Wie Sauerkraut zu Hause lagern: 3-Regel und 5 Optionen

Die Haltbarkeit des Kohls ist abhängig von der Temperatur:

• Optimale Temperatur - von 0 ° C bis + 4 ° C. Unter solchen Bedingungen alle nützlichen Eigenschaften des Produkts wird bis 8 Monate.
• Minus führen zum Verlust von Vitamin C und Schmackhaftigkeit. Nach dem Auftauen wird der Kohl weiche. Haltbarkeit zu dieser Zeit - etwa ein Jahr.
• Von +5 ° C bis + 8 ° C wird das Produkt bis zu zwei Wochen aufbewahrt. Dann gibt es die Kohl-Oxidation.
• Bei + 10 ° C in der Vorform wieder GärprozessSie dreht sich sauer am dritten Tag.

Die Schicht nicht beschichtet Sole, sind Vitamine zerstört. Wenn der Luft Späne ausgesetzt Kohl beginnt sich zu verdunkeln.

Ihre Aktionen:

1. Verdunkelten Schicht ihre eigenen Hände entfernen;
2. Setzen Sie oben auf der Presse, die alle der Kohl in die Flüssigkeit eingetaucht.
3. Wenn die Sole nicht genug ist, fügen Sie frisch zubereitet.

Lagerung Sauerkraut unter Luft führt zur Bildung von Schimmel und Schleim.

• Dieses Produkt wird die Kapazität von Antioxidantien hinzufügen, hat es Konservierungsstoffe, die die Oxidation zu verhindern.

• Naturholz einen einzigartigen Geschmack geben.
• Die Haltbarkeit des Sauerkraut in einer Wanne - 8 Monate.

• Untersuchen Sie die Gerichte - Schmelz muss splitterfrei. Anderenfalls wird das Produkt in Kontakt mit dem Metall oxidiert.

• Töpfe und Schaufeln begrenzt.
• Haltbarkeit - sechs Monate.

• Füllen Sie den Behälter auf den Hals eines Snack.

• Der Stecker fest.
• Eingelegte Produkt wird in einem Glasbehälter verschlossen zu 6 Monaten gelagert.

• Compact Tank ist in den Kühlschrank Regalen entfernt.
• Die Verpackung muss von fremdem Geruch neu und frei sein.
• Füllen Sie den Behälter an den Rändern, Deckel mit einem dichten Deckel.
• Haltbarkeit in Kunststoffbehältern - von 3 Monaten bis zu einem Jahr (im Gefrierschrank).

Der Behälter mit Kohl gefüllt, gießen Sie das Öl.

Pflanzenfett bildet einen Film nicht durchlässig Sauerstoff. Dadurch wird die Vermehrung von Mikroben verhindern, dass Lebensmittel Zerfall verursachen.

Streuen leer genüsslich.

Senfkörner zerstören mikroskopisch kleine Pilze und haben antiseptische Eigenschaften. Und der Preis für Konservierungsmittel - nur 30 Rubel.

Mischen Sie Frucht mit Sauerkraut.

Cranberry - natürliches Antibiotikum, weil es Benzoesäure enthält. Stellt neue Noten von Aroma und Geschmack.

Rostes Meerrettich und großzügig sie Oberschicht Snacks streuen.

Kren stoppt den Gärprozess, es so fügen Sie nur bis zum fertigen Produkt.

Keller in einem Privathaus - das optimale Lagerort Rohlingen gute Belüftung.

Die Heimatstadt-Wohnung kann eine lange Zeit sein Sauerkraut Snack in der Loggia in den Regalen zu halten.

Abseits vom Heizkörper das Werkstück Kohl Heizung kann bis zur warmen Jahreszeit gespeichert werden.

Für die Lagerung von Sauerkraut, können Sie das Feld auf dem Balkon nutzen:

• Eine lichtdichte Box isoliert.
• Bei Minustemperaturen das Produkt einzufrieren, teilen jedoch den Rohling in Portionen. Schließlich kann der Kohl nicht wieder eingefroren werden.

Wie man einen Snack machen: Entfernen Sie den gepackten Bereich und in den Kühlschrank bewegen. In der Nacht wird es aufgetaut und wird einsatzbereit sein.

Für eine kleine Anzahl von Rohlingen zugänglichsten Platz - Kühlschrank:

Die Antwort auf die Frage, wie viel Sauerkraut im Kühlschrank aufbewahrt wird:

• Bis zu 8 Monaten (wie im Keller), festzustellen, ob die Behälter auf dem Regal Temperatur bis zu +4 ° C

• Bis zu einem Jahr, wenn der Starter in der Gefrierschrank gelegt.