Glaskeramik und Induktion
: Dies sind zwei Arten von modernen Elektroherden, die alte Küchengeräte durch vorstehende elektrische Heizkörper ersetzten. Beide haben ein ansehnliches Aussehen und können aufgrund der gleichen Art von Glaskeramik-Kochfeldern die beste Dekoration in der Küche sein. Mit äußerlicher Ähnlichkeit verwendeten diese Platten eine völlig andere Heizmethode, so dass sie besondere Vor- und Nachteile haben.
Um zu entscheiden, welche Platte gewählt werden soll, lassen Sie uns jede davon betrachten.
Glaskeramik-Kochfeld
In verschiedenen Modellen dieses Kochfeldtyps kann ein Heizelement mit Band, Spirale oder Halogen als Heizelement verwendet werden. Sie befinden sich unter dem Kochfeld einer festen Glaskeramikplatte. Es ist eine Reihe von Vor- und Nachteilen zu beachten, die Glaskeramik aufweist.
Vorteile bei der Verwendung und Sicherheitsstufe
Benutzer schätzen Glaskeramik und geben Folgendes aus:
- Hohe Temperaturbeständigkeit. Die Platten besitzen eine einzigartige Wärmeleitfähigkeit und halten einer Erwärmung bis zu 600 ° C stand.
- Hohe Festigkeit. Bei der Herstellung des Kochfeldes wird hochfestes Seran verwendet, daher ist es beständig gegen Schläge.
- Geringer Stromverbrauch. Kann als eine Art Sparwerkzeug betrachtet werden.
- Schnelle Abkühlung des Panels. Indem Sie die Position des Schalters ändern, können Sie die erforderliche Heizung des Brenners dynamisch unterstützen.
- Heizzonensteuerung. Sie können den Heizbereich unabhängig voneinander für verschiedene Größen einstellen.
- Möglichkeit, eine bestimmte Bodenform zu verwenden. Bei einigen Modellen von Glaskeramikplatten ermöglicht die Form der Brenner die Verwendung von Geschirr mit unterschiedlicher Konfiguration.
- Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen. Dies sind die Funktionen, die den Hostessen die Arbeit erleichtern: Timer, automatischer Vorbereitungsmodus, Abschalten beim Kochen usw.
- Schutz vor kleinen Kindern. Funktion in modernen Modellen, die den Zugriff auf die Steuerung blockieren und verschiedene Probleme verhindern.
: Schwierigkeiten bei Betrieb und Wartung des
Neben den oben genannten Vorteilen hat Glaskeramik einige Nachteile:
1. Es werden spezielle Utensilien benötigt.
Auf dem Herd kann nicht in unseren üblichen Töpfen und Pfannen gekocht werden. Besser ein Geschirr mit flachem Boden zu bekommen. Es ist wünschenswert, dass es langweilig und dick ist. Damit die Glaskeramik lange Zeit verwendet werden kann, sollte der Umfang des Bodens der Schale nicht weniger als der Umfang der Heizzone sein.
Es ist wichtig, dass sich das Material gut für Glaskeramikplatten eignet. Ware mit niedriger Wärmeleitfähigkeit von Keramik und Glas ist besser nicht zu verwenden. Aluminium und Kupfer sind ebenfalls nicht geeignet, da schlecht entfernbare Spuren auf der Plattenoberfläche verbleiben. Das Beste wäre die Verwendung von Edelstahl und anderen Utensilien mit dem Zeichen "für Glaskeramik".
2. Pflege des Kochfelds.
Im Allgemeinen ist alles nicht so schwierig - Sie müssen nur spezielle Werkzeuge zur Reinigung von Glaskeramik verwenden. Andere Reinigungsmittel können zu Oxidation und zur Bildung von Mikrokratzern führen. Schmutzreste können nur mit einem speziellen Schaber mit dünner Klinge entfernt werden.
Induktionskochfeld
Das Induktionsheizverfahren ist neu in der Entwicklung von Küchengeräten. Anstelle eines Heizelements unter der Glaskeramik-Arbeitsplatte befindet sich eine elektromagnetische Spule, die ein starkes elektromagnetisches Feld erzeugt. Dass es Wirbel-Hochfrequenzströme erzeugt, die direkt auf den Boden und den Inhalt des Geschirrs heizen. Die Arbeitsplatte der Induktionsplatten besteht aus dem gleichen Material wie alle anderen Glaskeramiken.
Vorteile der Induktionsheizung
Zu den Vorteilen zählen:
- Geringer Stromverbrauch - Sie können Kosten sparen.
- Schnelles Aufheizen verkürzt die Garzeit.
- Hohe Sicherheit wird durch die fehlende Erwärmung der Arbeitsfläche gewährleistet. Nach dem Abnehmen des Geschirrs ist es nur noch warm. Die Küche ist nicht so heiß wie beim Kochen auf Gas- und Elektroherden.
- Es ist einfach zu pflegen, es reicht aus, die Glaskeramikplatte mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Es heizt nicht auf, raucht oder verbrennt nichts.
- Sie können einen anderen Betriebsmodus wählen. Ein breiter Leistungsbereich ermöglicht es Ihnen, schnell Wasser zu kochen und Gemüse mit etwas Hitze zu kochen.
- Die Temperatur kann sofort bis zu einem Grad geändert werden.
- Der Herd funktioniert nicht, wenn Geschirr mit einem Bodendurchmesser von weniger als 12 cm vorhanden ist, sodass ein Löffel oder eine Gabel, die versehentlich auf dem Herd stehen, ihn nicht einschalten können.
Was sind die Nachteile des
? Es gibt einige davon, aber es gibt folgende:
- Die Arbeitsplatte der Induktion besteht aus Glaskeramik, wie alle Arten von elektrischen Glaskeramikplatten. Daher erfordert seine relative Zerbrechlichkeit, um das Auftreten von Rissen zu vermeiden, eine sorgfältige Handhabung während der Installation.
- Es ist besser, den Induktionsherd nicht in der Nähe eines Geschirrspülers, eines Kühlschranks und anderer Geräte aus Metall zu installieren, da dies zu Arbeitsunterbrechungen führen kann.
- Der Boden der Schüssel sollte ferromagnetische Eigenschaften haben, ansonsten erfolgt keine Induktionsheizung.
Zu den Nachteilen gehören das Geräusch, das mit dem Betrieb der Induktion einhergeht, sowie die relativ hohen Kosten.
Die Wahl
Vergleichen wir Glaskeramik und Induktionsherd. Wenn jemand den Wunsch hat, Geld zu sparen, wählen Sie die beste Glaskeramik, die billiger ist. Wenn Sie jedoch Zeit und Mühe sparen möchten, die für das Kochen und die Pflege des Ofens aufgewendet werden, wählen Sie Induktion.
Wenn Sie eine Frage zu den Gerichten haben, müssen Sie sie in beiden Fällen aktualisieren. Es ist zwar vorübergehend möglich, Metalltöpfe und -pfannen an Induktionsherden zu verwenden, die mit einem einfachen Magneten aus einem Kühlschrank getestet wurden. Natürlich ist die Effizienz der Verwendung geringer als bei Geschirr mit ferromagnetischem Boden.
In Anbetracht aller Vor- und Nachteile der betrachteten Ausrüstung hat jeder das Recht zu wählen, was für ihn das Beste ist.
