Das Fleisch sollte jeden Tag in Ihrer Ernährung vorhanden sein. Und wenn Sie das gesamte Produkt verwenden nicht sofort funktioniert, ist es notwendig, das Werkstück zu machen. Ich fand heraus, aus erster Hand alle Details der Lagerung von Fleischprodukten. Wir freuen uns, ihr Wissen zu teilen.
Haupt Nuancen
Lagerung von Fleisch - eine der ersten menschlichen Traditionen. In unserer Zeit, für diese Zwecke ist die beste Lösung mit der Funktion eines Haus Kühlschrank mit Gefrierfach. Mal sehen, wie das Fleisch in den Gefrierschrank zu speichern, je nach Herkunft.
View 1. rotes Fleisch
Rindfleisch oder Schweinefleisch vor dem Einfrieren Sie vorbereiten müssen, um richtig:
- Gründlich unter Wasser;
- Unterteilen in Portionen;
Schneiden Sie das Fleisch nicht sehr fein. Je größer das Stück - desto mehr wird es nützliche Eigenschaften bleiben und je länger die Haltbarkeit.
- Um die Stücke von Plastiktaschen verteilt oder wickeln in Pergament;
- Aufkleber Kleber auf dem Werkstück mit dem Datum Einfrieren.
Jetzt bereiten wir richtig das Fleisch für das Einfrieren, aber wie viel Fleisch ist, bei dem in einem Gefrierschrank und der Temperatur gespeichert:
- -8 bis -10 °C - 3-4 Monate;
- -10-18°C - 4-8 Monate;
- -18 bis -24 °C - 8 Monate bis 1 Jahr.
Aus verschiedenen Gründen kann das Gefrierschrank aufhören zu arbeiten. Wenn Sie passieren ein paar Stunden - mit Produkten nichts passieren wird, wenn das mehr - die Haltbarkeit von gefrorenem Fleisch beginnt zu sinken.
Sparen Produkt vor extremen Temperaturen Möglichkeiten:
- Essig. Reiben Sie das Fleisch mit Essig, dann an einem kühlen Ort. Dieses Verfahren ist wirksam für 1-2 Tage;
- Salzlösung. Befeuchten Sie ein starkes Sole Handtuch, wickeln Sie das Fleisch und es an einem kühlen Ort zu senden. So wird das Produkt für drei Tage fortgesetzt;
- Milch. Übertragen Sie das Fleisch in Glas oder emailliertem Behälter und gießen Sie kalte Milch. So wird das Produkt liegt innerhalb von 2-3 Tagen ohne Verlust von Nährstoffen;
View 2. weißes Fleisch
Wie viel wird gekühlt Huhn im Kühlschrank aufbewahrt? Es hängt von der Temperatur im Kühlschrank:
- Wenn die Temperaturbedingung bei einem Gehalt von 2 bis 5 °C - 3-5 Tage;
- Wenn die Temperaturbedingung bei 0 °C - 10-12 Tage.
Vor den Kadaver in den Kühlschrank zu senden, müssen Sie sie in luftdichten Behältern setzen oder in Plastikfolie eingewickelt.
Nun wollen wir sehen, wie viel Sie das Huhn in den Gefrierschrank speichern:
- Bei einer Temperatur von 0 bis -5 °C - der Monat;
- Bei einer Temperatur von -18 ° bis -24 °C - bis zu 12 Monate.
Eine weitere Haltbarkeit von Huhn in der Tiefkühltruhe hängt davon ab, ob es richtig gehandhabt wird. Hinweise und Regeln, wie Huhn zum Einfrieren vorbereitenSind in der Tabelle unten dargestellt:
| Bild | Regeln |
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Regel 1. Waschen Sie das weiße Fleisch darf nicht vor dem Einfrieren. |
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Regel 2. Trocknen Sie das Huhn Karkasse mit einer Serviette oder ein Papiertuch, wie auf dem Foto gezeigt. |
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Regel 3. Butchered Karkasse, wenn es gebraucht wird. Falten Sie die Stücke im Beutel oder Containern und das Einfrieren Datum eingeben. |
Wenn das Huhn für mehrere Tage im Kühlschrank gelegen hat - es kann gefrieren. Wenn es hat mehr als zwei Tage vom Tag der Kadaver Kühl - können Sie nicht! Ein solches Produkt wird bereits veraltet angesehen. Beachten Sie, dass die Haltbarkeit der Produkte in der Tiefkühltruhe auf der richtigen Temperatur direkt abhängig ist.
Wenn Sie feststellen, dass das Huhn in den Gefrierschrank zu „schmelzen“ beginnt, Versuchen Sie es mit einer der folgenden Möglichkeiten zu stoppen:
- Compact Stampf Fleisch in einer Emailleschale mit Deckel. Setzen Sie an einem kühlen Ort - mit Wirkung zum 1. Tag.
- Übertragen Sie das Produkt auf die Gurke Salz und Pfeffer - effektiv 3 Tage;
- Wickeln Sie den Kadaver in einem Handtuch in Essig getränkten - wirksam für 5 Tage.
View 3. Fleisch Innereien
Nebenprodukte umfassen alle genießbaren Organe von Tieren, einschließlich Hackfleisch in Form von Fleisch. Da der Preis dieser Produkte viel niedriger als für andere Arten von Fleisch, ich benutze sie für die zukünftige Verwendung einzudecken.
Jedoch Nebenprodukte verderblich sind, können sie im Kühlschrank liegen für 8 Stunden. So macht es Sinn, sie in der Gefrierschrank zu verschieben.
Tabelle von Halbfertigprodukten und Nebenprodukten, werden Ihnen sagen, wie lange sie aufbewahrt werden:
| Bild | Nebenprodukt |
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Leber. Hühner-, Schweine- und Rinderleber können gespeichert werden bis zu 3 Monate bei -10 °C. |
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Hühnerherzen. Haltbarkeit 6 Monatebei einer Temperatur-5 bis -12 °C |
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Stuffing. Gehalten von 30 Tagen bis 3 Monate, abhängig von der Tiefe der Frost. |
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Suppe Set. Haltbarkeitsdatum - 6-7 MonateBei einer Temperatur von -10 bis -15 °C. |
View 4. geräucherte Lebensmittel
Ist es möglich, die Wurst in den Gefrierschrank einzufrieren, und mit ihm die Wurst und Schinken? Ich kann es sehr empfehlen nicht - die Würste bei Frost-Tau wird die Struktur des Produkts ändern ist völlig verliert seinen Geschmack und Aussehen.
Es spielt keine Rolle, hausgemachte Würste im Laden gekauft oder Ihre eigenen Hände machen - die Haltbarkeit der Präparate in der Gefrierschrank 2-3 Monate bei einer Temperatur von 0 bis -5 ° C
Ergebnisse
Jetzt wissen Sie genau, wie Rindfleisch einzufrieren, Schweinefleisch, Innereien und wie viel gefrorene Hähnchen im Kühlschrank aufbewahrt. Für eine bessere Vorstellung davon, wie es zu tun, das Video in diesem Artikel. Wenn Sie Ihre eigenen Geheimnisse haben - werden sie sicherlich in den Kommentaren teilen!
