hängen die vorteilhaften Eigenschaften direkt davon ab, wie man Erdnüsse brät. Wenn Olivenöl als Hilfsstoff verwendet wird, reichert eine Portion gerösteter Nüsse den Körper mit Vitamin E an. Vitamin E ist das stärkste Antioxidans, das die Integrität der Schleimhäute und der Haut unterstützt und den Körper vor schädlichen freien Radikalen schützt.

Eine Portion von 100 g gerösteten Nüssen liefert 85% der täglichen Norm von Nikotinsäure.

Wie jedes Produkt haben auch Erdnüsse eigene Kontraindikationen. Es wird insbesondere nicht empfohlen, kleinen Kindern Nüsse zu geben, da die Wahrscheinlichkeit einer schweren allergischen Reaktion hoch ist. Individuelle Intoleranz gilt sowohl für rohe als auch für geröstete Erdnüsse. Bevor Sie Erdnüsse in einer Pfanne braten, müssen Sie daher prüfen, ob eine Allergie vorliegt. Wenn Sie überempfindlich sind, einige Minuten nach dem Verzehr von Nüssen, Symptome wie:

• Erbrechen;
• akute Bauchschmerzen;
• Schwellung von Mund und Rachen;
• Atemnot;
• Quetschgefühl.

Wenn die oben genannten Symptome auftreten, muss dringend ein Krankenwagen gerufen werden, andernfalls kann die Verwendung eines Imbisses tödlich sein.

Aber auch wenn eine Person keine individuelle Intoleranz hat, lohnt es sich, ein minderwertiges Produkt zu fürchten. Rohe Erdnüsse sind ziemlich schwer zu lagern, da sie sehr anfällig für Pilzbefall sind, insbesondere für Aspergillus Flavus. Dieser Pilz produziert Aflatoxin: ein starkes und gefährliches Karzinogen, das Leberzirrhose und Krebs verursachen kann. Wenn Sie wissen, wie man Erdnüsse brät, können Sie den Toxinspiegel etwas reduzieren. Die Wärmebehandlung bietet jedoch keinen vollständigen Schutz gegen Aflatoxin. Daher müssen Sie vor dem Kauf eines Rohprodukts immer Nüsse riechen und sogar probieren. Infizierte Erdnüsse haben einen eigenartigen bitteren Geschmack.

Wissenschaftliche Forschung zur Frage "Ist geröstete Erdnüsse nützlich?" Antworten mit einem eindeutigen "Ja".Darüber hinaus verbessert die Wärmebehandlung von Nüssen nur die Bioverfügbarkeit der obigen Antioxidationsmittel.