Rezepte Kompott aus Trauben für den Winter für jeden Geschmack

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Erwachsene und Kinder mögen schmackhafte duftende Trauben. Machen Sie Vitaminvorräte für die kalte Jahreszeit, wenn die Traubensaison beendet ist, helfen Sie den Rezepten, die Trauben für den Winter zu kompotieren. Nicht jeder trinkt Traubensaft wegen seines angenehmen Geschmacks. Ja, und Wein ist( oder auch möglich) nicht alle. Der Ausweg besteht darin, Kompott aus Trauben herzustellen. Es ist auch Vitamine im Körper und sein Geschmack ist milder.

Für die Zubereitung von Kompotten für den Winter eignen sich Beeren jeder Sorte, sowohl blaue als auch weiße, und sogar Trauben können aufgerollt werden. Es gibt viele Rezepte für Kompott aus Trauben für den Winter aus Trauben und auch andere Früchte und Gewürze zum Kompott, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen. Traubenkompott ist nicht nur lecker, sondern wirkt sich auch positiv auf den Körper aus. Die Trauben enthalten Eisen, Magnesium und Kalium.

Traubenkompott wird bei Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt und dem Herz-Kreislauf-System empfohlen.

Kompott aus Trauben für den Winter

Kompott aus Trauben zu Hause mit diesem Rezept kann von jeder Sorte kommen und schmeckt nach Traubensaft. Zutaten sind auf einem 3-Liter-Glas angegeben.

Zutaten:

  • -Trauben - zur Hälfte des Behälters;
  • Wasser - 2,5 l;
  • Zucker - 1 EL;
  • Zitronensäure.

Vorbereitungstechnologie:

  1. Die Trauben spülen, die Trauben abreißen sowie verdorbene und überreife Trauben. Lassen Sie das überschüssige Wasser fließen. Legen Sie ein Glas auf die Hälfte seines Volumens.
  2. Zuckersirup kochen.
  3. Ein Glas Wein mit heißem Sirup einfüllen und 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Nach der angegebenen Zeit den Sirup in die Pfanne gießen und 2 Minuten kochen, am Ende Zitronensäure hinzufügen.
  5. Das Gefäß mit Sirup füllen, mit einem Schlüssel schließen, auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Kompott aus Trauben ohne Sterilisation

Für Kompott aus Trauben ohne Sterilisation können Sie sowohl blaue als auch weiße Trauben verwenden. Um das Kompott reich zu machen, braucht man etwas mehr Zucker und die Trauben selbst. Sie können dem Kompott während des Nahtens von Gewürzen( Nelke, Minze oder Zimt) beifügen.

Compot, das ohne Sterilisation für den Winter aufgerollt wird, wird nicht länger als ein Jahr gelagert.

Zutaten:


  • -Trauben - 2 kg;
  • Zucker - 0,5 kg;
  • Wasser - 4 Liter.
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Zubereitungstechnologie:

  1. Die Trauben waschen und noch besser - 15 Minuten im Wasser lassen. Die Beeren abreißen und nochmals abspülen.
  2. Banken vorsterilisieren.
  3. Füllen Sie die Gläser zu etwa einem Drittel mit Beeren. Oben mit Zucker füllen.
  4. Die Trauben mit kochendem Wasser in Ufer gießen und sofort rollen, wenden und einwickeln.
  5. Banken mit Kompott ließen sich für einen Tag zur Selbststerilisation.

Kompott von Trauben durch Doppelgießverfahren

Das Kompott kann schnell für den Winter ohne Sterilisation aufgerollt werden. Mit dem Doppelgießverfahren können Sie die Dose verwenden. Dieses Rezept für Kompotttrauben für den Winter unterscheidet sich auch darin, dass Sie keinen Sirup aus Zucker zubereiten müssen. Er schläft in einem Glas ein und zwar nicht sofort, sondern erst nach dem ersten kochenden Wasser.

