Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln - die besten Rezepte

In einem weisen Buch heißt es, es sei besser, ein Gemüsegericht mit Liebe zu kochen als einen gemästeten Stier mit Haß. Eine erstaunliche alte Delikatesse - geschmort Kohl mit Kartoffeln - ist ideal für eine Mahlzeit mit Familie oder Freunden. Exquisites Aroma, zarter angenehmer Geschmack, Nährwert und unschätzbarer Nutzen für den Körper. Was könnte besser sein als geschmortes Gemüse mit Liebe gekocht? Und wenn Sie ihnen etwas Fleisch und Gewürze hinzufügen, erhalten Sie ein wunderbares und befriedigendes Produkt.

Erfahrene Hausfrauen kennen sicherlich viele Rezepte, wie man Kohl und Kartoffeln auslegt, um ihre Haushaltsmitglieder und Freunde zu überraschen. Sie teilen großzügig ihre Erfahrung und erzählen im Detail, wie man köstliche Gemüsegerichte kochen lernt. Betrachten Sie mehrere Möglichkeiten, um diese uralte Delikatesse zu kreieren.

Für das Gericht können Sie Weißkohlsorten, Peking, Sauerkraut und sogar Farbe verwenden. Von Fleischprodukten - Schweine Rind- und Hähnchenfilet.

Gemüsemosaik mit Fleisch

Diese Version von geschmortem Kohl mit Fleisch und Kartoffeln wird aus Zutaten zubereitet, die in jedem Supermarkt oder auf dem Markt verkauft werden. Es ist toll, wenn sie in der Vorstadt aufgewachsen sind. Dann wird das Gericht noch köstlicher.

Also, die Reihe von Produkten:

• Fleisch jeglicher Art (Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel);
• frischer Kohl aller Art;
• Kartoffeln;
• mehrere Glühbirnen;
• Karotte;
• ein wenig Sauerkraut;
• bulgarische Paprika;
• Tomaten- oder Tomatenpaste;
• Pflanzenfett;
• Gewürze;
• Salz.

Das Kochen von geschmortem Kohl mit Kartoffeln besteht aus folgenden Aktionen:

1. Das Fleisch wird gründlich in einem geräumigen Behälter gewaschen, um die Blutreste zu entfernen. Auf dem Tisch verteilen, mit einer Serviette abwischen und dann in Würfel schneiden. Das Fleischprodukt wird in einen Kessel gegeben, etwas Wasser gegossen und ungefähr eine Stunde gekocht.
2. Die Zwiebeln werden von der Schale befreit. Scharfes Messer zerkleinert durch Halbringe.
3. Karottenzunder auf einer Reibe mit einer großen Basis oder in Streifen geschnitten. Dann wird das Gemüse in einem Kessel zu dem Fleisch gegeben und etwa 10 Minuten gedünstet.
4. Geschälte Kartoffelknollen werden in Stücke beliebiger Größe und Form (Kreise, Würfel, Strohhalme) geschnitten. In den Behälter geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
5. Sauerkraut wird ausgequetscht, um die Salzlake zu entfernen, gewaschen und dann zu Gemüse gegeben.
6. Weißkohlfetzen mit einem scharfen Messer in Form von Stroh. In einer Pfanne anbraten und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
7. Bulgarische Paprika und reife Tomaten in Scheiben schneiden. Sie senken sie in den Kessel. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten. Am Ende des Prozesses wird das Gericht mit Salz und Gewürzen gewürzt.

Abhängig von der Art des Fleischproduktes ist es notwendig, eine andere Zeit für das Kochen einzustellen. Schweinefleisch dauert etwa 60 Minuten, Rindfleisch - 90, Hähnchenfilet 30 Minuten.

