Kaleidoskop aus verschiedenen Füllungen für gefüllte Pilze

unter warmen Vorspeisen Platz führenden Recht gefüllte Pilze besetzen. Sie werden ursprünglich mit alkoholischen und frischen Getränken kombiniert. Kleine Halbkugeln, die mit exquisiten Produkten gefüllt sind, sehen auf einem festlichen Tisch gut aus. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist die schnelle und einfache Zubereitung. Darüber hinaus kann die Gastgeberin ihr kulinarisches Potenzial und ihre Vorstellungskraft erfolgreich einsetzen.

Die Hauptprozesse von

Es ist zu beachten, dass alle Rezepte für gefüllte Champignons im Ofen( die Fotos sind unten gezeigt) drei Hauptprozesse haben:

• Zubereitung von Kappen;
• -Kochfüllung;
• Backen kugelförmige Formen.

Bei der Füllung von Champignons gibt es Freiräume für Experimente in verschiedene Richtungen. Dies können sein: Fleisch oder Gemüse, Meeresfrüchte oder Müsli sowie Käse in Kombination mit Gemüse. Gleichzeitig werden die erste und die letzte Stufe immer nach dem Standardschema durchgeführt, nämlich:

• select large champignons;
• von Schmutz unter fließendem Wasser reinigen;
• beim Trocknen das Bein leicht abschneiden;
• Wenn Sie möchten, können Sie sie ein wenig braten, aber in etwas Öl;
• bedecken das Backblech mit einem Blatt Folie;
• fetten Sie es ein;
• Den Ofen auf 180-200 ° C vorheizen

All dies muss zuerst durchgeführt werden und erst dann mit der Vorbereitung der Füllung fortfahren. Einige Prozesse können jedoch parallel ausgeführt werden.

Sie können ein Bein nicht nur mit einem Messer oder einem speziellen Halbkreis entfernen, sondern auch mit einem normalen Teelöffel. Der Trichter sollte so tief wie möglich geschnitten werden.

mit

-Schinken Dieses Rezept für gefüllte Champignons eignet sich für Liebhaber von geräuchertem Schweinefleisch. Beim Kauf eines Schinkens sollte jedoch besonders auf sein Aussehen geachtet werden: Der schöne metallische Glanz von

• legt nahe, dass das Fleisch Konservierungsstoffe enthält;
• Wenn beim Schneiden Tau auftritt, bedeutet dies, dass sich kein Arzneimittel zur Volumensteigerung befindet.
• fügt diesem Produkt oft Soja oder Hackfleisch hinzu, ein Schnitt, der anfängt, beredt zu bröckeln, spricht davon;
• Das Vorhandensein von Fettstreifen, Venen und Sehnen ist ein Zeichen für Qualitätsprodukte.

Nachdem Sie sich für den Hauptbestandteil der Füllung entschieden haben, können Sie mit dem Mahlen zusätzlicher Komponenten beginnen:

• Champignon-Beine;
• -Schinken( dünne Streifen);
• -Lampen( gewürfelt);
• bulgarischer Pfeffer;Hartkäse
• ;
• Petersilie sowie Koriander.

Der gesamte Hackfleischgehalt muss sehr fein gehackt werden. Dann wird die Masse homogen und liegt flach in der Kappe.

Zuerst müssen Sie die Zwiebeln anbraten, um eine goldene Farbe zu erhalten, und dann den Rest des Werkstücks herstellen. Für ein tolles Aroma des Frittierens in der Zeit sollten Sie Gemüse oder Basilikum mit Gewürzen bestreuen und dabei nicht vergessen, der Masse Salz zuzufügen. Insgesamt dauert die Wärmebehandlung nicht mehr als 10 Minuten.

Wenn die Befüllung fertig ist, können Sie mit dem „Packen“ der Kappen beginnen. Ein Teelöffel in kleinen Portionen. Dies sollte geschehen, bis eine Folie erhalten wird. Legen Sie die gefüllten Halbkugeln auf die Backform. Der Abstand zwischen ihnen beträgt wenige Zentimeter. Mit Käse bestreut, werden gefüllte Champignons in den Ofen geschickt. Sie werden ca. 15-20 Minuten gebacken, bis sich eine karamellisierte Kruste bildet. Zum Schluss wird die fertige Schale mit Grüns verziert.

