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Zu Hause zubereiten, Apfelsaft ist sehr einfach und schnell, vor allem, wenn die Farm eine elektrische Entsafter hat. Es wird helfen, alle Anstrengungen in der kritischsten Phase zu minimieren - die Verarbeitung von Äpfeln.
Wie bekannt ist, verlieren Säfte im Verlauf der Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen. Speichern Sie alle Vitamine können, mit einer Methode der Beschaffung, wie Sterilisation. Ein besonderes Merkmal der Zubereitung ist der Moment, in dem der Saft selbst nicht gekocht werden kann. Es wird in "roher" Form in Dosen gegossen und erst dann sterilisiert, so dass das Werkstück lange Zeit gut aufbewahrt wird.
Schritt für Schritt Konserven von Apfelsaft
Also muss die Frucht zuerst gewaschen und gereinigt werden, das heißt, die beschädigten Stellen schneiden. Dann schneiden Sie die Äpfel so, dass sie leicht in das Gerät gelangen.
Die Äpfel durch den Entsafter geben und die resultierende Flüssigkeit in einen Topf geben.
Apfelsaft hat die Fähigkeit, sehr viel zu schäumen. Um den ganzen Schaum zu entfernen, sollte er leicht angewärmt werden (nicht kochen) und mit einem Löffel entfernen, was an die Oberfläche schwimmen wird.
Das folgende Verfahren ist ziemlich einfach:
- In sterilisierten Gläsern bis zum Boden Gießen Zucker in Höhe von 1 EL. l. pro Liter Volumen.
- Gießen Sie den Saft, der vom Schaum abgelöst wurde, mit einem Sieb zum Ufer.
- Rollen Sie sofort die Gläser Deckel.
- In eine Pfanne geben und das alte Handtuch auf den Boden legen.
- Sterilisieren Sie das Werkstück: eine 2-Liter-Dose mit 20 Minuten, ein Liter für 10 Minuten.
- Mit einer warmen Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Die Menge an Zucker kann je nach Geschmack von Äpfeln erhöht oder verringert werden, und im Saft von süßen Sorten wird es nicht hinzugefügt.
Vorteile von Apfelsaft
Apfelsaft ist der Anführer unter anderen Spezies im Komplex seiner Mineralbestandteile. Darüber hinaus haben natürliche Enzyme, Pektine und organische Säuren einen unschätzbaren Einfluss auf die Arbeit des Magen-Darm-Traktes. Saft von Äpfeln jeglicher Art verbessert die Verdauung, beseitigt Verstopfung und wirkt auch als milder Cholagogue. Es wird für den regelmäßigen Gebrauch mit Gastritis und Geschwüren empfohlen. Ausnahmen sind Fälle, in denen die Krankheit mit einem hohen Säuregehalt einhergeht.
Besonders beliebt ist der Apfelsaft bei Übergewichtigen. Es ist erwiesen, dass die tägliche Aufnahme von Äpfeln in irgendeiner Form die Darmfunktion verbessert und die Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigt. Als Folge davon treten Fettverbrennung und Gewichtsverlust auf.