Zutaten( für eine 3-Liter-Flasche):

  • -Trauben - 700-800 g;
  • Zucker - 1 EL;
  • Wasser - 2 Liter.

Kochtechnologie:

  1. Das Wasser zum Kochen bringen, während die Trauben zubereitet werden.
  2. Die Trauben gut waschen, die Trauben pflücken und für ein Drittel der Höhe in ein Glas geben. Wenn gewünscht, oder wenn zu Kompott zu süße Sorten verwendet werden, können Sie ein paar Zitronenscheiben dazugeben.
  3. Ein Glas Beeren mit kochendem Wasser einfüllen, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Entleeren und das Feuer wieder zum Kochen bringen.
  5. Gießen Sie Zucker in das Glas auf die Trauben.
  6. Stellen Sie das Gefäß in die Schüssel und gießen Sie ein zweites Mal kochendes Wasser mit etwas Wasser über den Rand( dazu ist eine Schüssel erforderlich).
  7. Aufrollen und einen Tag unter einer Decke abkühlen lassen.

Traubenkompott mit Zucker

Ohne Sterilisation können Sie das Kompott auch aus kleinen blauen Trauben kleinerer Sorten mit ganzen Trauben aufrollen. Der Nahtvorgang unterscheidet sich ein wenig vom vorherigen Rezept - Zucker wird nicht in ein Glas gegossen, sondern Sirup daraus zubereitet. Sie sollten jedoch nicht zu viel Zucker geben, sonst ist der Geschmack des Kompottes zu mild und nicht jeder mag es.

Trauben werden den Geschmack des Kompottes leicht verändern und geben ihm eine leichte Säure.

Zutaten:

  • Wasser - 2 l;
  • 1 EL.Zucker;
  • -Trauben - von der Berechnung bis zur dritten Bank.
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Kochtechnologie:

  1. Weintrauben abspülen, grüne und beschädigte Beeren pflücken. Setzen Sie Banken auf dem Drittel ihrer Höhe.
  2. Den Sirup zubereiten und heiß in einen Behälter mit Trauben gießen.
  3. Banken rollen auf, drehen, wickeln um und lassen einen Tag lang.

Kompott aus Trauben ohne Zucker

Zur Zubereitung von Kompott aus Trauben für den Winter benötigt dieses Rezept etwas mehr Zeit, da Kompott ohne Zucker zusätzlich sterilisiert werden muss. Es enthält jedoch noch mehr nützliche Vitamine und ist für Menschen geeignet, die an chronischen Krankheiten leiden, bei denen Zucker nicht konsumiert werden kann.

Zutaten:

  • -Trauben in Trauben - in einer Menge, um das Glas bis zum Rand zu füllen;
  • Wasser zum Einfüllen - die Menge, die für das verbleibende Dosenvolumen erforderlich ist.

Kochtechnik:

  1. Weintraube sorgfältig sortieren, Müll entfernen. In sterilisierten Gläsern die Trauben vorsichtig auf die Bügel legen.
  2. Nach und nach, um den Behälter nicht zu zerbrechen, gießen Sie kochendes Wasser über das Gefäß.
  3. Sterilisieren Sie das Glas 10 Minuten mit Kompott in einem Topf mit Wasser oder braten Sie es im Backofen.
  4. Aufrollen, abkühlen lassen.

Kompott aus Trauben Kishmish

Leichter und wohlschmeckender Kompott wird aus weißen Trauben gewonnen, beispielsweise aus der Sorte Kishmish. Sie können sowohl kleine als auch große Rosinen verwenden - es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied, denn Hauptsache ist der Geschmack.

Zutaten:

  • weiße Trauben - 1 kg;
  • Zucker - 300 g;
  • Wasser - 0,7 Liter.

