Die Verwandlung von Aschenputtel zu einer Prinzessin - Buchweizen-Auflauf

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Aus dem einfachen Buchweizengrieß kann man ein originelles Gericht zubereiten. Mitglieder der Familie werden mehr wie ein Auflauf von Buchweizen, in dem sie Hackfleisch, Geflügelfilets, Sauermilchprodukte und Früchte hinzufügen. In einer solchen "Gesellschaft" wird das Gericht völlig anders spielen.Das Geheimnis dieses kulinarischen Wunders ist sehr einfach.

Unter den nützlichsten Getreidearten ist Buchweizen einer der ersten Orte. Die in diesem Getreide enthaltenen biologischen Substanzen normalisieren die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems sowie der Leber.

Multilayer wieder in Mode

Ein typischer gebackener Pudding aus Buchweizen mit Hackfleisch kann aus mehreren Lagen hergestellt werden. Auf dem Tisch serviert die Gastgeberin also nicht das erste Gericht, sondern einen schönen Kuchen oder einen Kuchen. Wenn Sie das Essen in Portionen schneiden, erhalten Sie ein bewundernswertes Museumsstück. Die weiße Schicht auf dem Marmorhintergrund fasziniert und führt sogar die anspruchsvollsten Feinschmecker in die Irre. Und nur ein Zweig Dill wird ihm auf subtile Weise zeigen, dass dies nur eine normale Beilage ist.Um einen schmackhaften Auflauf aus Buchweizengrütze zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Hackfleisch machen, das Hinterteil (, Glas) kochen und Gemüse (Zwiebeln, Karotten und Pilze) waschen / putzen;
  • Mahlen Sie die Zwiebel (Ringe oder Semirings) und braten Sie, bis sich der Farbton ändert;
  • Schütte die Karottenflocken in die Pfanne.
  • Scheiben die Pilze und fügen Sie dem Rest des Gemüses hinzu,Kochzeit - nicht mehr als 7 Minuten;
  • bereit, Porridge mit gebratenen Zutaten, Pfeffer und Salz zu mischen, und dann weiter für weitere 5 Minuten köcheln lassen;
  • legen Sie ½ der Mischung in eine Keramikschale zum Backen;
  • von oben, um das vorbereitete Füllfleisch zu verteilen;
  • den restlichen Buchweizen ausgießen;
  • Die Soße garen und 200 g Sauerrahm, 100 g Sahne und Eier (2 Stk.) mischen, während die Sauce gut geschlagen und mit Gewürzen gewürzt werden muss;
  • Gießen Sie die Sauce in eine Form mit Produkten;
  • Auflauf aus Buchweizen 40-45 Minuten in den Ofen geben.
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Gleichzeitig sollte der Ofen auf 180 ° erhitzt werden. Es kann im Voraus enthalten sein. Aber dass jede Schicht der eingeschlossenen Nahrung in der Füllung getränkt ist, die rohe Schale an mehreren Stellen durchbohrt. Verwenden Sie für diesen Koch ein breites Messer oder eine Schaufel.

Für diejenigen, die auf Diät sind, ist es besser, Hühnerfilet oder Rindfleisch zu verwenden. Wenn die Familie ein saftiges und nahrhaftes Abendessen genießen möchte, sollte das Schweinefilet bevorzugt werden.

Falls gewünscht, kann Hackfleisch separat in einer Bratpfanne gekocht werden. Vorher ist es notwendig, in kleine Stücke von Zwiebeln, sowie ein paar Knoblauchzehen zu schneiden und zu braten. Wenn Gemüse gebräunt ist, können Sie Hackfleisch hinzufügen. Nachdem das Hackfleisch bröckelig geworden ist, sollten Brühe, Tomatensauce, Gemüse und andere Gewürze hinzugefügt werden. Fünf Minuten Kochen und eine Zwischenschicht für den Buchweizenauflauf ist fertig.Darüber hinaus sind alle die gleichen technologischen Prozesse im Gange: die Bildung von Schichten und die Imprägnierung mit saurer Sahnesauce. Es ist erwähnenswert, dass frische Toasts in Kombination mit Orangenfrisch den gesamten Geschmack des Gerichtes bewerten.

