Essbare Gerichte: Was und wie man es macht

In den letzten Jahren haben sich Umweltschützer aktiv gegen Einweggeschirr ausgesprochen. Wie hat sie ihnen missfallen? Ganz einfach: Ausrangiertes Plastik zersetzt sich jahrzehntelang nicht. Und um Pappteller herzustellen, muss man Wälder abholzen. Zum Glück, es gibt noch eine andere Möglichkeit - essbare Gerichte zu verwenden! Es stellt sich heraus, "zwei in einem": Es gibt keinen Müll und ein zusätzliches "Gericht".

Warum brauchen Sie essbares Geschirr

Tatsächlich gibt es seit langem Gerichte, die nach einer Mahlzeit gegessen werden können. Unsere Vorfahren kochten Brei in den Kürbis-„Töpfen“ im Ofen. Stellen Sie sich vor, wie duftend es war! Heute wird diese Art von Essen in den besten Restaurants serviert!

Aber in einigen Ländern ist die Tradition, essbare Schalen zu verwenden, nie verschwunden.

Referenz! In Tschechien gilt Suppe im Brotteller als Nationalgericht.

Es gibt viele ähnliche Beispiele - ein Wassermelonen-Obstkorb, Gelee in Kokosnusshälften, Kaviar in Törtchen. Zustimmen Diese Servieroptionen sind so ästhetisch, dass sie normalerweise mit dem Urlaub in Verbindung gebracht werden. Und Sie wollen immer einen Urlaub! Das bedeutet, dass sich immer mehr Menschen aus gutem Grund für den essbaren Teller interessieren!

Schon heute ist das Sortiment an Bio-Gerichten beeindruckend. Natürlich nehmen Geschäftsleute das Wassermelonenfleisch nicht heraus, um die Kruste anstelle des Bechers zu verkaufen. Alles das selbe Massenproduktion setzt Vereinheitlichung, niedrige Kosten und ganzjährige Verfügbarkeit von Rohstoffen voraus.

Alternatives Kochgeschirr finden

Zuerst begannen sie, als Alternative zu Plastik zu verwenden natürliche Materialien, sowie Holz, Kokosfasern, Zuckerrohr, Maisstärke, Palmblätter. Das daraus hergestellte Geschirr ist ziemlich langlebig und eignet sich nicht nur zum Essen, sondern auch zum Transportieren und Aufbewahren.

Referenz! Bestimmte Arten von Kochgeschirr aus Naturfasern eignen sich zum Einfrieren und sogar zum Erhitzen in Mikrowellenherden.

Es stimmt, solche Tassen und Teller sollten nicht gegessen werden, sie müssen auch entsorgt werden. Aber das ist eine natürliche Entsorgung. Das heißt, alles Geschirr, das auf den Boden fällt, schadet ihm nicht. Sie zersetzen sich innerhalb von mehreren Monaten (teilweise mehreren Tagen) in organische Verbindungen.

Der nächste Schritt war die Idee, die Abfallmenge zu minimieren, auch wenn es umweltfreundlich ist. Darüber hinaus mangelte es nicht an Beispielen zur Inspiration. Erinnere dich zumindest Waffelbecher für Eis. Sie sind auch Einweggeschirr. Aber sie wurden nicht getrennt von Eis verkauft.

Als sie anfingen Geschirr zu essen

Die Antwort auf diese Frage ist nicht einfach. Zum Beispiel kommen Törtchen – Teigkörbe – aus dem mittelalterlichen Europa, Reismehlgerichte – aus dem Land der aufgehenden Sonne. Auf solchen Tellern wurden vor vielen Jahrzehnten japanische Seeleute mit Essen serviert.

Die moderne Geschichte des essbaren Geschirrs ist mit der „Ergrünung“ des Bewusstseins verbunden.

Referenz! Designer A. Rugiero hatte die Idee, dass die gebrauchten Teller mit den Vögeln und Tieren, die in den Parks leben, "geteilt" werden könnten. Sie schlug vor, Gerichte aus Geflügelfutter, Algen und anderen Zutaten zuzubereiten, die zum Füttern "unserer kleinen Brüder" geeignet sind.

Dies ist eine aktuelle Erfindung. Schließlich lässt ein ungezogener Mensch nach einem Picknick oft einen leeren Teller im Gras oder auf einem Hanf liegen. Eine Taube wird sicherlich dem Geruch nach fliegen oder ein Eichhörnchen wird von einem Ast herabsteigen.

Das Geschirr des Designers trägt übrigens den kreativen Namen "Unidentified Feeding Object" (UFO). In der Übersetzung klingt der Name wie "nicht identifizierter Gegenstand für Lebensmittel".

Aus welchen Utensilien ist man gemacht, die man essen kann

Gerichte, die man gerne isst kann süß, fad, sauer sein. Es ist mit Gewürzen aromatisiert. Die Vielfalt an Farben und Formen ist auffallend.

Referenz! Die Lebensmittelfarb- und Agarbecher sind in sechs Farben mit jeweils eigenem Geschmack erhältlich.

