Derzeit ist die Herstellung von Champignons und Austernpilzen ein beliebtes und profitables Geschäft. Ein gutes Produkt wird aus einer hochwertigen und reinen Myzelkultur gewonnen, die auf Wunsch in heimischen Räumen angebaut werden kann. Die detaillierten Informationen in diesem Artikel beantworten die Fragen, was es ist und wie man es kultiviert.
Inhalt
- Was Myzel und seine funktionellen Eigenschaften
- Arten laichen und wie sie aussehen
- Was sind das Myzel
- Wie Qualität Myzel
- bekommen Eigenschaften
wachsenden Technologie Welche Myzel und seine funktionellen Eigenschaften
Myzel oder der andere Name, Myzel -vegetativer Körper von Pilzen( Thallus) - ist ein System der feinsten Verzweigungsfäden oder -hyphen. Thallus ist in zwei Typen unterteilt:
- -Substrat zur Befestigung am Substrat und zum Transport von Nährstoffen und Wasser;
- Luft bildet die Reproduktionsorgane über der Oberfläche des Substrats.
Tall - ein Hyphennetz ähnlich der weißen Watte Mycelium ist ein sehr wichtiges Organ, das neben den Transport- und Ernährungsfunktionen für die vegetative Vermehrung von Organismen verantwortlich ist.
Arten von Myzel und wie sie aussehen
Es gibt 7 verschiedene Arten von Vegetationskörpern:
- Film , bestehend aus leichten, eng gewebten Hyphen unterschiedlicher Größe. Die Hauptfunktion besteht darin, sich auf dem Substrat zu befestigen und Nährstoffe aus Zellulose zu gewinnen.
- Shnurovoy , gebildet aufgrund der Anhäufung von Hyphen und verantwortlich für die Anhaftung und Verteilung von Pilzen aufgrund starker Verzweigungen.
- -Rhizomorphs sind kräftige, farbige, schnurförmige Gewebe, die die Widerstandsfähigkeit von Organismen gegen widrige Umgebungsbedingungen bestimmen.
- Rhizoctonia , bestehend aus dünnen und luftigen Schnuranordnungen von Hyphen, die zur Anhaftung und Verteilung von Organismen dienen.
- Sclerotia wird durch dicht gewebte Fäden gebildet. Wie Rhizomorphs hilft, aggressive Lebensbedingungen zu ertragen.
- Das Stroma wird an den Berührungspunkten mit dem Gewebe der Wirtspflanze gebildet, fest mit dieser verschmolzen und zum Erhalt von Pilzsporen entwickelt.
- Der Fruchtkörper ist der Ort der Bildung und Reifung von Pilzsporen.
-Rhizomorphs von 
-Rhizoctonia 
-Stromas Wofür dient Mycel?
Der Hauptzweck der Thallus-Kultivierung ist , um die Ernte von Speisepilzen zu erhalten. Sobald die Menschen erkannten, dass die Aggregate der Hyphen die Funktion der Fortpflanzung erfüllen, begannen sie, Teile der Wildchampignons für die Zucht zu Hause zu verwenden. Ein solches Produkt ergab jedoch keine hohe Ausbeute.
Im Laufe der Zeit wurde versucht, Reinkulturen von Pilzen zu kultivieren, um deren Ertrag und Nachhaltigkeit zu steigern. Frankreich gelang es Ende des 19. Jahrhunderts, eine solche Kultur von Champignons herzustellen, die auf einem speziellen sterilen Substrat gewachsen waren.
Grown Mycel zeigte ausgezeichnete Wachstumseigenschaften. Mit der Technologie der Gewinnung von Thallus im Labor wurde es möglich, gezüchtete Pilze im industriellen Maßstab herzustellen.
So erhalten Sie ein Qualitätsmycel
Bevor Sie mit dem Anbau von Pilzen beginnen, müssen Sie wissen, wo Sie das Mycel erhalten. Das hochwertigste Myzel erhält in den Laboratorien .Dieses Produkt kann in Fachgeschäften mit guten Bewertungen gekauft werden.
Auf Wunsch kann das Mycelium selbst zu Hause gezüchtet werden, indem es den Untergrund ordnungsgemäß vorbereitet und so für angenehme Umgebungsbedingungen und sanitäre Einrichtungen sorgt. Die Umsetzung dieser Idee ist durchaus möglich.
