Ich liebe jeden ausnahmslos, besonders wenn Sie süße Marmelade daraus kochen. Himbeer-, Kirsch- oder Apfel-Delikatesse sind in jedem Haus zu finden und diese Auswahl an Fotorezepten hilft Ihnen, exotische Marmelade aus Orangen zu kochen. Orangenmarmelade ist nicht nur lecker und ungewöhnlich, sondern auch im Winter sehr nützlich, da sie das bekannte Vitamin C und viele weitere nützliche Substanzen enthält. Und wenn Sie andere Früchte hinzufügen, erhalten Sie einen echten Vitamin-Cocktail.
Um zu verhindern, dass die Marmelade während des Garens brennt, wird eine emaillierte Pfanne oder ein Edelstahlkessel verwendet.
Es werden nur süße reife Orangen für Marmelade ausgewählt, von denen Steine unbedingt entfernt werden müssen( sie enthalten Bitterkeit).Wenn das Rezept die Verwendung von Orangen mit Haut beinhaltet, werden diese für einige Minuten vorgeblendet. Dies hilft, den bitteren Geschmack der Haut loszuwerden. Getrocknete Orangenschalen werden zuerst eine halbe Stunde lang mit Wasser gefüllt, um sie zu erweichen.
Um der Delikatesse ein duftigeres Aroma zu verleihen, werden dem gereinigten Fruchtfleisch der Orangen einige Teelöffel der zerstoßenen Schale zugesetzt.
Ein einfaches Rezept für ein aromatisches Dessert aus Orangen.
Die köstlichste Marmelade aus Orangen ist ein Kinderspiel. Zwei Liter-Gläser des fertigen Produkts sollten genommen werden:
- 4-5 große Orangen;
- Zucker - 5 Gläser;
- Wasser - 400 ml.
Zimt oder Gewürznelke wird ebenfalls hinzugefügt, falls gewünscht.
Kochanleitung:
- Schneiden Sie die Rinde ab und entfernen Sie die Knochen von den gewaschenen Früchten. Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Orangenhälften trocknen und in einem Mixer hacken. Sie können einfach den Abfluss schneiden.
- Das Fruchtfleisch und die Schale in einen Topf falten, Zucker und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Marmelade erneut kochen.
Diese Art von Marmelade eignet sich hervorragend als Füllung für dünne Pfannkuchen. Und Sie können es auch auf sterilisierten Dosen heiß zerlegen und aufrollen.
Das herbe Orangendessert
Orangenmarmelade mit Schale ist besonders lecker, da sie leicht säuerlich ist. Aufgrund des Wassermangels ist ein solches Dessert ziemlich dick und eignet sich ideal als Füllung für Pasteten. Für Marmelade braucht man Orangen und Zucker im Verhältnis 1: 1.
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Waschen Sie die Orangen gründlich und kochen Sie sie 15 Minuten lang, bis die Schale weich ist. 
Früchte kühlen und schneiden in beliebige Scheiben mittlerer Größe. 
In einen Topf geben, mit Zucker bedecken und den Saft 30 Minuten ziehen lassen. 
1,5-2 Stunden kochen lassen, bis die Marmelade dicker wird. Die fertige Marmelade wird in Plastikbehältern mit Deckel ausgelegt und im Kühlschrank aufbewahrt oder in Gläser gerollt und in den Keller abgesenkt. 
Wenn die Orangen zu süß sind, können Sie Zitronensaft hinzufügen.
Orangensnack mit Brandy für Erwachsene
Leckere Orangenmarmelade für den Winter erhalten Sie, wenn Sie etwas Brandy und Gewürze dazugeben. Solche Konserven können nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern konsumiert werden, da Alkohol während des Kochvorgangs verdampft.
Bereiten Sie also vor:
- -Orangen und Zucker - je 1 kg;
- Wasser - 3 l;
- für 1 Teelöffelgemahlener Ingwer, Muskatnuss und Zimt;
- 2 Nelken;
- -Kardamom - 4 Samen;
- Weinbrand - 50 ml.
Wenn es keinen Brandy gibt, können Sie Rum oder Brandy nehmen.
Garschritte:
- Obst waschen und die Schale fein hacken( dies ist bequem mit einem Gemüseschneider).Schneiden Sie es in Streifen oder Stücke.
- Den Saft aus dem Orangenbrei pressen und die Knochen auswählen.
- Das zusammengedrückte Fleisch und die Knochen in einen Gazebeutel falten und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser und Saft aus Orangen, gießen Sie die Schale. Lassen Sie die Pfanne für einen Tag an einem dunklen und warmen Ort.
- Garen Sie den Barren, bis die Flüssigkeit um die Hälfte verdampft ist. Dann den Gazebeutel herausziehen und Zucker hinzufügen. Fügen Sie nach 10 Minuten alle würzigen Gewürze hinzu.
- Kochen, weitere 30 Minuten lang rühren, dann den Brandy gießen. Kardamom und Nelkensamen entfernen.
- Orangenmarmelade vorbereiten und aufrollen.
Überprüfen Sie die Bereitschaft wie folgt: Legen Sie etwas Marmelade auf die Untertasse und kippen Sie sie. Wenn der Tropfen nicht nach unten fließt, ist der Stau bereit.
Orange "Shesterochka" mit Kaffeearoma
Nicht jede Hausfrau weiß, wie man Orangenmarmelade mit Kaffeearoma kocht. Es ist nichts Schwieriges dabei, außer dass es notwendig ist, es innerhalb von zwei Stunden zu kochen, um es auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Kaffeebohnen und Nelkenknospen geben einen einzigartigen Fruchtgeschmack!
