Merkmale zur Aufbewahrung von Äpfeln
Der beste Ort zum Aufbewahren von Äpfeln ist der Keller, den jeder Gärtner, der etwas auf sich hält, in seinem Sommerhaus auszustatten sucht. Das Fehlen eines solchen Raumes ist jedoch kein unlösbares Problem. Äpfel können im Kühlschrank perfekt aufbewahrt werden, wenn Sie bestimmte Regeln beachten:
- ist nicht für alle Apfelsorten für eine langfristige Lagerung im Kühlschrank geeignet, nur spätere Sorten sind dafür geeignet, während die frühen Sorten verarbeitet oder gegessen werden solltenschnell genug;
- wird nicht für die Langzeitlagerung von gemischten Äpfeln unterschiedlicher Sorten empfohlen, da jeder von ihnen unterschiedliche Merkmale aufweist und die Bedingungen unterschiedlich sein müssen. Das Waschen der Früchte durch
- vor dem Identifizieren für die Lagerung ist strengstens untersagt, um die natürliche Schutzschicht nicht zu stören, was zu einer raschen Verschlechterung der Produkte führt. Der
-Kühlschrank ist ein praktischer Ort für die langfristige Lagerung, jedoch nur, wenn Sie keine reiche Ernte gebracht haben. Dann sollten Sie ernsthaft über die Anordnung des Kellers nachdenken oder Obstverarbeitung auf globaler Ebene durchführen.
Festlegen von Früchten für die Lagerung Der Kühlschrank
ist eine der größten Erfindungen der Menschheit. Dies wird absolut jedem zustimmen, insbesondere wenn Sie Produkte über einen längeren Zeitraum lagern müssen. Damit die Äpfel so lecker, saftig und elastisch bleiben und ihr Nährstoff- und Vitaminwert auf demselben Niveau bleibt, müssen sie im Kühlschrank ordnungsgemäß gelagert werden.
- Unmittelbar nach der Ernte müssen die Früchte aussortiert und die beschädigten Teile mechanisch oder durch Schädlinge entsorgt werden. Sie bereiten sich auf die Zubereitung von wohlriechenden Konfitüren und Kompotten vor, und in den Kühlschrank stellen wir nur ganze Äpfel. Dies sollte innerhalb eines Tages nach der Ernte erfolgen.Äpfel mit Anzeichen von Fäulnis sollten sofort weggeworfen werden oder sie können recycelt werden. In keinem Fall sollten sie mit gesunden Früchten zusammengehalten werden.
- Wenn Obst auf dem Markt, in einem Geschäft oder bei Nachbarn gekauft wird, sollten diese sofort in einen Kühlschrank gestellt werden.
- Nachdem Sie die Früchte sorgfältig sortiert haben, verpacken Sie die Äpfel mit Frischhaltefolie und legen Sie 1-3 kg Früchte in jeden Beutel. Jede Packung sollte mit einer Art Belüftung versehen sein, nachdem mehrere Löcher in den Film gebohrt wurden.Äpfel können atmen und Sie verhindern deren vorzeitige Verrottung. Auf diese Weise ist es sehr bequem Obst zu lagern.
- Erlauben Sie nicht die Einstufung, dh das Verpacken von Äpfeln verschiedener Sorten in einer Packung. Jede Sorte hat ihre eigene Reifezeit und ein zufälliger Apfel mit früherer Reife kann den Inhalt der gesamten Packung verderben. Wenn Sie mehrere Sorten im Kühlschrank aufbewahren müssen, können Sie jedes Paket mit einem Marker versehen oder einen Aufkleber mit dem Namen der Sorte anbringen.
- Die beste Konservierung kann erreicht werden, wenn zur Lagerung die kühlsten Kammern des Kühlschranks verwendet werden, in denen die Temperatur zwischen 1 und 3 Grad gehalten wird. Die optimale Luftfeuchtigkeit, bei der Obst gelagert werden soll, sollte bei 85-90% liegen.
- Sie können Obst in speziellen Schalen oder Behältern lagern oder kleine Kisten verwenden.
- Wenn Äpfel vor dem Verlegen über längere Zeit gelagert werden sollen, können Sie die Wärmebehandlung bei einer Temperatur von etwa 30 ° C durchführen. Eine solche Verarbeitung wird innerhalb von 2-3 Tagen durchgeführt und kann die Haltbarkeit der Äpfel deutlich erhöhen und die Äthylenemission verhindern, was für die Gesundheit sehr gefährlich ist.
Wenn der Kühlschrank groß und geräumig ist und die Apfelernte nicht sehr reichlich ist, sollten Sie keine Probleme mit der Lagerung haben, und Sie können Ihre Immunität mit Vitaminen fast bis zur neuen Ernte aufrechterhalten. Es ist so schön, sich und Ihre Liebsten mitten im Winter mit einem saftigen frischen Apfel zu verwöhnen. Darüber hinaus sind Äpfel - eine großartige Zutat, die in den Rezepten vieler Gerichte enthalten ist, von Salaten und Aufläufen über Soßen bis hin zu festlichen Gänsen in Äpfeln. Und Bratäpfel mit Honig sind ein vollwertiges gesundes und schmackhaftes Dessert, von dem sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert sind.
Halten Sie die Früchte richtig, dann sind fast das ganze Jahr über nützliche Vitamine aus Ihrem eigenen Garten auf Ihrem Tisch, was bedeutet, dass Ihre Immunität in Ordnung ist und Sie keine Angst vor Krankheiten haben.
