Beliebte Kochrezepte für gebackenen Kabeljau

Inhalt des Artikels:

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Kabeljau, im Ofen gebacken - ein Gericht, das reich an verschiedenen Vitaminen, Phosphor und anderen nicht minder wichtigen Spurenelementen ist. Diese Art von Fisch zeichnet sich durch schneeweißen Fleisch und eine kleine Menge Fett aus. Dank diesem können Sie verschiedene Gerichte für Erwachsene und Kinder zubereiten. Am beliebtesten ist der Kabeljau, der mit Sauerrahm im Ofen gebacken wird. Die Verwendung von Milchprodukten verleiht dem Fisch eine unglaubliche Zartheit und einen interessanten Nachgeschmack.

Köstliches Kabeljaurezept in der Folie

Das Gericht ist sehr nützlich und befriedigend. Für alle, die ihre Lieben mit Essen überraschen wollen, wird dieses Rezept helfen. Wenn Sie den Empfehlungen folgen, wird der Kabeljau, der in Folie im Ofen gebacken wird, saftig, duftend und nützlich. In der Zusammensetzung dieses Fisches werden nach der Wärmebehandlung 40% mehr Phosphor und Calcium zurückgehalten als in getrockneten Aprikosen und Izumen. Täglicher Verzehr von gebackenem Kabeljau hilft, die Leistungsfähigkeit des Herz-Kreislauf-Systems und anderer Organe zu verbessern.

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Um die Filets von Kabeljau in Folie zu kochen, ist es notwendig:

  • 500 g Fisch;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch);
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (kann Olive sein);
  • 1 Knoblauchzehe;
  • eine Tüte mit italienischen Kräutern;
  • Meersalz;
  • Mischung aus Paprika (gemahlen).

Backfisch, folge den Kanten der Folie gut und kneife ab. Dadurch kann der Saft im Inneren bleiben.

Den Fisch gründlich in Wasser waschen. Ziehen Sie dann alle Knochen mit einer Pinzette heraus.

Die Filets in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach können Sie mit dem Kochen der Marinade beginnen.

Im Tank Zitronensaft, Sonnenblumenöl und Gewürze vermischen. Zu ihnen fügen Sie auch zerdrückten Knoblauch hinzu. Alle mischen.

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Die resultierende Marinade wurde von allen Seiten mit Kabeljaufilets überzogen. Dann den Fisch mit Lebensmittelfolie abdecken und 25 Minuten marinieren lassen. Die ganze Zeit wird der Kabeljau im Kühlschrank aufbewahrt.

Am Ende der Zeit wird das Fleisch des Fisches in Folie gewickelt und auf ein Backblech gelegt.

Im Ofen 30 Minuten backen. Wenn das Haus keine Folie hat, können Sie einen Ärmel verwenden.

Serve den Fisch nur warm. Jede Portion ist mit gehackten Kräutern und gerösteten Sesamsamen dekoriert.

Köstlicher Kabeljau mit saurer Sahne

Weltküchenexperten und Köche glauben, dass die Kombination von Fisch und Milchprodukten die Gelegenheit bietet, ein nützliches und unglaublich leckeres Gericht zuzubereiten. Kabeljau mit Sauerrahm im Ofen ist eines der beliebten Rezepte, für deren Zubereitung man keine besonderen Fähigkeiten braucht.

Zutaten:

  • 1 kg Fisch (Kabeljau);
  • ein Glas Sauerrahm (hausgemacht);
  • 1 Zwiebel;
  • eine halbe Zitrone;
  • 2 Esslöffel Mayonnaise (wenn möglich, verwenden Sie ein Haus);
  • 80 Milliliter Sahne;
  • Salz, gehackter Paprika;
  • zwei große Tomaten.

Um zu fischen hat keinen eigenen spezifischen Geruch, sollte es in einer Mischung mit etwas Zitronensaft vor dem Kochen gekocht werden.

Phasen der Vorbereitung:

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  1. Wasche den Fisch. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um zu heilen. Es ist wichtig, dass keine Knochen übrig bleiben. Wer sich nicht an diesem Verfahren beteiligen möchte, kann im Laden fertige Filets kaufen.
  2. Reiben Sie das Fleisch mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  3. Dann die Zwiebel schälen und in dünne Semiringe schneiden.
  4. Tomaten gewaschen, mit einem Papiertuch abgewischt. Schneiden Sie sie in kleine Scheiben.
  5. Falten Sie die Folie, schneiden Sie einen kleinen Teil der Rolle ab und legen Sie das Fleisch darauf.
  6. Die Oberseite der Filets mit Zitronensaft bestreuen. Legen Sie eine Schicht Tomaten und Zwiebeln auf den Fisch.
  7. Mayonnaise und Milchprodukte können miteinander kombiniert werden. Rühre die Mischung um und fülle sie mit Fisch.
  8. Die Folie mit Kabeljau und Gemüse auf ein Backblech geben und in den Ofen geben. Halten Sie sich bei einer Temperatur von 180 Grad auf dem mittleren Regal.
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Das vorbereitete Gericht sollte zusammen mit den Kartoffeln serviert werden.

