Saft aus Äpfeln für den Winter, von einem Entsafter erhalten: Tipps, Rezepte, Beschreibung

Sehr lecker und gesund, von Hand Saft aus Äpfeln für den Winter von einem Entsafter gemacht. Faszinierende Prozess wird verschärfen auch die stolid zur Erhaltung der Frauen, wenn sie den Saft von Äpfeln für den Winter kochen. Das daraus resultierende Produkt wird allen Familienmitgliedern als einfach angenehmer Nektar am Morgen und zusätzlich zu den festlichen Gerichten gefallen.

Nützliche Eigenschaften von Äpfeln

Äpfel enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, unter denen sind: Vitamin A, B2, C, G, Kalium, Eisen, Phosphor, Jod, Magnesiumsalze, Folsäure und andere. Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln stärkt das Immunsystem, steady Gefäßwand, wodurch das Eindringen von Toxinen verhindert, stellt Leistung. Apfel gilt als eine der vitaminisierten Früchte, seine wohltuende Wirkung auf den Körper und zählt nicht. Aber die grundlegenden Faktoren sind erwähnenswert: bessere Sicht, die Entfernung der Mutterlauge, ein Heilmittel für Anämie, stimulierend geistige Aktivität, Krankheitsprävention Alzheimer und Krebs, Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems, Schutz vor Diabetes, Zahn- und Knochengesundheit und viele andere positive Eigenschaften.

Welche Sorte wählen?

Um Äpfel für Saft auszuwählen, sollte man von ihrer Vielfalt und dem gewünschten Geschmack ausgehen. Für weniger reichlich Zellstoff und Flüssigkeit, ist es besser, die Äpfel mit dichtem Gefüge wie Freiheit, Antäus Kosmonavt Titow, Elena zu nehmen. Der resultierende Nektar wird einen süßsauren Geschmack haben. Und hier, Fans von Säure geeigneter Sorten Nizhegorodka, Palm, Antonovka. Es ist ratsam, die sauren Äpfel für den Winter zu konservieren. Tannine tragen zur langfristigen Lagerung von Saft in Dosen bei.

Nicht für die Saftherstellung gemischte Sorten von Äpfeln empfohlen, sowie Verwendung des Sommer und Reifung Äpfeln.

Apfelsaft mit anderen Zutaten

Es sollte bemerkt werden, dass diese Frucht in ihrer rohen Form am nützlichsten ist, aber sie wird nicht all ihre Nützlichkeit beim Einmachen verlieren. Die Beschaffung von Apfelsaft für den Winter durch einen Entsafter ist viel vorteilhafter für den Körper als der gekaufte Saft. Es ist natürlich, ohne schädliche Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe.

Diese Frucht ist die Grundlage für die Zubereitung aller kombinierten Säfte. Abhängig von der Sorte und dem Prozentsatz der Reife ist es möglich, Zucker in das Rezept zu geben.

Äpfel sind universell und perfekt kombiniert nicht nur mit anderen Früchten, sondern auch mit Gemüse. Kochen Saft aus Apfel kann in reiner Form vorliegen, sowie mit dem Zusatz von einer Himbeere, Birne, Johannisbeeren Beeren, Möhren und andere.

Anfängern haben Hausfrauen die Frage nicht gestellt: "Wie man Apfelsaft von einem Entsafter bewahrt? und die Erfahrenen haben auf jeden Fall zur Kenntnis genommen, unten sind die beliebtesten Kochrezepte dafür Elixier.

Um den Saft aus den Äpfeln durch einen Entsafter für den Winter vorzubereiten, hat keine große Arbeit und unzählbare Menge an Freizeit. Es ist genug, um eine Abendstunde für diesen Vorgang auszusondern.

Apfelsaft für den Winter durch einen Entsafter ohne Fruchtfleisch

Zutaten:

• Äpfel - 3 kg;
• Zucker - 50 g (oder nach Geschmack).

Technologie der Vorbereitung:

1. Sortierte, nicht verdorbene, frische Äpfel in vier Teile geschnitten, den Kern mit Knochen entfernen.
2. Frucht wird durch den Entsafter geführt.
3. Die resultierende Flüssigkeit hat eine trübe Struktur und erfordert eine Filtration. Zu Hause kann die Rolle des Filters durch Gaze, Verband oder ein sauberes Stück Baumwolltuch ausgeübt werden. Aus dem restlichen Fruchtfleisch können Sie Marmelade herstellen.
4. Ausgepresster Saft in einen Topf auf ein Feuer und auf eine Temperatur von etwa 85 Grad gebracht. Um zu kochen ist es nicht notwendig zu bringen!
5. Vorgewärmte Flüssigkeit wird in Gläser gefüllt und mit einem Deckel abgedeckt. Als nächstes wird das Sterilisieren der Dosen mit dem Inhalt von 20 Minuten durchgeführt. Dann den Deckel aufrollen und fertig!

Wenn es keinen Entsafter gibt, kann der Fleischwolf seine Aufgabe erfüllen. Erst danach sollte die resultierende Pulpe in ein Tuch gewickelt und unter eine Presse gelegt werden.

Einige wollen nicht wertvolle Vitamine im Frucht- und Saftvolumen verlieren, also schließen sie es mit dem Fruchtfleisch, ohne zu filtern. Sie erhalten ein Rezept für eine solche Vorbereitung.

Opaker Apfelsaft - Video

Apfelsaft mit Fruchtfleisch durch einen Entsafter für den Winter

Zutaten für eine Drei-Liter-Dose:

• Äpfel - 4 kg;
• Zucker - nach Geschmack.