Holzchopika mit Myzelium in der Werksverpackung Das Anfangen von Myzelium mit eigenen Händen ist ein geeigneter Weg für Anfänger, da es die Möglichkeit bietet, die Methode in kleinen Mengen ohne großen Aufwand auszuprobieren.
Merkmale der Züchtungstechnologie
Die Züchtung von Myzelium zur Zucht von Champignons, Austernpilzen und Honigagarika erfordert die aufeinanderfolgende Implementierung mehrerer Verfahren.
Die erste Methode zur Gewinnung einer reinen -Kultur aus -Champignonsporen wird nach wie vor häufig für die Kultivierung von hochwertigem Myzel verwendet, das als Uterus bezeichnet wird. Mit dieser Methode können Sie reines, starkes Getreide anbauen, eine gute Ernte erzielen und hervorragende Eigenschaften haben.
Die Hauptaufgabe des Pilzerzeugers beim Erhalt des Uterus thallus ist die Aufrechterhaltung der aseptischen Bedingungen von , , um die Kultur nicht mit in der Umgebung vorhandenen Mikroorganismen zu infizieren. Die Einhaltung dieser Regel gewährleistet ein qualitativ hochwertiges Produkt mit hervorragenden Geschmackseigenschaften.
Die Einhaltung aseptischer Bedingungen garantiert eine qualitativ hochwertige Ernte Reife Sporen oder ein Teil des Fruchtkörpers werden auf ein steriles Substrat gepflanzt, das ein steriles Nährmedium , Würze-Agar, Haferflocken-Agar ist.
-Umgebungen werden in Reagenzgläsern hergestellt, und nachdem sie sich verfestigt haben, wird die Kultur dort mit einem sterilen Instrument wie einem Draht oder einer Nadel mit einer Öse am Ende angewendet. Um der Sterilität gerecht zu werden, erzeugen alle Manipulationen im Brandfall .
Die Röhrchen werden mit einem sterilen Baumwollgaze-Stopfen verschlossen und bei einer konstanten Temperatur von bei etwa 24 Grad für 2 Wochen gelagert, bis ein volles Mycel gebildet wird. Die Uterinkultur in Reagenzgläsern kann lange Zeit bei einer Temperatur von 1-2 Grad mit periodischer Subkultur( 1 Mal pro Jahr) gelagert werden, um die guten Eigenschaften des Myzeliums aufrechtzuerhalten.
Der nächste Schritt ist , um das Saatgut aus Kompost oder Körnermycel zu gewinnen. Der Kompost höchster Qualität wird aus folgenden Bestandteilen gebildet:
- -Dünger, Pferd oder Kuh werden bevorzugt;
- -Strohhalm;
- -Gips;
- -Kreide;
- -Harnstoff;
- -Superphosphat;
- Alabastermehl.
Als Substrat zur Gewinnung von Saatgut ist es empfehlenswert, vorgefertigten Kompost und als Substrat vorgefertigten Kompost zu verwenden. Es wird in 2/3 des Volumens in ein Drei-Liter-Gefäß gestellt, in der Mitte eine Vertiefung gemacht, das Gefäß mit einem Metalldeckel mit einem Loch von 2-3 cm in der Mitte rollen. Das Loch wird mit einem Wattestäbchen und sterilisierten Behältern verschlossen.
Unter aseptischen Bedingungen wird Uterusmycel durch ein Loch im Deckel in die Komposthöhle gepflanzt, das nach dem Eingriff wieder geschlossen wird. Die Kultivierung des Aussaatmyzels erfolgt ähnlich wie die Gebärmutter.
Für den Eigenanbau von Pilzen ist es günstig, -Kornmycel zu erhalten. Dazu ist es wichtig, das Getreide richtig vorzubereiten:
- Das Getreide in Wasser im Verhältnis 1: 1,5 für 30-60 Minuten kochen und abkühlen lassen.
- Trocknen Sie das Getreide und legen Sie es in Gläser oder Polypropylenbeutel, indem Sie es in zwei Hälften füllen.
- Sterilisieren Sie die vorbereiteten Materialien.
- Sow Mycel säen, wie bei Kompost.
Die Herstellung von hochwertigem Myzel erfordert ein gewisses Geschick und eine sorgfältige Vorbereitung der Bedingungen. Daher ist es am besten, bevor Sie sich zur Arbeit begeben, eine kleine Ernte anzubauen und die erste Ernte zu ernten. Die gesammelten Erfahrungen sind sehr nützlich und ermöglichen Ihnen, alle Vor- und Nachteile eines Projekts für den Anbau von Pilzen zu bewerten.
