Einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für faule Kohl rollt mit einem Foto zu Hause

Lazy Kohlrouladen, ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto, das sicher sein sollte, irgendeine Geliebte zu haben, ist eine ausgezeichnete Alternative zu der üblichen Option. Sie schmecken nicht nach Geschmack, aber ihre Zubereitung dauert viel weniger Zeit. Darüber hinaus besteht keine Notwendigkeit, sich Sorgen zu machen, dass das Kohlblatt zerbricht und das Aussehen des Gerichts verdorben wird. Lazy Kohlrouladen können aus jeder Art von Hackfleisch mit dem Zusatz von Reis oder Buchweizen gekocht werden. Auch gibt es schlanke Rezepte, die sich auch als Beilage zu Fleischgerichten eignen.

Faule Kohlrouladen und Ratschläge, wie man sie zubereitet

Lazy Kohlrouladen werden aus den gleichen Zutaten wie die klassische Version - Hackfleisch, Kohl und Getreide hergestellt. In der traditionellen Rezeptur wird das Hackfleisch in Kohlblätter gewickelt und bei geringer Hitze in Soße gedünstet, und diese Manipulation wird nicht immer selbst von erfahrenen Hausfrauen erhalten. Faule Kohlrouladen werden viel einfacher zubereitet - alle Zutaten werden zerkleinert, gemischt und in einer Pfanne oder im Ofen gegart. Sie lassen sich leicht als Koteletts formen und für den zukünftigen Gebrauch kochen: eine kleine Menge sofort an den Ofen schicken und der Rest im Gefrierfach einfrieren.

Viele Kinder mögen Kohl nicht, und sie davon zu überzeugen, gewöhnliche Kohlrouladen zu essen, ist völlig schwierig. In einem faulen Rezept werden alle Zutaten gemischt, so dass das Baby nicht nur Fleisch mit Reis, sondern auch Gemüse essen kann.

Es gibt einige Tipps, wie man faule Kohlrouladen lecker zubereitet und wie man die richtigen Produkte für sie auswählt:

• Fleisch für Hackfleisch kann aus fettigen Sorten (Schweinefleisch) ausgewählt werden - es hält die Form besser, und Kohl und Getreide neutralisieren das Fett;
• Reis vor dem Kochen ist es notwendig, heißes Wasser zu gießen oder kochen bis zum Zustand der Halbvorbereitung;
• der Anteil von Reis zu Fleisch sollte mindestens 1/3 und nicht mehr als 2/3 betragen - wenn es mehr ist, behalten Kohlrouladen die Form nicht, und wenn sie weniger sind, werden sie nicht saftig genug;
• am häufigsten verwendeten Weißkohl - die Hauptsache, dass es frisch war, und die Form der Blätter spielt keine Rolle.

Faule Kohlrouladen sind ein eigenständiges Gericht. Sie enthalten sowohl Proteine, Kohlenhydrate und eine große Menge an Ballaststoffen. Wie sie gefüttert werden, hängt von der Zusammensetzung und der Art der Zubereitung ab. Normalerweise wird Tomatensoße verwendet, aber Sie können damit experimentieren - es passt gut zu saurer Sahne, Senf und verschiedenen Gewürzen.

Kochen im Multivariat

Das Kochen von faulen Kohlrouladen in einem Multivark ist viel bequemer - hier können Sie den gewünschten Modus wählen und die Aufgabe noch mehr vereinfachen. Dieses Rezept benötigt die gleichen Zutaten wie für klassische Kohlrouladen:

• ein halbes Kilo Hackfleisch;
• 200-300 g frischer Kohl;
• Karotten - 1 oder 2 Stück;
• kleine Glühbirnen - 2 Stück;
• ein Glas Reis;
• 1 Ei;
• ein paar Löffel dicke Tomatenpaste;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zubereitung von Kohlrouladen im Multivark dauert nicht länger als eine Stunde. Der Prozess wird beschleunigt, da die Schüssel nicht im Ofen oder in der Pfanne gedünstet wird, sondern im richtigen Modus. Einige Produkte müssen jedoch separat vorbereitet werden, bevor sie im multivark platziert werden.

