Wie viel Champagner kann aufbewahrt werden: 3 Hauptbedingungen und 4 nützliche Tipps

Sekt muss unter bestimmten Bedingungen gelagert werden.

In der Regel wird der Champagner sofort nach dem Kauf getrunken oder kurz gelagert. Aber es gibt Situationen, in denen Sie eine Flasche guten Sekt aufbewahren müssen und dann wissen müssen, wie man Champagner aufbewahrt, denn wie sich herausstellte, ist dies eine ganze Wissenschaft. Lass es uns herausfinden.

Speicherfunktionen

Champagner ist ein Wein mit etwas Kohlendioxidgehalt. Diese Tatsache wirkt sich direkt auf die Haltbarkeit von Champagner aus, die sich erheblich von den Bedingungen gewöhnlicher Weine und Cognac-Produkte unterscheidet.

Es sind die Blasen, die die Lagerdauer eines Schaumgetränks beeinflussen.

Entgegen der landläufigen Meinung, dass Alkohol im Laufe der Jahre nur seinen Geschmack „aufnimmt“, gilt dies nicht für Schaumweine. Kohlendioxid im Getränk verringert die Haltbarkeit und der Champagner selbst erfordert besondere Lagerbedingungen.

Beachten Sie, dass die Anforderungen und die Haltbarkeit dieses Champagner- und Sektgetränks erheblich voneinander abweichen. Dieser Sekt sollte:

Foto	Beschreibung
	Bedingung 1 Angaben zum Erntedatum enthalten.
	Bedingung 2 Die Aufbewahrungsfrist beträgt beispielsweise 12 Monate. Die Formulierung "Haltbarkeit ist nicht begrenzt" lässt Zweifel an der Qualität des Getränks aufkommen.
	Bedingung 3 Achten Sie auf den Preis, die Qualität und die Marke des Herstellers. Elite-Alkohol wird nach strengen Normen hergestellt und in der Regel viel länger gelagert als Budget-Alkohol.

Anleitung zur Bestimmung von echtem Champagner

Die Lagerzeit für Champagner beträgt in der Regel 1–3 Jahre, sofern die Originalverpackung nicht geöffnet wurde und alle Lagerungsempfehlungen eingehalten wurden. Elite-Champagner kann bei sachgemäßer Lagerung zu Hause 10 Jahre haltbar sein. Eine offene Flasche hält aus offensichtlichen Gründen keine Woche.

Lagerungsanforderungen: 3 Bedingungen

Guter Champagner kann nicht billig sein

Wie lange kann Champagner in einer verschlossenen Flasche aufbewahrt werden? Die Laufzeit ist abhängig von den Lagerbedingungen:

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	Anforderung 1. Temperatur Es ist ein großer Fehler, wenn Sie die Champagnerflaschen in Küchenschränken, Barfächern und Sideboards aufbewahren. Sekt bei Zimmertemperatur zu halten, bedeutet, die Haltbarkeit mit den eigenen Händen zu verkürzen. Tatsache ist, dass bei dieser Temperatur der Gärprozess beginnt, der Wein sauer wird, der Korken schrumpft. Zusätzlich können die natürlich vorkommenden Gase den Korken herausdrücken und sobald der Champagner "schießt". Bei welcher Temperatur ist Champagner aufzubewahren? Die Temperatur sollte zwischen 5 und 15 ° C liegen und kann durch Aufstellen der Flasche erreicht werden: im Kühlschrank; im Keller; in den Keller. Sie können nicht ein Getränk halten, wo plötzliche Temperaturänderungen möglich sind.
	Anforderung 2. Licht Nicht umsonst befinden sich echte Weinboutiquen in Kellerräumen und Kellerräumen: Für Alkohol sind Schaumweine, einschließlich Sonnenlicht, schädlich. Der Geschmack eines Getränks hängt direkt davon ab, wie gut der Ort, an dem es gelagert wurde, beleuchtet war. Die Lichtintensität bestimmt auch, wie viel Sekt nach dem Kauf gelagert werden kann: Das Getränk sollte nicht an einem gut beleuchteten Ort stehen, insbesondere nicht bei direkter Sonneneinstrahlung. Die Beleuchtung beeinträchtigt auch die Qualität und Haltbarkeit des Getränks. Wenn das Glas der Flasche nicht getönt ist, ist es besser, den Behälter in einer Schachtel oder an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.
	Anforderung 3. Luftfeuchtigkeit Feuchtigkeit ist ein ebenso wichtiger Faktor, den viele Menschen vergessen. Sie muss mindestens 75% betragen, sonst trocknet der Korken aus. Roher und dunkler Keller - der perfekte Ort für Sekt.