Das im Ofen gebackene Dorschfilet wird perfekt mit trockenen Weinen kombiniert.

Ungewöhnlicher Fisch mit Gemüse

Eine andere Version eines wunderbaren Gerichts, das niemanden gleichgültig lässt. Mit dem Rezept eines solchen Fisches können Sie 100% sicher sein, dass das Essen jedes Familienmitglied anspricht.

Kabeljau mit im Ofen gebackenem Gemüse ist ein Gericht, das jeden festlichen Tisch schmücken wird. Für ein Gemüsekissen können Sie Tomaten, Paprika, Karotten und andere Obstsorten verwenden. Je mehr sie sind, desto nützlicher und schmackhafter wird das Essen.

Um es zu machen, sollten Sie Folgendes verwenden:

  • 700 g Fischfilets;
  • zwei große Glühbirnen;
  • ein paar bulgarische Paprika (rot und gelb);
  • 2-3 kleine Knoblauchzehen;
  • 120 Gramm Brokkoli;
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl (Sie können Olivenöl verwenden);
  • auf Wunsch mit Pfeffer und Salz würzen.

Damit der Fisch von allen Seiten gleichmäßig und gut mit Gemüsesaft getränkt wird, sollte er während des Kochens regelmäßig umgedreht werden.

Alles Gemüse waschen, Samen und Stiele entfernen. Entfernen Sie ggf. die Schale. Pfeffer und Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.

Knoblauch durch die Presse lassen und den Brokkoli in kleine Stücke schneiden.

Mit Gemüse, machen Sie ein Kissen, und legen Sie auf ihren Fisch.

Reiben Sie die Oberseite mit etwas Öl ein. Wenn alles fertig ist, kann der Kabeljau in den Ofen geschickt werden. Backen empfohlen bei 180 Grad nicht mehr als 40 Minuten.

Video Rezept für Kabeljau "Nelson"

Kabeljaufilets mit Kartoffeln

Dies ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zum Mittag- und Abendessen geeignet ist. Gebackener Kabeljau im Ofen mit Kartoffeln wird sehr schnell und einfach gekocht. Dieses Gericht enthält eine große Anzahl nützlicher Komponenten.

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Um Fisch hat einen unglaublichen Geschmack und Geschmack erworben, ist es notwendig, das richtige Gemüse und ihr Verhältnis zu wählen.

Für die Zubereitung von Kabeljau müssen folgende Vorbereitungen getroffen werden:

  • 850 Gramm kleiner Fisch;
  • 5 mittelgroße Kartoffeln;
  • zwei kleine Glühbirnen;
  • zwei Tomatensorten von Sahne;
  • Sonnenblumenöl (raffiniert);
  • Salz, Pfeffer.

Wenn der Fisch gefroren ist, dann, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, legen Sie den Rumpf für eine Stunde in kaltes Wasser mit 7 Gramm Salz. Dies wird den Verlust von Mineralstoffen reduzieren.

Die Zubereitung des Gerichts muss mit der Reinigung des Fisches beginnen. Es muss die Schale entfernen und in kleine Stücke teilen. Steaks rollen in Mehl, Salz, bestreuen etwas Pfeffer.

Bratenstücke von beiden Seiten bis goldbraun.

Gemüse putzen und mahlen. Karotten in Kreise geschnitten und Zwiebelhälften. Bewege sie in eine Pfanne und lass sie auf Pflanzenöl sitzen.

Dann gehe zu den Kartoffeln. Schneide es in Kreise. Ihre Dicke sollte etwa einen Zentimeter betragen. In einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie hinzufügen und kochen bis zur Hälfte gekocht.

Dann die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Verteile alle Zutaten in Schichten. Der erste Ball sollte aus der Hälfte des gebratenen Gemüses bestehen. Dann Kartoffeln und Fisch. Überlegen Sie alle anderen Komponenten. Backen Sie eine solche Behandlung haben 30 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200C.

Mit den im Ofen gebackenen Kabeljauformen können Sie ein zartes und saftiges Gericht bekommen. Ein solches Essen wird sogar diejenigen überraschen, die in keiner ihrer Varianten Fisch mögen. Auch in jedem Gericht können Sie Ihre Rosinen hinzufügen, die es noch schmackhafter machen.

Video Kabeljaurezept auf Portugiesisch

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