1. Kohl wird in Stücke oder Zunder auf einer großen Reibe geschnitten. Dann sollte es mit kochendem Wasser gegossen und in einem separaten Behälter gelassen werden. Es wird später benötigt, wenn Kohlrouladen gebildet werden, aber für jetzt sollte es etwas weich werden.
2. Zwiebeln und Karotten reiben auf der Reibe (die Hälfte der ganzen Portion) und verteilen sich auf den Boden der Form des Multivarks. Dies wird eine Schicht sein, auf die später faule Kohlrouladen gelegt werden müssen.
3. Reis sollte separat bis zur Hälfte gekocht oder einfach mit kochendem Wasser gegossen werden. Es sollte nicht zerbröckeln, wenn Kohlrouladen gebildet werden.
4. Die nächste Stufe wird Kochen Füllung sein. In einem separaten Behälter müssen Sie Fleisch, Kohl, Reis, zweite Hälfte des Gemüses, Ei, Salz und Gewürze hinzufügen.
5. Aus der Füllung kleine Bällchen formen und in Form eines Multivarks auf einem Gemüsekissen verteilen. Es ist besser, wenn sie in der gleichen Schicht platziert sind, aber Sie können es in ein paar einfügen.
6. Weiterer Kohl sollte mit Soße gefüllt werden. Dazu wird Tomatenmark mit Sauerrahm und Gewürzen gemischt und dann mit Wasser zu einer einheitlichen Konsistenz verdünnt. Die Menge der Soße sollte es erlauben, die Kohlrouladen vollständig zu bedecken.

Multivarka ist im "Lösch" -Modus enthalten. Das Gericht sollte mindestens 20 Minuten lang gekocht werden, danach kann es sofort auf Tellern ausgelegt und auf einem Tisch serviert werden. Die Sauce in diesen Kohlrouladen wird flüssig und ihre Reste können als Soße für Garnierungen verwendet werden.

Fauler Kohl rollt im Ofen

Ein klassisches Rezept ist faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch. Es ist besser, Schweinefleisch oder Hackfleisch zu verwenden, um das Gericht saftiger zu machen. Eine vollständige Liste der Zutaten zum Kochen faulen Kohl im Ofen wird gehören:

• 600 g Hackfleisch;
• halber mittlerer Weißkohl;
• 2 Eier;
• 60 g großer Reis;
• ein paar Prise schwarzer Pfeffer und Salz (nach Geschmack);
• 1 mittelgroße Karotte und 2 Zwiebeln.

Stellen Sie separat die Zutaten für die Sauce her. Im traditionellen Rezept der faulen Kohlrouladen wird es aus Tomatenpaste mit Salz und Gewürzen zubereitet. Wenn die Paste zu dick ist, muss sie mit Wasser verdünnt werden. Eine andere Möglichkeit ist, Tomatensaft mit Gewürzen zu verwenden. Beim Löschen von Kohlblättern verdampft die überschüssige Flüssigkeit und verwandelt sich in eine aromatische Soße.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für faule Kohlrouladen mit einem Foto im Ofen besteht aus folgenden Phasen:

