Lagervorschriften
Wenn Sie Weine verschiedener Sorten vergleichen, stellt sich heraus, dass Champagner unter ihnen am schnellsten verderben. Dies ist auf Kohlendioxid zurückzuführen, das im Getränk aufgrund der natürlichen Gärung gebildet wird. Achten Sie immer auf das Verfallsdatum von Champagner und lagern Sie es nicht lange im Kühlschrank. Durch diesen Geschmack wird das Getränk viel schlechter, und Sie können nicht alle Nuancen genießen.
Champagner erforderlich lagern:
- in horizontaler Position;
- an einem dunklen Ort;
- -Belüftung sollte gut sein;Die
- -Temperatur sollte 8-14 ° C betragen. Die Luftfeuchtigkeit von
- sollte 75% nicht überschreiten.
Beachten Sie, wie Champagnerflaschen in einem normalen Supermarkt verkauft werden. Oft sind sie im öffentlichen Bereich im Regal. Nur spezialisierte Elite-Stores können es sich leisten, die Bedingungen zu schaffen, unter denen die Lagerung ideal ist. Wie lange können Sie ein Getränk behalten, nachdem Sie es zu Hause gekauft haben?
Begriffe
Zunächst müssen Sie sich für die Konzepte entscheiden. Die Haltbarkeit ist die Zeit, in der der Sekt seinen Geschmack nicht verliert. Und die Haltbarkeit ist ein bestimmtes Datum, nach dem das Getränk nicht mehr konsumiert werden kann, weil es gesundheitsgefährdend wird.
Echter Champagner aus Frankreich, der ordnungsgemäß aufbewahrt wird, hält bis zu 20 Jahre. Die meisten anderen Schaumweine haben eine Haltbarkeit von weniger als 3 Jahren.Da es nicht immer möglich ist, Feuchtigkeit und Temperatur auf dem richtigen Niveau zu halten und das Getränk vor Sonnenlicht zu schützen, reduzieren einige Hersteller die Haltbarkeitsdauer auf 1 Jahr und sogar 6 Monate.
Daraus können wir schließen, dass Champagner, der in einem regulären Geschäft gekauft wurde, so schnell wie möglich getrunken werden sollte. Behalten Sie es lange und kaufen in Reserve macht keinen Sinn.
Bevor Sie eine Flasche Brut kaufen, sollten Sie sich das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum ansehen. Ein Geschäft kann kein Getränk verkaufen, wenn das Verfallsdatum überfällig ist. Solcher Champagner ist gefährlich für die Gesundheit und sogar für das Leben. Sie können vergiftet werden.
Um alle Nuancen des Geschmacks zu spüren, wird der Champagner vor dem Servieren gekühlt. Dazu wird es auf die Bodenplatte des Kühlschranks oder in einen Eimer mit Eis gestellt. Wenn keine Zeit zum Abkühlen bleibt, werden mehrere Eiswürfel in das Glas geworfen und geschüttelt. Wenn das Glas etwas verschwitzt ist, wird das Eis weggeworfen und Sekt wird in das Glas gegossen.
Es kommt vor, dass eine offene Flasche nicht bis zum Ende getrunken wird. Wie lange kann es danach aufbewahrt werden? Die Flasche muss fest verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden. In diesem Zustand kann Champagner 1-2 Tage gelagert werden, nicht mehr. Aus einer offenen Flasche tritt Gas aus, und das Getränk verliert seine schönen Eigenschaften.