Süße Kreaturen zur Note

Aus Cerealien kann man ganz ordentlich und vor allem eine süße Belohnung bekommen. In den kulinarischen Büchern unserer Großmütter ging ein Rezept für gebackene Pfannkuchen aus Buchweizen verloren, die mit Hüttenkäse zubereitet werden. Wenn Freunde nicht sagen, was einen ungewöhnlichen Kuchen gemacht hat, dann werden es sehr wenige Leute selbst erraten. Um solch einen fantastischen Kuchen auf die beste Weise vorzubereiten, braucht die Gastgeberin:

  1. Kochen Sie den Buchweizenbrei. Für ein Glas Cerealien 2 EL. kaltes Wasser. Bei schwacher Hitze verrühren, bis die Hälfte der Flüssigkeit gekocht ist.
  2. Bereiten Sie Butter (60 g) vor. Es sollte weich werden, damit es in eine Schüssel gegeben werden kann und bei Raumtemperatur aufwärmen gelassen wird.
  3. Weichen Sie 10 Gramm Rosinen ein. Nach 15 Minuten das Wasser abgießen und die Beeren auf ein Papiertuch legen. Warmes Wasser macht die Früchte weich.
  4. Bereiten Sie den Hüttenkäse (200 g) vor. Es sollte eine einheitliche Konsistenz erhalten. Schleifen Sie dazu in einem Mixer oder durch ein feines Sieb.
  5. Äpfel raspeln. Für den Buchweizenauflauf im Ofen nur süße Obstsorten auswählen. Bevor Sie die Früchte auf einer kleinen Reibe reiben, müssen Sie sie schälen.
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Vermischen Sie nun den Quark und das Fruchtfleisch der Äpfel vorsichtig. Zutaten müssen gründlich gemischt werden, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten. Dann sollte die Gastgeberin:

  • bereiten Sie Soße von der sauren Sahne (3 Esslöffel), 2 Eier, Zucker, Zimt und Vanillin zu;
  • wenn man es wischt, muss man 1 EL hinzufügen. l. Saft von Zitrone oder Orange;
  • hacken Sie den Buchweizenbrei in einem Mixer;
  • vermische es mit der Quarkmasse, sowie Rosinen;
  • mit der Füllung rühren, bis eine pastöse Konsistenz erreicht ist;
  • wunderschön in eine Auflaufform für Kekse gelegt;
  • Stellen Sie den Behälter 20 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen für 200 Minuten.

Hüttenkäse sollte nicht zu fettig sein. Es ist wünschenswert, dass es etwas feucht war. Dies gibt ihm eine Viskosität. Wenn es trocken ist, können Sie sicher 2 st trennen. l von saurer Sahne.

Die oberste Schicht des gebackenen Puddings aus Buchweizen sollte mit Butter bestrichen werden oder einfach ein paar Stücke darauf legen. Fett fördert die Bildung von Goldkruste. Um diese ungewöhnliche Torte einfach aus der Form zu nehmen, legen Sie Pergamentpapier auf den Boden und an die Wände. Manche Leute schlafen mit Mehl ein, aber das ist nicht nötig.

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Farbillusion

Wählerische Haushalte fegen fröhlich alle Fleischgerichte vom Tisch weg. Aber alles andere in ihrem Magen hat einfach keinen Platz. Deshalb steht die Gastgeberin vor einer Wahl, die nach dem Abendessen garnieren oder garnieren. Löse das Problem in zwei Schritten. Es ist genug, nur im Ofenauflauf mit Buchweizen zu kochen, mit immer gefundenen Rezepten. Darüber hinaus wird das Aussehen des Essens viele auf der Stelle bringen. Auf einem bunten Hintergrund werden gelbe (Hartkäse), weiße (Milch) und grüne (Petersilien-) Farbe exquisit ausgestrahlt. Wenn Sie die Ärmel hochrollen, können Sie mit der Arbeit beginnen. Zuerst solltest du den Brei kochen und die Zwiebeln anbraten. Dann müssen Sie in dieser Reihenfolge handeln:

  • in einem Behälter einen halben Buchweizen ausgießen und mit geriebenem Käse zerreißen;
  • von der gebratenen Zwiebel, um die nächste Schicht zu machen;
  • um Greens mit Grüns abzudecken;
  • auf sie legen Sie den restlichen Brei, sowie Späne von Käse;
  • Milch-Ei-Sauce gießen (1/3 Tasse Milch und ein Ei peitschen);
  • backen Sie für ungefähr 25 Minuten.

Statt einer Sorte Käse können Sie nur drei verwenden. In diesem Fall sollten Sie aufhören, auf Sorten wie Feta, Mozzarella und Parmesan zu wählen.

Servieren Sie den Auflauf in einer warmen Form. Obwohl viele Leute es gerne als kalten Snack benutzen. Zu diesem erstaunlichen gebackenen Pudding des Buchweizens können Sie Tomatensaft oder dünn geschnittenen Speck dienen. Zur gleichen Zeit, ein Salat aus Kohl und Gurken - eine ausgezeichnete Lösung für ein Frühlingsessen.

Video Rezept für Buchweizen Auflauf mit Huhn

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