Es ist unmöglich zu widerstehen - Gemüse, Huhn und Pilze

Gerichte aus Kohl gelten als das beliebteste Gericht russischer Familien. Es überrascht nicht, dass Hausfrauen versuchen, das Produkt in verschiedenen Variationen zu verwenden und es mit einer Vielzahl von Zutaten zu kombinieren. Nicht selten bereiten die kulinarischen Spezialisten den geschmorten Kohl mit Kartoffeln und Hühnchen vor und verdünnen ihn mit Pilzen. Lassen Sie uns eines dieser Rezepte kennenlernen.

Liste der erforderlichen Komponenten:

• Kohl (Weißkohl);
• Kartoffeln aus weichen Sorten;
• Hühnerfilet (mehrere Stücke);
• Champignons;
• Zwiebel;
• große Karotten;
• mageres Öl;
• Pfeffer (gemahlen oder in Pulverform);
• Gewürze;
• Salz.

Gedünsteter Kohl und Kartoffeln werden auf einfache Art gekocht:

1. Vor allem die Hühnerfilets hacken. Im vorgewärmten Fett verteilen. Mit Pfeffer bestreuen und salzen. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
2. Zwiebeln versuchen in Stücke jeder Form zu schneiden. Karottenzunder auf Reibe.Gerührt und in eine Bratpfanne gegeben.
3. Champignons gründlich gewaschen, getrocknet. In kleine Scheiben schneiden. Kombinieren Sie sie mit dem Rest der Produkte in einer Pfanne und schmoren Sie für 15 Minuten. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu, mischen Sie, Salz.
4. Weißkohlfetzen mit Strohhalmen, ihre Hände knetend. In einer separaten Pfanne braten bis zur Hälfte gekocht.
5. Die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in den Kohl gegeben und etwa 20 Minuten gedünstet.Am Ende wird das Produkt mit Pilzen und Hähnchenfilet gemischt.Bei Bedarf heißes Wasser, Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen.

Um das Gericht schmackhafter zu machen, empfiehlt es sich, königliche Pilze zu nehmen. Sie haben einen starken Geruch, der nach der Wärmebehandlung des Produktes verbleibt.

Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln - ein pikantes Vergnügen mit einer exquisiten Überraschung

Dieses originelle Rezept für Kohl mit Kartoffeln wird nicht nur von Köchen in Restaurants, sondern auch von erfahrenen Hausfrauen verwendet. Machen wir uns mit den Kochregeln in der heimischen Küche vertraut.

Notwendige Zutatenliste:

• Kohl mittlerer Größe;
• Kartoffeln in länglicher Form;
• Hühnerfleisch;
• Karotten;
• eine große Zwiebel;
• Bulgarischer roter Pfeffer;
• Gewürze;
• mageres Öl;
• Dill;
• Salz;
• Wasser.

Die klassische Version, um einen herzhaften Snack zu kreieren:

1. Hühnerfleisch ist in mehrere Teile unterteilt. In einer Pfanne mit Butter anbraten und braten, bis eine goldene Kruste erscheint.
2. Der Kohl wird halbiert und dann mit Stroh zerkleinert. Geschälte Karotten Zunder auf einer Reibe mit einer großen Basis. Zerkleinertes Gemüse wird miteinander kombiniert, leicht geknetet. Fügen Sie das Salz hinzu, senden Sie es an das Fleisch. Gießen Sie kochendes Wasser und kochen Sie für 30 Minuten.
3. Kartoffeln werden in kleine rechteckige Scheiben geschnitten. In einem Topf verteilen und mischen. Das Produkt ist bis zur Hälfte betriebsbereit.
4. Bulgarische Paprika geschreddert. Sie senken es in einen Topf, decken und kochen für weitere 15 Minuten.
5. Ein vorgefertigter Snack wird mit gehacktem Dill bestreut.Servieren Sie den Tisch in einer heißen Form als selbständiges Gericht zum Abendessen.

Um das Produkt saftig und zart zu machen, ist es wünschenswert, es auf dem kleinsten Feuer unter dem wachsamen Blick des Kochs zu kochen.