Wenn der Behälter plötzlich nicht nach Ihrem Geschmack ist, können Sie ihn neben einen Baum oder eine Blume werfen, mit Dünger "arbeiten" lassen.

Auslandserfahrung

Es mag den Anschein haben, dass nur Teller und Gläser essbar sind. Nein! Ein amerikanisches Unternehmen bietet Lebkuchenlöffel. Desserts werden süß gegessen, zweite Gänge sind scharf, Suppen sind neutral.

Das Interesse an essbarem Geschirr ist groß. Viele Länder haben ihre eigenen Erkenntnisse.

Referenz! Vor einigen Jahren begann die britische Fastfood-Kette KFC, Kaffee in einer Schüssel mit Keksen, Zuckerpapier und hitzebeständiger weißer Schokolade zu servieren.

Aber Sie werden das Paket nicht sofort essen können - es ist hart! Aber das ist nicht alles. Laut Hersteller soll die Tasse angenehme Erinnerungen an den Sommer wecken. So duftet es nach frisch geschnittenem Gras, Kamillenwiese oder Kokos-Sonnencreme.

Russische Technologien

Russland hat auch seine eigene Technologie. Samara hat sich entwickelt Apfelgläser.

Es ist eigentlich ein Apfelwein, nur stark und formbeständig. Es ist erlaubt, Tee in Apfelgläsern zu brauen. Wenn Sie jedoch Wasser darin lassen, bleibt nach 12 Stunden nur eine "nasse Stelle" von den Gläsern.

Wie man essbare Gerichte selber macht

Erfordert keine besonderen Fertigungskenntnisse Paprika Biergläser, Brotkrustenplatten. Mürbeteigkörbe Ist ein Klassiker. In ihnen sind süße Desserts ausgelegt: Eis, Sahne, Beerenpüree. Salate, Pasteten, Julienne werden in ungesäuerte Teigtörtchen gelegt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie mit solchen Gerichten jemanden überraschen werden. Wie kann man das Gericht auf ungewöhnliche Weise servieren und sich gleichzeitig das lästige Abwaschen ersparen? Sie müssen essbare Gerichte selbst zubereiten.

Käsesalatschüsseln - Einfachheit und Erschwinglichkeit

Für eine Salatschüssel werden ca. 80 g Hartkäse benötigt.

Kochschritte

• Käse auf einer groben Reibe reiben, in eine heiße Pfanne geben, gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
• Innerhalb einer Minute schmilzt der Käse, nimmt die Form eines durchbrochenen Pfannkuchens an und wird braun.
• Den Pfannkuchen umdrehen und braten.
• Legen Sie den Käsepfannkuchen auf eine umgedrehte Schüssel und drücken Sie ihn mit Papier an die Oberfläche.
• Wenn die leckere Salatschüssel hart wird, lässt sie sich leicht aus der Form lösen.

Der letzte Schritt ist die Füllung mit Ihrem Lieblingssalat.

Referenz! Salatschüsselkäse kann im Ofen gebacken werden.

Gelatinebecher - eine Freude für Kinder

Zutaten:

• gelatine - 100 g;
• Saft oder Limonade - 150 g.

Bereiten Sie einen Behälter vor: zwei Plastikgläser unterschiedlicher Größe.

Vorbereitung

• Gelatine mit dem ausgewählten Getränk einfüllen, 40 Minuten quellen lassen. Während dieser Zeit verteilt sich die Gelatine, die Mischung sieht aus wie ein dickes Gelee. Gründlich umrühren. Sie können bei schwacher Hitze, unter ständigem Rühren, bringen, bis sich die Gelatine auflöst. Nicht kochen!
• Gießen Sie gelatineartiges "Gelee" zu einem Drittel in ein vorbereitetes Glas mit großem Volumen, stellen Sie ein kleines Glas hinein, zentrieren Sie es und gießen Sie Wasser ein, um es schwerer zu machen.
• In den zwischen den Wänden der beiden Gläser gebildeten Spalt die Gelatinemischung bis zum Rand hinzufügen.
• In den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie nach 2-3 Stunden den äußeren Kunststoff mit einem Messer ab, um das Entfernen der "Formen" zu erleichtern.
• Vor dem Servieren mit Eis, Obst, Smoothie oder Sahne auffüllen.

Keine Kinder, aber hat Ihnen die Idee gefallen? Dann gießen Sie einen alkoholischen Cocktail in die gallertartige Form!

Was tun, wenn die ursprüngliche Idee der Gastgeberin bei den Gästen nicht ankommt und sie sich weigern, das Geschirr zusammen mit dem Serviergeschirr zu verzehren? Es ist in Ordnung, obwohl essbares Geschirr verschwendet wird, ist es harmlos! Es ist natürlich schade für das Geld, das dafür ausgegeben wird, aber Wissenschaftler sind bereit, uns zu helfen. Sie arbeiten daran, die Kosten der industriellen Produktion von essbaren Einweggeschirrsets zu senken.