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Erdbeerkäsekuchen ist ein Dessert, das auf der ganzen Welt bekannt ist. Wenn früher dieses schmackhafte und unglaublich schöne Gericht nur in Restaurants zubereitet wurde, machen es sich immer mehr Hausfrauen zu Hause. Um den Haushalt mit einem solchen Kuchen angenehm zu überraschen, bedarf es einer kleinen Anstrengung und vor allem eines Minimums an Produkten. Wenn alles richtig gemacht wird, wird kein Gast dieses Gericht ablehnen. Das leckerste Rezept für einen Erdbeerkäsekuchen mit Foto ist unten beschrieben.
Eine einfache Art, Erdbeerkäsekuchen ohne Backen zu machen
Dieses Dessert ist unglaublich einfach und leicht gemacht. Die Einzigartigkeit dieses Rezepts ist, dass der Kuchen nicht gebacken werden muss. Das spart nicht nur Zeit für die Aufbereitung, sondern auch Geld für Altgas.
Beim Mahlen von Keksen sollte besonders darauf geachtet werden, dass kleine Stücke nicht in den Krümel bleiben.
Auswahl der Zutaten
Um Erdbeerkäsekuchen nach diesem Rezept herzustellen, benötigen Sie:
- ungefähr 300 Gramm Shortbread;
- ein Esslöffel Butter (mit einer Folie);
- ein halbes Kilogramm Frischkäse;
- 2 Packungen mit Gelatine (zum Füllen);
- ein Glas Sahne (Fettgehalt von 33 bis 35%);
- ungefähr 150 Gramm Zucker;
- 380 Gramm frische Erdbeeren;
- ein Glas frisch gepressten Erdbeersaft;
- eine Tüte Gelatine (für Gelee).
Stufen von Käsekuchen
Der Prozess der Herstellung eines Erdbeerkäsekuchens ohne Backen beginnt mit der Füllung. Gelatine in eine tiefe Schüssel gießen und ein halbes Glas kaltes Wasser gießen. In diesem Zustand für eine Stunde verlassen. Ein ähnliches Verfahren sollte mit Gelatine für Gelee durchgeführt werden. In diesem Fall gießen Sie die Zutat mit frisch gepresstem Erdbeersaft. Sie können eine Kirsche oder ein anderes frisches Rot nehmen.
Die Kekse werden in einen Mixer gegeben und zu feinen Krümel gehackt.
Die Butter in eine Schüssel geben und in die Mikrowelle stellen. Die resultierende Flüssigkeit wird zu der Krume gegeben und von Hand gut gemischt.
Legen Sie die vorbereitete Masse in geteilter Form aus. Auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen und verdichten. Um sicherzustellen, dass das Substrat gut gefroren ist, stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank.
Der nächste Schritt bei der Schaffung eines Erdbeerkäsekuchens ohne Backen ist die Verarbeitung von Erdbeeren. Die Beeren mit den Stielen waschen und dann die Schwänze entfernen. Früchte in kleine Würfel der gleichen Größe geschnitten.
Nasse Gelatine für Toppings legt ein schwaches Feuer an, so dass es sich gut löst. Sobald eine einheitliche Konsistenz erreicht ist, entfernen Sie die Schüssel aus dem Feuer und lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen.
Sahne in einen Behälter geben und mit Zucker schlagen, bis eine dichte Konsistenz entsteht. Um die gewünschte Struktur zu erhalten, sollte das Milchprodukt gut gekühlt werden. Um dieses Rezept für einen Erdbeerkäsekuchen vorzubereiten, können Sie Hüttenkäse verwenden. Es sollte hausgemacht sein mit einem hohen Fettanteil. Frischkäse, Gelatine, Erdbeerstückchen in eine zerschlagene Masse geben und gut vermischen. Tun Sie dies nur mit Hilfe eines Schneebesen, um die Beeren nicht zu beschädigen.
Der Behälter mit der Basis kann aus dem Kühlschrank entnommen werden. Auf den Keksen die cremige Masse verteilen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Um die Füllung gut einzufrieren, stellen Sie den Behälter für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank. Sobald die Oberfläche erfasst ist, kann man dekorieren. Dazu die Erdbeeren mit Frischkäse rühren.Nach oben mit einer Mischung aus Saft und Gelatine. Es ist wichtig darauf zu achten, dass die Beeren nicht nach oben schwimmen. Bereit, Kuchen für einen Tag in den Kühlschrank zu stellen.
Um die Ränder des Käsekuchens vollkommen gleichmäßig zu machen, müssen Sie den Behälter mit einem Fön erwärmen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Vor dem Servieren jedes Stück mit frischen Minzblättern dekorieren.
Das Rezept für einen leckeren Käsekuchen im Ofen
Nicht weniger beliebt ist Erdbeerkäsekuchen mit Gebäck. Ein nach diesem Prinzip zubereitetes Gericht erweist sich als ebenso lecker, aber es braucht mehr Zeit, um es zu machen. Ein charakteristisches Merkmal dieses Nachtischs ist die Verwendung von Hüttenkäse anstelle von Frischkäse, der oft durch den Mixer niedergeschlagen wird, bis sich eine ölige Konsistenz bildet.
Auswahl der Zutaten
Produkte zum Kochen:
- 4 Hühnereier;
- ein Glas Zucker (kann braun sein);
- ein Glas Weizenmehl;
- ein Esslöffel weiche Butter;
- ein halbes Kilo Hüttenkäse (hoher Fettgehalt);
- 0, 5 Liter frische Erdbeeren;
- ein Dessertlöffel Kartoffelstärke;
- 2 Gläser saure Sahne (hausgemacht);
- ein Beutel Vanillin.
Das klassische Rezept für Erdbeerkäsekuchen verwendet Philadelphia-Käse.
Erdbeerkäsekuchen kochen
Zwei Eier werden in eine Schüssel gegeben und zusammen mit Zucker geschlagen, bis die Luftmasse erreicht ist. Dann sieben Sie das gesiebte Mehl mit der geschmolzenen Butter und fügen Sie es der Mischung hinzu. Es ist notwendig, mit einem Löffel, mit Bewegungen von oben nach unten zu rühren.
Bedecke das Formular mit Pergamentpapier und trage ein wenig Öl auf. Den Teig in einen Behälter geben und mit einem Spatel gut verteilen. 20 Minuten im Ofen backen.
Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie die Eier mit Zucker mahlen. Dann zu ihnen Hüttenkäse, Stärke und Vanillin.
Auf den gekochten Keks die Erdbeerstücke geben und mit Quarkmasse eingießen. Stellen Sie den Behälter für 40 Minuten in den Ofen.
Die letzte Stufe ist die Vorbereitung der Creme. Um dies zu tun, in einer tiefen Schüssel den Zucker mit saurer Sahne schlagen. Die Mischung muss eine dichte Konsistenz erhalten. Fertiger Kuchen reichlich mit Sahne gesalbt und für 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Von oben können Sie Beerenstücke legen.
Das Dessert ist fertig und Sie können mit dem Verkosten beginnen!
Wenn Sie mit Ihrem Gericht alle Gäste und Familienmitglieder überraschen möchten, dann ist Erdbeerkäsekuchen die beste Option. Dieser Nachtisch ist nicht nur schön und schmackhaft, sondern auch sehr nützlich. Dies ist auf die Verwendung von natürlichen Komponenten zurückzuführen, die keiner Wärmebehandlung zugänglich sind und somit alle ihre Vitamine und Spurenelemente erhalten.