Kalorienarmes Mittagessen auf moderne Art und Weise

In alten Zeiten kochten Hausfrauen verschiedene Arten von Lebensmitteln in einem speziellen Ofen, vor allem Gemüse. Moderne Köche machen leicht kalorienarmen Kohleintopf mit Kartoffeln in einem Multivarquet, der nicht schlechter als in einem russischen Ofen erhalten wird. Für ein Gericht müssen Sie solche Produkte vorbereiten:

• Kohl aller Art;
• Kartoffelknollen mittlerer Größe;
• mehrere Glühbirnen;
• Karotten;
• Süße Paprika;
• Tomaten;
• Gewürze;
• Zweige frischer Petersilie;
• Pfeffer (Boden);
• Salz;
• pflanzliches Fett.

Das Geheimnis des Kochens eines gesalzenen Salats mit Kartoffeln und Kohl in einem multivark besteht aus solchen Handlungen.

Schritt # 1

Die Zwiebeln werden abgeschält, gewaschen und dann in die gleichen Miniaturwürfel geschnitten. Die gewaschenen Karotten werden in großen Streifen geschreddert und mit Zwiebeln vermischt. In einer speziellen Kapazität multivarka Pflanzenfett gießen, das geschredderte Gemüse verteilen. Sie stellen den "Hot" -Modus ein und während 10 Minuten löschen sie das Essen.

Schritt # 2

Geschälte Kartoffeln, die leicht getrocknet sind, in kleine Würfel geschnitten. Kohl wird in Form von Strohhalmen geschnitten und versucht, alle dunklen Blätter zu entfernen. Dann senken sie die Produkte zum multivark.

Einige Köche braten Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten, so dass sie eine rote Kruste bekommt. Leider wird solch ein Gericht nicht mehr diätetisch sein.

Schritt # 3

Der Inhalt der Schüssel wird sanft gemischt. Wasser hinzufügen. Stellen Sie auf dem Gerät die Option "Löschen" oder "Backen" ein, abhängig von den Eigenschaften des Multivarks.

Schritt # 4

Nach 40 Minuten wird das Produkt mit kleinen Scheiben Tomaten und Eintopf für eine Weile hinzugefügt.

Schritt # 5

Im letzten Stadium wird das Gericht gesalzen, mit Gewürzen gewürzt, zerkleinerte Kräuter hinzugefügt. Essen mit saurer Sahne.

Gemüse essen ist aktuell

Eines der beliebtesten Gerichte, das von fast allen gemocht wird - Gemüseeintopf mit Kohl und Kartoffeln. Es wird als eine vollständige und nützliche Belohnung oder als Garnierung gegessen. Eintopf wird wunderbar mit Wurst, Pilzen, Fleisch und sogar mit Fisch kombiniert. Um es zu machen, nehmen Sie relativ einfache Komponenten:

• Weißkohl;
• Kartoffeln mittlerer Größe;
• Zwiebel;
• große Karotten;
• Tomatensauce;
• Lorbeer;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen);
• mageres Öl;
• getrocknetes Basilikum;
• Salz.

In Übereinstimmung mit diesem Rezept wird ein Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Kohl gekocht, der einfache Operationen durchführt:

1. Zerkleinere die Zwiebel zuerst mit Miniaturwürfeln. Dann braten Sie es in magerem Öl bis rot.
2. Karotten werden auf einer Reibe mit einem großen Netz gerieben und der Zwiebel hinzugefügt. Bei mäßiger Hitze 5 Minuten braten.
3. Zerrissener Kohl, der zu Gemüse geschickt wird. Gerührt. Mit einem festen Deckel abdecken. Eintopf ca. 6 Minuten.
4. Kartoffeln, gewürfelt, mit Gemüse gemischt und dann das Feuer reduzieren.Nach 10 Minuten Tomaten, Lorbeer und Gewürze hinzufügen. Gerührt. Abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Das fertige Produkt besteht aus 10 Minuten und wird dann zum Abendessen serviert. Mit Kräutern bestreuen.