1. Zuerst müssen Sie Gemüse für Hackfleisch - Zwiebeln und Karotten vorbereiten. Sie werden gereinigt, auf einer Reibe gerieben und in eine Bratpfanne gegeben. Bei langsamem Feuer wird der Braten passagiert, bis ein goldener Farbton erscheint, und dann wird er von der Platte entfernt und abkühlen gelassen.
2. Der nächste Schritt ist die Zubereitung von Reis. Es wird unter kaltem Wasser gewaschen und dann bei geringer Hitze gekocht, bis es fertig ist. Nachdem die Kruppe von der Platte entfernt wurde, muss sie erneut unter Wasser gespült werden. Sie wird also nicht weiter in einem heißen Topf dampfen.
3. Als nächstes müssen Sie den Kohl fein hacken - das ist die letzte Zutat, die Sie benötigen, um Hackfleisch zu machen. Es kann auch in einem Mixer gemahlen werden - diese Option ist geeignet, wenn Sie das Vorhandensein dieser Komponente in einem vorbereiteten Gericht maskieren möchten.
4. Alle Komponenten werden in einem separaten Behälter kombiniert, Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Es ist wichtig, dass das vorbereitete Füllfleisch nicht zerfällt. Wenn es nicht dicht genug ist und die Form nicht gut hält, können Sie ein weiteres Ei hinzufügen.
5. Dann aus Hackfleisch müssen Sie Kohlrouladen bilden, sie werden Schnitzen ähneln. Lazy Kohl Rollen in einer Pfanne werden gebraten, bis eine goldene Kruste erscheint. Es ist nicht notwendig, sie zu braten, bis sie fertig sind, weil sie eine weitere Stufe des Kochens durchlaufen werden.
6. Der nächste Kohl sollte in den Ofen gelegt werden und weiter in der Soße köcheln. Dazu wird Tomatensaft oder -paste mit Sauerrahm, Salz und Gewürzen kombiniert. Das Gericht wird im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad gebacken und dann sofort auf dem Tisch serviert.

Das einzige, was zusammen mit Kohlrouladen serviert werden kann, ist frisches Gemüse. Mit Fleischgerichten und Beilagen verbinden sie sich nicht, weil sie sowohl Kohlenhydrat- als auch Proteinbestandteile enthalten.

Rezept im Ofen ohne zu braten

Faule Kohlrouladen mit Kohl und Hackfleisch können auf einfachere Weise zubereitet werden. Schnitzel aus Hackfleisch müssen nicht in einer Pfanne gebraten werden - genug, um sie mit Soße in den Ofen zu werfen. Liste der Zutaten, die benötigt werden, um faulen Kohl im Ofen zu kochen:

• 500-600 g gemischtes Hackfleisch (Rindfleisch in der Hälfte mit Schweinefleisch);
• frisches Gemüse: 200 g Kohl, Karotten (1-2 Stück) und 2 kleine Zwiebeln;
• 100 g trockener Reis;
• 1 Esslöffel Mehl;
• 1-2 Eier;
• 3-4 frische Tomaten und mehrere Löffel Tomatenmark für die Soße;
• Salz, Pfeffer abschmecken.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für faule Kohlrouladen mit einem Foto ist für jede Gastgeberin nützlich. Dieses Gericht ist nützlich, natürlich und befriedigend, und zu seiner Herstellung werden nur einfache und zugängliche Zutaten benötigt. Wenn Sie Hackfleisch durch weniger Fett (zum Beispiel Huhn) ersetzen, werden Kohlrouladen als diätetisch erweisen. Sie werden ohne den Zusatz von Fett und pflanzlichen Ölen hergestellt, so dass sie nicht mehr als 150 Kalorien pro 1 Stück enthalten.

Garprozess:

