Stuffed-PapierDer Pfirsich ist saftig, lecker und aromatisch und erfordert, dass er zu jeder Jahreszeit gegessen wird. Pfirsiche im eigenen Saft für den Winter ist genau das, was ein Mensch während eines Vitaminmangels so braucht. Im letzten Jahrhundert war das Wunder der Frucht ein Wunder, es war eine Delikatesse und wurde nur frisch verzehrt. Pfirsiche gibt es jetzt in jeder Form und Vielfalt. Große Nektarinen sind aufgrund ihres süßen Geschmacks sehr beliebt. Die Früchte des Pfirsichbaums sind verderblich, nachdem sie einen Tag auf dem Tisch gelegen haben, verblassen sie, verfärben sich und mit einem leichten Schlag verdunkelt sich dieser Ort. Wenn Sie eine große Menge solcher Früchte haben und keine Zeit haben, sie zu essen, sollten Sie auf jeden Fall auf das Konservierungsverfahren und vorzugsweise in Ihren Saft zurückgreifen. Wie man Pfirsiche im eigenen Saft kocht, die Geschichte weiter unten.
Ein paar Zeilen zur Bedeutung von Pfirsich
Der Komplex der Vitamine B, C, E, K, PP macht den Pfirsich nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Neben allem enthält es Zitronensäure, Äpfelsäure, Essigsäure und Weinsäure sowie Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer, Zink und andere Spurenelemente. Im Allgemeinen sättigen wir den Körper mit einem Pfirsich mit allen notwendigen Substanzen für sein normales Funktionieren. Es wird empfohlen, einen Pfirsichpatienten von Nieren, Rheuma, Gicht, Leber und Gallenblase zu sich zu nehmen. Pfirsiche im eigenen Saft können die aufgeführten Vitamine und medizinischen Eigenschaften retten, wenn Sie alle Schritte der Rezepte für den Winter befolgen.
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Die Früchte des Pfirsichbaums werden in 2 Arten unterschieden: mit samtiger Haut und glänzendem Glanz. Die zur Verfügung gestellten Arten sind in zwei Unterarten unterteilt: mit einem leicht entfernbaren Knochen und schwer zu trennen. Aufgrund dieser Eigenschaften hat jeder seinen besonderen Geschmack, frisch und verarbeitet. Die reifen Pfirsiche können bereits im Juli verkostet werden und im Oktober können Sie dieses Naturgeschenk genießen. Um das Vergnügen zu verlängern, können die betreffenden Früchte in ihrem eigenen Saft zu Kompotten, Säften, Konfitüren, Konserven und sogar Pfirsichen aus der Dose verarbeitet werden, deren Rezept mit einem Foto und einer schrittweisen Beschreibung versehen ist.
Etwa 0,5 kg mittelgroße Pfirsiche werden in ein 1-Liter-Gefäß gegeben.
Pfirsiche im eigenen Saft mit Sterilisation
Zutaten: Pfirsiche - 6 Stück, Wasser( nicht gekocht) - 4 EL.Löffel, Zucker - 1 EL.einen Löffel
Garschritte:
- Pfirsiche waschen und die Schale entfernen.
- In zwei Teile teilen und den Knochen loswerden.
- In Lagen mit Zucker fest in ein sterilisiertes Glas drücken.
- Wasser hinzufügen und zur Sterilisation mit Wasser in einen Topf geben. Sterilisieren Sie 25 Minuten.
- Nehmen Sie die Gläser heraus, schließen Sie den Deckel, drehen Sie ihn und wickeln Sie ihn für einen Tag in eine dichte Leinwand.
- Die Bereitstellung der Tabelle ist abgeschlossen.
Pfirsiche im eigenen Saft ohne Sterilisation
Zutaten: Pfirsiche - 1,5 kg, Wasser( nicht gekocht) - 1,5 Liter, Zucker - 200 g, Zitronensäure - 1 TL.
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Kochschritte:
- Obst mit kochendem Wasser gießen und schälen, Knochen entfernen.
