Wenn Sie die Marmelade richtig aus dem Korn kochen, schmeckt sie auch den launischsten Naschkatzen. Natürlich wird die Saure in einem solchen Leckerbissen vorhanden sein, aber nicht dominieren. Auch von scharlachroten Früchten bekommt man eine tolle Marmelade, ein Getränk oder einen Sirup. Überraschen Sie Ihre Gäste mit Wein und Shaytan Beere.
Marmelade aus einem Hartriegel in drei Sätzen
Um eine köstliche Marmelade mit Trauben zu erhalten, lohnt es sich 1 kg frisches Obst zu nehmen, es zu sortieren und dann zu spülen. Als nächstes brauchen Sie die gleiche Menge an Zucker. Die Verordnung sollte auch 400 ml Wasser messen. Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Kochen beginnen.
- Blanchieren. Kornblume wird in ein Sieb gegossen. Dann senken Sie das Gerät für etwa 5 Minuten in das kochende Wasser.
- Zubereitung von Sirup. Zum Kochen bringen, kalte Flüssigkeit. Gießen Sie den raffinierten Zucker hinein. Ständig umrühren, warten bis es sich auflöst. Sobald dies der Fall ist, verteilen Sie die Beeren im Sirup.
- Wärmebehandlung. In diesem Zustand wird die Hartriegelmarmelade auf ein langsames Feuer gelegt, wobei ständig gerührt und der Schaum periodisch entfernt wird. Der Prozess dauert bis zu 15 Minuten.
Um die Marmelade zu bekommen, hat die viskose Konsistenz erworben, und wurde auch gesättigter Schatten, es wird gesendet, um für 6-8 Stunden zu infundieren. Es empfiehlt sich, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, wobei ein kleiner Schlitz an der Seite verbleibt. Am Ende des Zeitraums wird die Mischung erneut bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten lang gekocht, wobei der Schaum entfernt wird. Danach verteilen sie die Marmelade nach dem Sterilisieren über die Dosen und rollen sie auf.
Wer eine dichtere Delikatesse bekommen möchte, sollte die Portion Zucker auf, kg erhöhen. Dann wird die Flüssigkeit in ihrer Struktur einem Gelee ähneln und sich als viel süßer erweisen.
Variationen von Rezepten
Vielbeschäftigte Frauen mögen das Rezept, bei dem alle Komponenten in dieser Dosierung gemischt werden: kg Zucker, 1 kg Beeren und 50 ml Wasser. Stellen Sie den Behälter auf das Gas, bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie es aus. Der Vorgang wird 5 weitere Male wiederholt, jedoch erst nachdem die Beerenmasse abgekühlt ist.
Früchte werden eher Saft gegeben, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden.
Unter anderem wird die Hartriegelmarmelade vorbereitet und entkernt. Dazu werden die Früchte durch ein Sieb gerieben. Bevor sie blanchieren. Die weitere Herstellung erfolgt nach einem anderen Schema. Zuerst wird die Mischung in Gaze gewickelt, dann in kochendes Wasser getaucht und danach in kaltes Wasser getaucht. Wiederholen Sie den Aktionsalgorithmus dreimal. Der Sirup besteht aus, kg Zucker und, ml Wasser. Dann wird es in das Fruchtfleisch gegossen und bis zur Zubereitung gekocht. Am Ende werden 3 g Zitronensäure zugegeben.
Egal, welche Gastgeberin das Rezept wählt, das Ergebnis wird nicht nur sie, sondern auch alle Gäste beeindrucken. Darüber hinaus erhält sie ein hervorragendes Mittel zur Verbesserung der Immunität im Winter.