1. Die erste Stufe ist die Zubereitung von Kohl. Es muss fein gehackt oder mit kochendem Wasser übergossen werden, damit es weicher wird und dann vollständig verblasst. Wenn Sie junge, Peking oder andere Arten und Kohlsorten verwenden, um faule Kohlrouladen zuzubereiten, ist es einfach genug, sie zu schneiden.
2. In einem separaten Behälter sollten Sie den Reis unter Wasser abspülen und bei schwacher Hitze kochen. Nach dem Kochen reicht es, dass er noch 10-15 Minuten schmachtet. Wenn es nicht genügend gekocht bleibt, wird es in der fertigen Schüssel nicht gefühlt. Die Hauptsache ist, dass die Kruppe ihre Form behalten und die Bildung von Kohlrouladen nicht stören sollte.
3. Die nächste Stufe ist die Zubereitung der Soße, in der die Kohlrouladen schmachten werden. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln und Karotten fein reiben. Die Zwiebeln werden in eine Bratpfanne gegeben, und nach dem Auftreten einer goldenen Kruste wird ihr Teil (2-3 Löffel) getrennt, um zu der Füllung gegeben zu werden. In der restlichen Menge Zwiebeln Karotten hinzufügen und weiter braten. Wenn es hell und transparent wird, wird etwa ein Drittel des Gemüses für später gelegt - sie werden nützlich sein, wenn Kohlrouladen auf ein Backblech gelegt werden. Der Rest des Gemüses wird mit einem Löffel Mehl, Tomatenmark und wenn möglich, Saft oder zerkleinerten Tomaten in einem Mixer oder Fleischwolf hinzugefügt.
4. Dann bereiten sie das Hackfleisch selbst zu. Alle Zutaten sind fertig, sie bleiben in einem Behälter. Die Struktur der Kohlrouladen sollte Hackfleisch, vorzerkleinerten Kohl, Ei, gebratene Zwiebeln enthalten. Reis wird am Ende des Kochens hinzugefügt - es sollte warm und leicht in den Händen warm werden, nicht bröckeln.
5. Hackfleischbällchen bilden kleine Schnitzel. Am Boden der Auflaufform müssen Sie das Gemüse auslegen, das übrig ist, nachdem die Sauce zubereitet wurde. Von oben in einer Schicht werden die faulen Kohlrollen gelegt. Sie werden etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken.
6. Wenn die Kohlröllchen mit der goldenen Kruste bedeckt sind, können sie beginnen, mit der Soße zu löschen. Sie sollten vollständig davon bedeckt sein, und wenn die Soße nicht genug ist oder sich als zu dick herausstellt, verdünne sie einfach mit Wasser. In dieser Form sollte die Schale bei einer niedrigen Temperatur (150-170 Grad) für 40-50 Minuten gekocht werden.Danach können faule Kohlrouladen aus dem Ofen genommen und mit Sauerrahm auf einem Tisch serviert werden.

Wenn die Kohlrouladen ohne Vorbacken in einer Pfanne zubereitet werden, ist es wichtig, dass das Fleisch nicht feucht bleibt. Sie werden saftiger, wenn Sie nach dem Hinzufügen der Sauce die Form in Folie einwickeln.

Kohlrezept für die faulsten

Sehr faule Kohlrouladen sind eine Option für diejenigen, die alle notwendigen Zutaten haben, aber nicht die Zeit oder den Wunsch haben, lange hinter dem Ofen zu stehen. Sie werden wie ein homogenes Hackfleisch und mit Soße gedünstetes Kraut aussehen. Liste der Zutaten:

• 700 g Schweinefleisch oder Rinderhackfleisch, kann durch Huhn oder eine Kombination ersetzt werden;
• 1 durchschnittlicher Kohlkopf;
• Karotten - 2-3 Stück;
• 2 Zwiebeln;
• 3 große Tomaten oder Tomatenmark;
• Salz, Pfeffer abschmecken.

Um die faulsten Kohlrouladen zuzubereiten, braucht man einen großen Topf. Separat müssen Sie eine Bratpfanne zum Rösten von Gemüse und einen kleinen Behälter vorbereiten, in dem Reis gekocht wird. Sogar ein Anfänger Koch kann mit diesem Gericht fertig werden.

1. Wenn es notwendig ist, das Fleisch aufzutauen, wird es im Voraus aus dem Gefrierschrank entfernt und bei Raumtemperatur belassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gemahlen und leicht gebraten werden, bis ein goldener Farbton erscheint.
2. Hackfleisch wird in eine Pfanne mit Gemüse gegeben und 15 Minuten bei kleiner Hitze unter dem Deckel stehen gelassen. Dabei muss ständig gerührt werden. Für 15 Minuten wird das Fleisch nicht gebraten, aber dieses Mal ist genug. Hackfleisch wird aus dem Feuer genommen und etwas abkühlen gelassen.
3. Während das Fleisch abkühlt, sollte Kohl mit einem Messer oder Reibe zerkleinert werden. Dann wird es in eine separate Pfanne gegeben und mit einer kleinen Menge Pflanzenöl gekocht. Es sollte auch etwas weicher werden, aber es wird nicht zur vollen Bereitschaft gebracht.
4. Die nächste Stufe ist die Zubereitung von frischen Tomaten. Sie werden gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in einem Mixer zu einem zerkleinerten Zustand gemahlen. Wenn Tomatenpaste anstelle von Tomaten verwendet wird, sollte dieser Schritt übersprungen werden.
5. Als nächstes müssen Sie alle Zutaten in einem großen Topf kombinieren und an das Feuer senden. Die erste Schicht ist ein Kohlkopf, der so ausgelegt ist, dass er den Boden vollständig bedeckt. Dann kommt das gehackte Fleisch mit Gemüse, Sie können frische Saisongrüne dazu hinzufügen. Dann folgt eine weitere Kohlschicht. Am Ende wird das Gericht mit Tomatenmark oder Püree aus frischen Tomaten gegossen. Das Gericht sollte bei schwacher Hitze unter dem Deckel für 30-40 Minuten gekocht werden.

