Lagerung der Trauben für den Winter - 2 bewährte Methoden, Regeln und Nuancen

Es stellt sich heraus, können Sie beide saftige Trauben im Sommer und Winter genießen.

Meine Familie ist sehr lieb von frischen Weintrauben. Im Sommer diese schmackhaften und gesunden Beeren dekorieren immer unseren Tisch. Leider haben nicht genug in so kurzer Zeit Zeit, um dieses Produkt zu genießen. Ich frage mich, wie für die Winter Trauben zu Hause zu speichern. Lassen Sie uns gemeinsam schauen.

Die Wahl der richtigen Klasse

Es gibt viele Arten von Trauben. Sie unterscheiden sich in ihren Geschmackseigenschaften und Speicherkapazität. Hier sind einige der Faktoren, die bestimmen, ob Sie bestimmte Sorten von Trauben halten:

1. Reifezeit. Für die Langzeitlagerung geeignet Grad mittlere und späte Reifung.
2. Beerengröße. Es ist viel einfacher, die Trauben zu halten für den Winter, wenn er große Beeren hat und im Zusammenhang mit einer dichten und dicken Haut zu sehen.

Die Schalendicke ist abhängig Trauben Fähigkeit, Feuchtigkeit zu binden.

1. Verfahren Pflege und Produktivität Reben. Statistiken zeigen, dass die Fruchtbarkeit des Busch, desto mehr Chancen, die Beeren zu speichern.

Welche Trauben können für eine lange Zeit gespeichert werden:

Bild	Sortierungen
	Moldawien Mitte-Grade. Es reift in Mitte September. Beeren sind sehr groß und mit festem Fleisch.
	Karaburnu Späte Sorte, reift Ende September - Anfang Oktober. Diese Traube ist resistent gegen den Transport und sehr langfristige Lagerung.
	Herbst schwarz Mitte-Grade. Kennzeichnendes Merkmal - länglichen Beeren. Es hat eine hohe Frostbeständigkeit und gute Transportierbarkeit.
	Jubiläumskran Mitte-Grade. Sie hat die rosa Beeren erweitert. Solche Trauben werden gehalten perfekt und verträgt Frost.
	Schokolade Diese Sorte ist im mittleren Reife. Der Verkauf kommt so früh wie 20 Tage im August. Verschiedener gesättigter süßer Geschmack, so ist der Preis höher als bei anderen Sorten.

In der folgenden Tabelle finden Sie die beliebtesten Rebsorten für unsere Region. Auch im Angebot kann eine seltene finden, auch langfristige Lagerung trägt. Zum Beispiel:

• Criuleni;
• Negrul Speicher;
• Nistru;
• Straseni;
• Liang;
• Tahir.

Die Nuancen der Speicher

Wir untersuchen, wie für eine lange Zeit, um die Trauben frisch zu halten.

Methode 1. Kühlung

Richtig Trauben bei einer Temperatur von 0-7 ° SpeicherungC bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 80% der Räumlichkeiten. Auf der Grundlage dieser Regel, und den richtigen Ort wählen. Anweisungen sind in der folgenden Tabelle dargestellt:

Bild	Empfehlungen
	Methode 1. Aussetzung Tie das Bündel von Seil und Haken auf dem Draht. Zu diesem Zweck geeigneten Dachboden oder Dachboden. Haltbarkeitsdatum – bis zu 1 Monat. Hang Trauben in verschiedenen Höhen, sollten sie nicht miteinander in Kontakt kommen.
	Methode 2. Auf den grünen Kuppen Sie benötigen ca. 20 cm über der Rebe Bündel zu verlassen. Dann senkt die Rebe in einer Wasserflasche stammt. So ist es möglich, die Erhaltung der Trauben zu verlängernfrisch bis 2 Monaten. Die Geschäfte in der Regel Bündel mit dem geernteten Reben verkaufen, es ist also perfekt, wenn man die Trauben aus dem Busch mit seinen Händen geschnitten.
	Methode 3. Die Verpackung Der Boden der Box benötigen Sie ein Pergamentpapier zu legen und auf der Oberseite der Rippen verteilen Bündel nach oben. So sind die Trauben bleibenbis zu 2 Monaten. In regelmäßigen Abständen müssen Cluster lüften, das Auftreten von Schimmel und Mehltau zu vermeiden.
	Methode 4. Kühlschrank Verteilt auf Weintrauben Behälter Beine nach oben. Bei etwa 2 °C Haltbarkeit wird von 4 bis 7 Monaten.

Methode 2. Einfrieren

Ist es möglich, die Trauben zu frieren und wie man es richtig machen?

Um zu beginnen, müssen Sie richtig die Beeren vorbereiten:

1. Haarzopf muss gespült werdenZum Entfernen kleine Blätter.
2. Dann müssen Sie die Beeren trocknen. Für diese Zwecke können Sie einen Haartrockner mit einer Mindesttemperatur oder einem Heim Lüfter.

Es wird nicht empfohlen, die Trauben in der Sonne zu trocknen, so ist es möglich, die saftigen Beeren in den Rosinen zu drehen.

1. Als nächstes müssen Sie die Beeren kühlenSenden für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sie können die Trauben für den Winter auf verschiedene Weise einzufrieren:

Bild	Empfehlungen
	Methode 1. Bunch oder lose Platzieren Sie den gesamten Cluster oder zerlegt Beeren in Säcken. Dann sie in den Gefrierschrank senden. In welcher Form die Trauben zu frieren - Sie wählen. Bedenken Sie, dass nur in Form von Trauben Produkt wird viel mehr Raum einnehmen.
	Methode 2. der Zucker Sie können in der Sahara die Trauben für den Winter einfrieren. Gießen Beeren mit Zucker und in Behälter, dann schicken Sie es in den Gefrierschrank.
	Methode 3. der Sirup Sieden den Zuckersirup: 1 Tasse Zucker 2 Tassen Wasser. Die verschlossenen Gläser liegen die Beeren und gießen Sie den Sirup. Dann kühlen und setzen die Kühlschrank 2 Stunden und es auf der unteren Ablage des Gefrier senden.
	Methode 4. In Form von Püree oder Saft Bereiten Sie püriert oder drücken Sie den Saft in irgendeiner Weise möglich. Fügen Sie die Mischung aus Zucker: 2 Tassen Püree (Saft) 1 Tasse Zucker. Mischen und in Behälter. Der Platz im Gefrierschrank. Nicht unbedingt wählen, um die Reste der Haut, ist es möglich, das Gemisch direkt mit ihm gefrieren.

Befund

Essen Sie frische Trauben kann jederzeit des Jahres. Wählen Sie eine Speichermethode, die Sie bevorzugen. Videos in diesem Artikel zeigen einige weiteren Nuancen saftige Beeren zu bewahren. Wenn Sie andere Methoden kennen, wie lange die Frische der Trauben zu halten - in den Kommentaren schreiben.