Mit Hähnchenfilet

Natürlich erfolgreicher passt der Truthahn hier. Da es vielen Leuten nicht besonders gut gefällt und andere Schwierigkeiten haben, diesen Vogel zu kaufen, können Sie Hühnerfilet verwenden. Es macht keinen Sinn, die Hauptprozesse zu wiederholen. Es ist besser, sich auf die Zubereitung von Champignon-Füller zu konzentrieren. Der Kochvorgang umfasst die folgenden Schritte:

1. Feiner holländischer Käse reiben.
2. Zwiebeln mahlen und braten, damit sie weich werden.
3. Das Putenfilet( 200 g) hacken und in den Zazharku gießen. Mit Pfeffer, Salz und Kurkuma würzen. All dies ist eine Viertelstunde vorbereitet.
4. Pilzbeine mit Paprika hinzufügen und nicht länger als 15 Minuten köcheln lassen.
5. Gießen Sie 100 ml Sahne / saure Sahne und halten Sie das Feuer 5 Minuten lang.
6. Die gefüllten Champignons mit gekühltem Inhalt füllen.
7. Auf ein Backblech legen und mit Käse bestreuen.

Dieser Aperitif wird nur heiß serviert. Daher ist es für die Gastgeberin wichtig, alles sorgfältig zu planen und zu berechnen. Ausgezeichnete Fleischgerichte sowie gebackenes Gemüse kommen mit Rucola. Der kontrastierende Geschmack der Grüns verleiht dem Licht leichte, aber unvergessliche Bitterkeiten.

Käse-Extravaganz

Viele beliebte Gerichte ohne fermentierte Milchprodukte sind kaum vorstellbar. Darüber hinaus kochen Millionen von Köchen mit Käse gefüllte Pilze im Ofen. Natürlich verwenden Elite-Restaurants teure Sorten von Milchprodukten. Um den Familientisch zu servieren, servieren wir jedoch einen heißen Snack aus den üblichen Produkten. Dazu nehmen Sie:

• -Käse( 125 g);
• -Hartkäse( 150 g);
• Petersilie( lockig);
• -Knoblauch( 3-4 Nelken);
• 15 Stückgeschälte Kappen, Beine zum Füllen;
• Gewürze.

Alle Zutaten müssen fein gemahlen werden: eine - auf einer Reibe, andere - manuell. Als nächstes wird die Füllung in der folgenden Reihenfolge vorbereitet:

• -Pilzmasse wird mit gequetschtem Knoblauch gemischt;
• bei mittlerer Hitze bis zu 7 Minuten gebraten;
• am Ende wird gehackte Petersilie hinzugefügt;
• aus der Pfanne legte die Mischung auf einen Teller;
• wird mit geriebenem Käse( verschiedene Sorten) gegossen;
• wird gemischt, um eine viskose homogene Masse zu erhalten.

Jetzt ist alles bereit zum Hüten. Es ist wünschenswert, dass sie in gutem Zustand waren und nicht zerfallen. Sie müssen auch auf die Kanten achten, die nicht gewellt sein müssen.

Sie müssen Käse von guter Qualität kaufen. Die Färbung sollte glatt sein, ohne kontrastierende Punkte. Luftkapseln haben schöne Konturen. Die Oberfläche ist nicht mit Schleim bedeckt.

Andere Zutaten

Alle anderen Rezepte sind auf das, was die Herrin in ihrem Kühlschrank finden kann. Deshalb bevorzugen viele die gefüllten Champignons im Ofen, um ihr Zuhause zu verwöhnen. Zur Vorbereitung der Füllung können Sie also folgende Produkte verwenden:

1. Gekochte Eier. Mahlen Sie auf einer groben Reibe. Zwiebeln und Paprika in eine Pfanne geben, bereits gebraten. Sieden Sie nicht mehr als 1 min.und die Pilze füllen. Gebackene Kappen besser mit frischen Tomatenscheiben und Salatblättern servieren.
2. Kartoffeln. Kartoffelpüree vorbereiten. Es sollte trocken sein. Mischen Sie es mit gehackten Zwiebelfedern und geriebenem Käse.
3. Gemüse und Hackfleisch. Sie können Schweinefleisch oder Rindfleisch verwenden. Auf einer heißen Pfanne ca. 15 Minuten braten. Karotten, Champignons, Zwiebeln und Lauch sowie Gemüsepaprika. In den letzten Minuten mit Kräutern( Dill, Petersilie, Koriander) bestreuen. Im Ofen bei 200 ° C und mindestens 20 Minuten garen.
4. AbbildungGekochter Reis wird mit gerösteten Champignons und Schalotten vermischt.

Sie können die Champignons mit einem Spritzbeutel füllen. Die Düse in Form eines Sterns verleiht der Kartoffelmasse eine elegante Form.

Außerdem werden gefüllte Champignons mit Meeresfrüchten hergestellt. Das Fleisch von Krabben oder Garnelen sollte in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit Paniermehl gemahlen werden. Thymian kann den delikaten Geschmack dieser Meeresfrüchte verbessern. Solche originellen Gerichte werden den festlichen Tisch sicherlich schmücken und die Gäste begeistern.

-Videorezept mit Pilzpilzen gefüllt