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Produkte:
- 6 große Orangen:
- 6 Gläser Wasser;
- 6 Gläser Zucker;
- 6 Kaffeebohnen;
- 6 Stehbolzen.
Orangenmarmelade-Rezept mit Foto:
- Die Orangen mit heißem Wasser gießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Zitrusfrüchte schälen, in Scheiben schneiden. Entfernen Sie den Film und wählen Sie die Knochen aus.
- Die Schale fein hacken.
- Alles in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen und eine Stunde kochen lassen.
- Wenn der Billet in einer Stunde ein wenig gekocht wird, den Zucker hineingeben und eine weitere Stunde kochen. Entfernen Sie während des Kochens regelmäßig den Schaum und rühren Sie um.
- Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen( ca. 15 Minuten), legen Sie die Kaffeebohnen und Nelken ab.
Zubereitete Marmelade wird 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt.
Orangenzesten in Zuckersirup
Wenn sich zu Hause nach den Neujahrsferien viel „Orangenabfall“ angesammelt hat, sollten Sie ihn nicht wegwerfen. Schließlich können Sie köstliche Orangenschalenmarmelade herstellen.1 kg Peeling( frisch) für einen Tag in kaltem Wasser einweichen, während das Wasser während dieser Zeit dreimal gewechselt werden muss. 
Die eingeweichten Häute in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten lang flankieren. 
Gekochter Sirup aus 1,5 kg Zucker und 2,5 Glas Wasser. 
Geben Sie Krusten hinein und kochen Sie bei schwacher Hitze weich. Zum Schluss 30 g gehackte frische Orangenschale( die nicht eingeweicht wurde) und 3 g Zitronensaft hinzufügen. 
Wunderschöne Zungenlocken
Nicht nur leckere, sondern auch sehr schöne Marmelade wird aus Orangenschalen hergestellt. Seine Besonderheit liegt in der Tatsache, dass die Schale in Form einer Schnecke oder einer Locke schön gefaltet ist. Der einzige Nachteil einer solchen Delikatesse ist, dass die Zubereitung der Krusten und das Kochen der Marmelade mehrere Tage dauern werden. Das Ergebnis wird jedoch alle Erwartungen übertreffen!Übrigens, Marmelade aus Orangenkrusten, eignet sich der Schnörkel als Dekoration für verschiedene Desserts( Kuchen, Gelee).
Erforderliche Produkte:
- -Orangen( vorzugsweise mit dünner Haut) - 3 Stück;
- Zucker - 300 g;
- Wasser - 400 ml.
- Zitronensaft( oder Zitronensäure) - 0,5 TL.
Von den drei Orangen sollten 200 g Krusten gebildet werden. Wenn Sie eine größere Menge Orange verwenden, müssen Sie doppelt so viel Wasser und Zucker - eineinhalb.
Foto-Rezept für Marmelade aus Orangen Schritt für Schritt:
- Obst waschen und die Schale in Streifenform abschneiden. Innere weiße Schicht sanft reinigen. Die Streifen sollten dünn sein, um leicht gebogen zu werden.
- Rollen Sie jeden Streifen mit einer Rolle ab und machen Sie Perlen daraus. Dazu werden die Locken mit Hilfe einer Nadel so eng wie möglich an einem Faden gefädelt, damit die "Perlen" nicht abgewickelt werden.
- Legen Sie den Billet in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn 3 Tage stehen. Jeden Tag muss das Wasser dreimal gewechselt werden. Die Krusten werden dadurch weich und verlieren die Bitterkeit.
- Tränken Sie die Locken, kochen Sie sie in 4 Runden zu je 20 Minuten und tauchen Sie sie in kaltes Wasser, nachdem Sie die Kochplatte ausgeschaltet haben. Das Wasser, in dem sie gekocht haben, ändert sich jedes Mal.
- Geben Sie die vorgekochten Krusten in eine Pfanne, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu und kochen Sie, bis der Sirup frischen Honig mit der Konsistenz ähnelt( leicht strecken).Am Ende Zitronensäure.
- Wenn der Stau abgekühlt ist, ziehen Sie den Faden aus den Locken und ordnen Sie ihn gut in Bänken an. Im Kühlschrank aufbewahren.
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richtig aus Wassermelone schält Orangennachtisch aus einem langsamen Kocher
Um Marmelade aus Orangen in einem langsamen Kocher herzustellen, benötigen Sie:
- Orangen mit dünner Haut - 1 kg;
- Zucker - 1 EL;
- Wasser - 1 EL.
Obst vom Abend, geschält, in Scheiben geteilt und den Film abziehen. Legen Sie Orangenscheiben in die Schüssel des Slow Cooker, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie den Saft 12 Stunden laufen. 
Wählen Sie am nächsten Tag den Modus "Kochen für ein Paar" auf dem Multikocher und setzen Sie die Schüssel ohne Deckel mit einem Deckel ab. Die Marmelade zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren und 5 Minuten kochen. Lassen Sie den Barren vollständig abkühlen und wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal. Konfektionierte Marmelade kann zum Essen verwendet oder für den Winter aufgerollt werden. 
Um eine delikate Orangenmarmelade herzustellen, sollte die Masse nach dem ersten Garvorgang in einem Mixer gemahlen werden.
Wer noch nie Orangennachtisch probiert hat, hat viel verloren. Das herrliche Aroma und die helle, sonnige Marmelade lassen niemanden gleichgültig. Lassen Sie sich von Inspiration besuchen, und diese Foto-Rezepte mit Orangenmarmelade helfen Ihnen, Ihre Pläne zu verwirklichen! Guten Appetit!