Mit 1 Kilogramm Äpfel werden etwa 800 Gramm Saft gewonnen. Hängt von der Reife, dem Grad und der Steifheit der Frucht ab.

Technologie der Vorbereitung:

1. Äpfel waschen, schneiden und entfernen den Kern.
2. Stücke drücken auf den Entsafter.
3. Die resultierende Masse wird in einen Kochtopf gegossen und auf einen Herd gestellt, bei schwacher Hitze schmoren, bis sie kocht.
4. Gekochte Flüssigkeit mit Fruchtfleisch wird über Dosen gegossen und mit einem Metalldeckel verschraubt. Banken drehen sich nicht um.
5. Bevor Sie das Ergebnis fertigstellen.

Für diejenigen, die die Konservierung von Apfelsaft nach einem Entsafter unter Zugabe von etwas anderem Obst / Gemüse durchführen möchten, wird ein Rezept für die Zubereitung von Apfel-Karottensaft angeboten. Im gleichen Verhältnis wird es möglich sein, die anderen gewünschten Früchte anstelle von Karotten zu verschließen. Als Vitamin-A-Quelle wirken Karotten günstig auf die Augen, das Herz-Kreislauf-System, die Verdauungsorgane, die Nieren und die Leber. Auch wird seine Verwendung für Menschen mit Diabetes und erhöhtem Blutdruck empfohlen.

Karotten und Apfelsaft für den Winter

Zutaten:

• Apfel kg;
• Karotten - 1 kg.

Technologie der Vorbereitung:

1. Waschen und in Scheiben von Äpfeln schneiden.
2. Karotten schälen und in Stücke schneiden.
3. Anfangs, in der Entsafter, geben wir Äpfel, nach dem Auspressen, wird die resultierende Mischung separat abgelassen.
4. Jetzt Karotten drehen. Das Gleiche ist mit ihr gemacht.
5. Rühren Sie die Säfte in einen Topf, zünden Sie sie an, lassen Sie die Flüssigkeit kochen. Vom Siedepunkt sollten Sie weitere 2-5 Minuten warten. In diesem Fall entfernen Sie ständig den gebildeten Schaum.
6. In vorsterilisierten Bänken gießen Sie die Mischung, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um und lassen Sie sie unter einem warmen Tuch bis zum nächsten Tag abkühlen.
7. Vitamin Cocktail ist fertig!

Warum muss ich Dosen für Saft sterilisieren?

Sterilisation ist die Reinigung von Behältern zur Konservierung von Bakterien mittels Heißdampf und Wasser. Dieser Prozess ist notwendig, um die Reproduktion anaerober Bakterien auch in Abwesenheit von Luft zu vermeiden. Um Botulismus zu vermeiden, verwenden Sie Essig, der in den meisten Fällen beim Konserven verwendet wird, aber beim Erstellen von Proviant aus Apfelsaft ist diese Komponente nicht geeignet. Deshalb werden sie vor dem Wenden der Äpfel gründlich gewaschen.

Zinndeckel kochen alle zusammen. Sie halten Temperaturen von nicht mehr als 150 Grad Celsius aus, weshalb es nicht empfehlenswert ist, sie für längere Zeit bei voller Hitze zu lagern.

Ein bisschen über einen geeigneten Entsafter für eine Hausfrau

Bevor Sie mit der Saftherstellung beginnen, sollten Sie einen Entsafter nehmen. Für eine gewöhnliche Hausfrau, die in mehreren Dosen für die Familie Proviant einnimmt, vertiefen sich die Super-Eigenschaften der Ausrüstung nicht. Hier wird die Zeit und der Aufwand, die für den Erhalt des Apfelsafts für den Winter von der Entsaftereinheit benötigt werden, signifikant sein. Daher ist es notwendig, die Produktivität Ihres Entsafters zu berücksichtigen, um Ihnen freie Zeit zum Einmachen zu geben. Der Haushalts-Entsafter muss für festes Gemüse und Obst bestimmt sein und was dann ist Wird manuell, mechanisch oder elektrisch beeinflusst, wirkt sich dies nur auf die Zeit aus Kochen.

Entsafter mit eigenen Händen, um Gärtnern und Gärtnern zu helfen

Wenn es in meinem Haus keine professionelle Entsafter gibt, aber ich habe viele Äpfel, können Sie es selbst machen. Das resultierende Design übernimmt die Funktion der Presse. Pros dieser Kreation ist, dass Sie in 10 Minuten den gleichen Saft aus zwei Eimern Kuchen bekommen können. Phasen des Aufbaus eines großen Entsafters:

1. In einer Aluminiumpfanne mit einem Volumen von 10 Litern werden mehrere Löcher in einem Abstand von nicht weniger als 5 mm voneinander gebohrt.
2. Eine Pfanne - ein Sieb wird in einen Bottich gelegt, der größer ist und in dem eine Öffnung zum Abfließen der Flüssigkeit vorgesehen ist.
3. All dieser Mechanismus wird auf den Rahmen gelegt, der an den Metallrohren befestigt ist, die im Boden vergraben sind. Der Wagenheber stützt sich in einem Abstand von einem halben Meter vom Boden gegen zwei verschweißte Ecken ab.
4. Der Kolben wird aus Holz sein, das ein paar Zentimeter kleiner ist als die Pfanne.
5. Der Drücker ist ein Stamm, dessen Länge die Höhe der gesamten Struktur ist

Normalerweise kochen Köche bei der Zubereitung von Saft aus Äpfeln für den Winter aus einem Entsafter zu Hause lieber das Fleisch. Infolgedessen ist die resultierende Flüssigkeit zu konzentriert. Im Winter wird ein solches Produkt vorzugsweise mit abgekochtem Wasser verdünnt.