Wie viele Rollen werden in dem Kühlschrank für 7 Arten von Gerichten und 5 wichtige Lagerbedingungen gelagert

Sashimi und maki - traditionelle japanische Küche

Sushi und Brötchen - Asian Delikatesse, die in unserer gewohnten Ernährung eingebettet ist. Aber nicht immer bekommen alle Mahlzeiten auf einmal zu essen. Ich habe mich gefragt, wie viele Rollen können ohne sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie uns gemeinsam verstehen.

Die Nuancen der Speicher

Da die meisten japanischen Gerichte vorhanden roher Fisch, essen ihre Notwendigkeit unmittelbar nach der Herstellung. Wenn aus irgendeinem Grund dies nicht möglich ist, können Sie die richtige Lagerung des Produkts vereinbaren.

Sushi-Haltbarkeit: 7 Arten von Gerichten

Die Dauer der Speicherung von Sushi und Rollen sind von der Art

Die Gültigkeitsdauer des Landes hängt davon ab, welche Zutaten sind beim Kochen verwendet wurde, sie einer Wärmebehandlung, zu welcher Zeit sie in Teile geschnitten abgehalten wurden.

Was ist die Haltbarkeit ein bestimmtes Gericht haben:

Bild	Arten von Rollen und Sushi
	View 1. Mit frischem Fisch. Dazu gehören: unagi uramaki, Kalifornien, Philadelphia, Hiashi und andere. Haltbarkeitsdatum - nicht mehr als 12 Stunden an einem kühlen Ort. Der Preis des Landes ist viel höher als Peers ohne frische Meeresfische.
	View 2. Mit geräuchertem Fisch. Es - ebi Tempura Roru, shakai-but-Goma, ebi dashi Roru und die meisten Arten von unagi Mohn. Verfallsdatum - bis zu 18 Stunden an einem kühlen Ort.
	View 3. Fried und gebacken. Hier stellen wir alle Arten von Sashimi und Mohnblumen in Rührteig, der Wärmebehandlung unterzogen. Haltbarkeitsdatum - bis zu 24 Stunden an einem kühlen Ort.
	View 4. Gerichte mit Meeresfrüchten. Wenn die Zusammensetzung der Mohnblumen und Sashimi essen Garnelen, Schneekrabbe, Muscheln, Tintenfische und andere Meeresfrüchte - Zeit ist bis zu 26 Stunden an einem kühlen Ort.
	View 5. Gemüse. Vegetarische Rollen sind an einem kühlen Ort für bis zu 30 Stunden gelagert. Wenn der Reis mit etwas Sauce gefüllt, wird bis zu 24 Stunden reduziert werden .
	Ansicht 6. Obst. Süße Brötchen mit Käse und Früchten werden nur 3 Stunden gelagert.

Speicherfunktionen

Auf der Haltbarkeit der japanischen Nahrung wirkt sich auf ihre Zusammensetzung nicht nur, sondern auch eine ganze Reihe von verschiedenen Elemente:

• Art der Verpackung;
• Kochen Ort (zu Hause oder Lieferung);
• die Lufttemperatur in dem Raum und auf der Straße (bezieht sich auf die Lieferung).

Wenn Mahlzeiten vorzubereiten auf ihrem eigenen, verstehen wir über die Atmosphäre, in der ein Prozess war, dann eine Behandlung zu Hause bestellen, müssen Sie ein paar Momente zu übernehmen.

Betrachten Sie die Tabelle als gespeicherte Mohnblumen und Sashimi im Kühlschrank:

Bild	Unterricht
	Schritt 1 Verpackung: Wenn das Gericht in einem verschlossenen Behälter aus Karton oder Folie geliefert wird, lassen Sie ihn dort. Wenn das Produkt in einem Kunststoffbehälter angeordnet ist, entfernt die Walzen von ihm. In der Kunststoffprodukt erstickt schnell und Häfen.
	Schritt 2 Setzen Sie das Produkt auf einer flachen Keramikplatte.
	Schritt 3 Wickeln Sie das Produkt auf dem Pergament. Statt Pergament, können Sie Plastikfolie verwenden, aber es muss unbedingt ein paar Löcher tun.
	Schritt 4 Legen Sie das verpackte Sushi im Kühlschrank im mittleren Fach. Die Haltbarkeit der Rollen im Kühlschrank ist nicht mehr als 24 Stunden für die Fische, und nicht mehr als 30 Stunden für das Gemüse.

In großen Geschäften und japanische Restaurants können spezielle Kühlschränke für das Land zu finden, in dem das Produkt in kleinen Plastikbehältern aufbewahrt wird (Beispiel im Bild unten).

Es sieht aus wie eine Vitrine, Fall für Mohnblumen und Sashimi

Dies hält ständig den Kühlschrank optimale Temperatur für die Lagerung von Produkten aus Meeresfrüchten - 3 ° C, so dass die Rollen bleiben länger frisch.

Pflicht Bedingungen

So sammeln alle wichtigen Bedingungen:

1. Es ist ratsam, das Produkt frisch, so dass für die spätere Verwendung.
2. Essen abgestanden Sushi gesundheitsgefährdend ist (in Fisch von vielen pathogenen Bakterien vermehrt kann zu schweren Vergiftungen kommen).
3. Lagern Sie keine Meeresfrüchte in Plastikbehältern, übertragen auf einen Papierbehälter.
4. Wenn Sie das Gericht selbst kochen, verwenden nur hochwertige Zutaten.
5. Sie nicht das Gericht in einem offenen Behälter verlassen, Reis, gewürzt mit Essig oder Saucen, trocknet schnell und werden verwitterte, und die Fische zu faulen beginnen.

Es ist besser, das Land sofort nach dem Kochen zu verwenden, so dass Sie auf jeden Fall unangenehme Folgen vermeiden

Ergebnis

Wenn aus irgendeinem Grund, Sushi und Rollen für einige Zeit zu verlassen, sich strikt an die oben genannten Lagerbedingungen einzuhalten. Denken Sie daran, dass nach einer gewissen Zeit, die Schale Frische verlieren und die meisten des Geschmacks, so kauft (Koch) in Maßen. Um dies zu sehen, schauen Sie sich das Video in diesem Artikel. Sie haben noch Fragen? Fragen Sie in den Kommentaren.