Sehr faule Kohlrouladen in einem Topf sind eine Option für ein Tagesmenü. Sie können auch separat Reis vorbereiten und es als Beilage servieren, und separat - um das Fleisch mit Kohl zu drehen. Diese Füllung ist auch perfekt mit Buchweizenbrei und Kartoffelbrei kombiniert.

Lazy Kohl rollt mit Pilzen und Peking-Kohl

Eine andere Variante sind magere faule Kohlrouladen. Anstelle von Fett Hackfleisch in ihnen Pilze hinzufügen, und der übliche Weißkohl ist besser, Peking zu ersetzen. Dieses Gericht erweist sich als diätetisch, da Pilze weniger Kalorien enthalten als Schweinefleisch oder Rinderhackfleisch.

Um Magerkohlröllchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 g Pilze (es ist besser, Austernpilze zu nehmen, aber Sie können sie durch jede andere Sorte ersetzen);
• 200 g Blätter von Peking-Kohl;
• 2 Löffel Reis;
• 1 mittlere Birne;
• 1 Löffel Tomatenmark;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Fastenkohl Rollen sind viel schneller vorbereitet als klassische. Pilze werden im Gegensatz zu Hackfleisch schnell einer Wärmebehandlung unterzogen. Dieses Rezept ist auch geeignet, um Zeit zu sparen.

Garprozess:

1. Pilze und Zwiebeln werden mit einem Messer zerkleinert. Sie werden in eine Bratpfanne gegeben und unter ständigem Rühren mit einem Spatel leicht angebraten. Nach 15 Minuten wird dort gekochter Reis hinzugefügt.
2. Ganze oder geschnittene Blätter des Pekingkohls in den Backbehälter geben. Sie legen Hackfleisch darauf, das mit einer zweiten Schicht Blätter bedeckt ist. Am Ende wird das Gericht mit Tomatenpaste mit saurer Sahne, mit Wasser verdünnt, gegossen.
3. Die Kapazität wird bei 200 Grad für 30-40 Minuten in den Ofen gestellt. Wenn das Gericht fertig ist, wird es nicht empfohlen, es sofort zu nehmen. Golubtsy wird saftiger, wenn Sie ihn noch 10-15 Minuten im Ofen schmoren lassen.

Lazy Kohlrouladen mit Peking Kohl und Pilzen sind einfach und nützlich. Dieses Rezept eignet sich für eine Sommerdiät, wenn Sie keine kalorienreichen Fleischgerichte essen wollen. Zum Servieren werden solche Kohlblätter mit frischen Kräutern dekoriert, die Sie separat mit einem Salat aus Gemüse servieren können.

Faule Kohlrouladen mit frischem Kohl, Fleisch und Reis sind ein nahrhaftes und gesundes Gericht. Es ist in der polnischen und russischen traditionellen Küche in verschiedenen Variationen vorhanden. Im Winter befriedigen diese Kohlrouladen schnell den Hunger auf Kosten des hohen Kaloriengehalts. Die Sommerversion ist ein Rezept mit Pilzen und frischem Gemüse. Es ist leicht und diätetisch, so dass es auch denjenigen passt, die die Figur beobachten.

Video Rezept für faule Kohlröllchen mit Buchweizen