Wenn Sie Champagner nicht in einem speziellen Geschäft kaufen, sondern in einem Supermarkt, in dem die Lagerbedingungen für Alkohol nicht gelten die Anforderungen erfüllen, versuchen Sie, die frischeste Charge zu wählen und trinken Sie in den nächsten 3 ein Getränk des Monats.

Nützliche Empfehlungen: 4 Tipps

Aus offensichtlichen Gründen haben viele von uns keinen speziellen Weinkeller, keinen feuchten und dunklen Keller. Aber wie viel kann man dann eine Flasche Sekt aufbewahren und vor allem wo? Die Antwort ist einfach - im Kühlschrank, den sicherlich jeder zu Hause hat.

Wenn es keinen Keller gibt, lagern Sie Champagner im Kühlschrank

Lassen Sie mich noch einige Empfehlungen geben, damit Geschmack und Frische des Getränks so lange wie möglich erhalten bleiben:

Foto	Beschreibung
	Tipp 1 Wenn Sie das Getränk selbst kaufen, gehen Sie in ein Fachgeschäft und vermeiden Sie den Einkauf im SB-Warenhaus. Wenn Sie ein Getränk in einer Weinboutique gekauft haben, stellen Sie sicher, dass es ordnungsgemäß gelagert wurde.
	Tipp 2 Wenn der Preis für Champagner niedrig ist (kein Elite-Vintage-Alkohol), wählen Sie eine Flasche von der frischesten Party und versuchen Sie, sie spätestens 3 Monate nach dem Produktionsdatum zu öffnen.
	Tipp 3 Lagern Sie die Flasche möglichst waagerecht (damit der Korken nicht austrocknet) bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 75%.
	Tipp 4 Um zu verhindern, dass das Licht durch das Glas der Flasche dringt, wickeln Sie es in ein weiches dunkles Tuch und stellen Sie es in den Kühlschrank (im Hauptfach, wo die Temperatur etwa 5–10 ° C beträgt).

Sektflaschen sollten waagerecht gelagert werden, damit der Korken nicht reißt.

Und wie lagert man offenen Champagner? Es ist alles viel einfacher - es muss überhaupt nicht gespeichert werden. Gasblasen, egal wie dicht Sie den Deckel schließen, verdunsten sehr schnell, das Getränk verliert schnell seinen Geschmack und wird sauer. Trinken Sie Alkohol daher unabhängig vom Alkoholkonsum innerhalb eines Tages nach dem Öffnen des Behälters.

Nach dem Öffnen der Flasche empfiehlt es sich, tagsüber Champagner zu verwenden, da die Gasblasen schnell verdunsten.

Fazit

Der Geschmack und die Qualität des Getränks hängen nicht nur von der Rebsorte und dem Namen des Herstellers ab, sondern auch davon, wie viel Champagner geschlossen bleibt. Indem Sie die einfachen Regeln befolgen, die Sie heute gelernt haben, können Sie die Haltbarkeit von Sekt so weit wie möglich verlängern.

Das Video in diesem Artikel bestätigt alle geäußerten Anforderungen an die Lagerbedingungen von Schaumweinen. Wenn Sie Fragen haben - ich beantworte diese gerne in den Kommentaren!