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Wer hätte gedacht, dass man aus Gemüse eine köstliche Marmelade machen kann? Zum Beispiel wird aus Patissons und Zucchini ein exotisches Dessert mit Ananasgeschmack erhalten, während Gemüse dort nicht "riecht".
Eine solche Marmelade wird oft nur aus Zucchini zubereitet. Aber jeder weiß, dass das Fleisch eine dichtere Struktur mit dem Patisson hat, die die Form im Kochprozess im Gegensatz zu Zucchini bewahrt, die zusammenbrechen können. Die Kombination dieser zwei Arten von Gemüse ermöglicht es Ihnen, das schöne Aussehen der Marmelade und Stücke von Kürbis und wirklich knirschen wie Ananas zu halten.
Welche Produkte werden benötigt?
Um Marmelade zu machen, musst du folgendes nehmen:
- 1 kg Patisserie;
- 350 ml Ananassaft;
- ¼ einer Zitrone;
- 100 g Zucker;
- 150 ml Wasser (falls erforderlich).
Wenn Sie keine Zitrone zur Hand haben, wird diese durch gewöhnliche Zitronensäure ersetzt.
Gemüse zubereiten
In welchem Reifegrad auch immer nicht der Squash mit Squash ist, es ist besser, sie zu schälen. Die Marmelade wird also dieselbe Farbe haben. Gemüse vor dem Reinigen waschen.
Geschälte Zucchini in dicke Scheiben geschnitten und mit einem Glas den Kern zu einem Ringel entfernen. Patissons bröckeln einfach in mittleren Stücken.
Aus der Zitrone Samen auswählen und in Würfel schneiden.
Wie man Marmelade kocht?
Um das geschnittene Gemüse zu kochen, müssen Sie einen Sirup aus Saft und Zucker machen. Wenn es kocht, fügen Sie die Zitrone und die Würfel des Kürbisses hinzu.
Nach dem Kochen der Kürbis, einen Ring von Zucchini und mischen. Beim Kochen wird dem Gemüse Saft gegeben, und die notwendige Flüssigkeit wird erscheinen.
Wenn der Saft klein ist, können Sie etwas Wasser in den Bestand geben.
Die Marmelade 15 Minuten kochen lassen, dann die Kochplatte ausschalten und 5 Stunden ziehen lassen. Nach der angegebenen Zeit das Werkstück wieder zum Kochen bringen, das Feuer anschrauben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Fertige Marmelade in pasteurisierte Gläser und Korken eingelegt. Stellen Sie die Gläser auf den Deckel, bedecken Sie sie mit einem Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Ein solches Dessert ähnelt nicht nur Ananas in Dosen, sondern erzeugt auch das Aroma dieser exotischen Frucht.