- Füllen Sie das Gefäß mit den erhaltenen Stücken bis zum Hals. Sanft verteilen, damit die kugelförmigen Früchte ihre appetitliche Form nicht verlieren.
- Wasser kochen und in Glasflaschen füllen, abdecken und ca. eine halbe Stunde stehen lassen.
- Das duftende Wasser in die Pfanne ablassen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Kochen Sie dieses Medikament erneut, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Fertiger Sirup, um die Gläser mit dem Inhalt zu füllen und die Deckel aufzurollen. Heiße Zutaten umdrehen und eine warme Decke einlegen, bis sie abgekühlt ist.
- Bringen Sie sie nach dem Abkühlen wieder in ihre normale Position und legen Sie sie in die Speisekammer.
Pfirsiche im eigenen Saft: ein Rezept ohne Wasser
Komponenten für drei Stücke 1,5 l Gläser: Pfirsich - etwa 4 kg, Zucker - 1,5 kg.
Vorbereitungsschritte:
- Von den gewaschenen Pfirsichen wird der Kern entfernt und in Stücke geschnitten.
- -Schichten legen die folgenden Komponenten in einem Gefäß aus: Eine Schicht Zucker, eine Schicht Pfirsiche.
- Stellen Sie die Gläser zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser, sodass die Aufhänger der Dosen halb unter Wasser liegen. Für 40 Minuten sterilisiert, beginnt sich der Saft beim Erhitzen von den Früchten abzuheben und füllt sie mit Kapazität. Die Pfirsiche werden weich, und es bleibt ein Raum, in den Sie noch ein paar Früchte setzen können.
- Nach der Sterilisation werden die Gläser vorsichtig entfernt und mit einem Deckel dicht verschlossen, umgedreht und in ein warmes Tuch gewickelt. Die Bereitstellung von
- ist abgeschlossen.
Pfirsiche im eigenen Saft ohne Zucker
Komponenten: saftige Pfirsiche oder Nektarinen
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ist:
- Sortiert frisch, nicht verdorben Pfirsiche, gründlich waschen, in Wasser, die Samen entfernen.
- Legen Sie die Hälften in einen Glasbehälter bis zum Rand, vorsterilisiert.
- Wasser kochen und in die Pfirsiche gießen.
- Bereiten Sie sich auf das Sterilisationsverfahren vor: Legen Sie ein Handtuch oder einen losen Stoff in eine Emailpfanne, füllen Sie Obstdosen und gießen Sie warmes Wasser auf die Schultern der Aufhänger. Das Feuer einschalten und die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann hängt die Sterilisationszeit von der Saftigkeit der Früchte und der Geschwindigkeit ab, mit der der Saft aufgrund der hohen Temperatur extrahiert wird. Normalerweise dauert es 15-20 Minuten.
- Sterilisierte Vorräte werden mit Zinndeckeln und umgedrehter Kapazität aufgerollt und in eine Decke gewickelt.
- Süße ist fertig!
Pfirsiche ohne Zucker können sogar von Diabetikern verwendet werden.
Pfirsiche im eigenen Saft, die für den Winter zubereitet werden, können ganz ohne Verzehr gegessen und auch als Zutat für andere Gerichte wie Kuchen, Gelees, Auflaufformen, Gelee verwendet werden. Um den Standardgeschmack von Pfirsich zu variieren, können Sie der Konservierung andere Früchte hinzufügen. Süßer Pfirsich ergibt einen verfeinerten Geschmack in Kombination mit einer Pflaume, deren Dosenschritte nur durch die Pflaumenverarbeitung ergänzt werden. Sie muss auch die Schale entfernen und die Knochen entfernen, und dann ist das Rezept für das Einmachen in den eigenen Saft dasselbe, nur Pfirsich und Pflaume werden in das Gefäß gegeben. Der Platz der Pflaume kann perfekt durch Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Ananasscheiben, Äpfel oder Birnenstücke, Himbeeren, Erdbeeren ersetzt werden.
Pfirsichrohlinge - Video