Kochtechnologie:

  1. Den Sirup kochen: 4 Minuten kochen und abkühlen lassen.
  2. Trauben waschen. Es ist besser, die Beeren abzubrechen, aber wenn Sie möchten, können Sie sie mit Trauben zusammenstellen.
  3. Bank gießt kochendes Wasser. Gießen Sie die Beeren oben auf das Glas und gießen Sie den warmen Sirup.
  4. Bank mit Kompott zum Sterilisieren. Um dies zu tun, in einen hohen Topf auf der Unterseite einige Schichten Gaze geben, Wasser gießen und erwärmen. Wenn sich das Wasser erwärmt, legen Sie die Gläser mit Kompott in die Pfanne, so dass das Wasser mehr als die Hälfte der Gläser bedeckt. Lassen Sie das Wasser im Topf kochen, schrauben Sie das Feuer und sterilisieren Sie das Kompott 20 Minuten lang.
  5. Kompott aufrollen, Bänke wenden, einwickeln und abkühlen lassen.
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Traubenkompott "Isabella" mit Gewürzen. Es ist gut, es in der kälteren Winterzeit zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten einzusetzen.

Zutaten( für 1 Dreiliterflasche)

  • Isabella-Trauben - 1 großes Bündel;
  • Zucker - 0,5 Std.;
  • -Wasser - etwa 2 Liter( abhängig von der Größe des Bündels), um das Gefäß bis zum Rand zu füllen;
  • Minz- und Zitronenmelisse - 1 Zweig;
  • Zitrone oder Limette - 1 Scheibe.

Zubereitungstechnologie:

  1. Spülen Sie den Bund gut ab, schneiden Sie den oberen Stiel zu lang und wählen Sie beschädigte und trockene Beeren aus. Lassen Sie das Wasser fließen und füllen Sie es in ein vorsterilisiertes Glas. Minze, Zitronenmelisse und Zitrone hinzufügen.
  2. Zuckersirup kochen und Trauben auf einmal gießen.
  3. Kompott aufrollen, wenden, mit Decke abdecken und abkühlen lassen.

Kompott aus grünen Trauben mit Honig

Ein sehr ungewöhnlicher Geschmack besteht aus einem Kompott aus grünen Trauben für den Winter mit Zusatz von Honig anstelle von Zucker. Grüne Rebsorten werden nicht oft zur Konservierung verwendet, da das Kompott eine sehr schwache Farbe erhält.

Um dem Kompott eine schöne Farbe zu verleihen, können Sie rote Äpfel hinzufügen.

Wenn die Farbe nicht so wichtig ist wie der Geschmack, sollten Sie dieses Rezept ausprobieren. Wie macht man aus Honigwein Trauben?

Zutaten:

  • grüne Rebsorten - 3,5 kg;
  • -Honig - 1 kg;
  • Wasser - 3 l;
  • Traubenessig - 50 ml;
  • gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
  • Nelke - 5 Sachen;
  • Zitrone - 1 Stück

Kochtechnologie:

  1. Trauben waschen, trocknen lassen. Setzen Sie Banken auf ein Drittel ihrer Höhe.
  2. Bereiten Sie einen Sirup( Honig, Wasser, Nelken, Zimt, Zitronensaft und Essig) vor.
  3. Die Dosen mit heißem Honigsirup übergießen und 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Den Sirup in die Pfanne geben, 2 Minuten kochen lassen und wieder in die Gläser gießen.
  5. Kompott aufrollen, Bänke eingewickelt und abkühlen lassen.

Ein hausgemachtes Traubenkompott, das Sie mit Ihren eigenen Händen herstellen, wird ausnahmslos alle ansprechen und es Ihnen ermöglichen, Ihren Lieben einen festlichen und nicht nur einen kalten Winterabend zu schenken. Selbst wenn Sie keinen eigenen Weinberg haben, müssen Sie nicht zu viele Beeren kaufen, um eine strategische Reserve für den Winter zu gewinnen. Aber dieses Getränk ist viel schmackhafter und gesünder. Alles Gute Appetit!

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