Kirscheund Energie wird für den Winter ein Kompott süßer Kirschen geben. Wenn der Ertrag der Kirschbäume Ihres Gartens zu hoch ist, dann verschwinden die Beeren auf ihnen und sind oft verschwunden. Winterkonserven helfen, nützliche Früchte zu konservieren. Kirschen werden zu Marmeladen, Konfitüren, Kompotten verarbeitet, die nur eingefroren werden und als Füllung in Pasteten dienen. Die einfachste Möglichkeit, Beeren zu konservieren, besteht darin, Kompott daraus zu machen. Kirschkompott für den Winter wird auf verschiedene Arten gebraut. Erstens ist die Zubereitung der Beeren selbst von großer Bedeutung. Sie können vollständig mit Knochen eingemacht werden. In diesem Fall hat das Getränk einen zarten, feinen Geschmack und ein exquisites Aroma. Dieses Elixier erfordert keine Sterilisation von Dosen mit Kompott vor dem Verschließen mit Deckeln. Die Möglichkeit, die entkernten Kirschen zu verarbeiten, erfordert ein intensiveres Aroma und einen konzentrierten Geschmack. Gemäß diesem Rezept ist jedoch das Verfahren zum Sterilisieren von Gefäßen mit Inhalt erforderlich. Andernfalls besteht die Wahrscheinlichkeit, dass Rückstellungen beschädigt werden. Zweitens können Süßkirschen dank ihres nicht sehr ausgeprägten Geschmacks perfekt mit anderen Gaben der Natur kombiniert werden. Sie können ein hervorragendes Kirschkompott erhalten, indem Sie Aprikosen, Äpfel, Birnen, Himbeeren, schwarze Nelken, Kirschen, Erdbeeren und andere Beeren hinzugeben, Früchte, die in der Süßkirschensaison reifen.
Nachfolgend sind die beliebten Rezepte für Süßkirschenkompott aufgeführt, sowohl in reiner Form als auch unter Zusatz anderer Früchte. Auf dieser Grundlage können Sie experimentieren und Ihre eigenen erstellen, wobei Sie die Schweißschritte beobachten.
Kirschkompott mit Steinen ohne Sterilisation
Um Kirschkompott für den Winter ohne Sterilisation zu rollen, müssen Sie 5 Tassen Beeren vorbereiten. Gläser müssen ein 250 Gramm nehmen. Für die Zubereitung werden weitere 1,5 Tassen Zucker benötigt. Wer etwas Gewürz hinzufügen möchte, kann Vanillin hinzufügen. Von diesen Komponenten sollte ein 3-Liter-Glas sein.
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Zubereitung:
- Waschen Sie Kirschen, indem Sie Stiele, Blätter und verdorbene Beeren entfernen.
- Ca. 2,5 Liter Wasser in einen Topf geben und kochen.
- Die sauberen Beeren in ein steriles Glas geben und mit kochendem Wasser füllen. Deckel abdecken und 15 Minuten in Ruhe lassen.
- Lassen Sie das Wasser aus der Dose durch den Capron-Deckel mit den Löchern zurück in die Pfanne. Dann schicke den Zucker und koche wieder.
- Die Gläser mit kochendem aromatischem Sirup übergießen. Nach dem Umdrehen des Behälters in ein warmes Tuch wickeln.
- Kirschkompott fertig!
Die Kompottkonzentration kann durch Hinzufügen oder Abziehen der Kirschenmenge nach Ihrem Geschmack eingestellt werden. Dies gilt auch für die Verwendung von Zucker im Getränk.
Kompott aus entkernten Kirschen mit Sterilisation
Nachfolgend ein Rezept zum Schließen des Kompottes für den Winter von entkernten Kirschen. Das Verfahren beinhaltet die Sterilisation der Dosen mit dem Inhalt, um eine Störung der Vorräte zu verhindern. Für die Zubereitung werden 2 Tassen Süßkirschen und nur 50 Gramm Zucker benötigt. Diese Zutaten werden in einen halben Liter Glas gegeben.
Vorbereitung:
- Um die verdorbenen Beeren loszuwerden, den Rest waschen. Entfernen Sie die Knochen mit einem Zahnstocher oder einem speziellen Gerät.
- Die Beeren in ein steriles Glas geben und mit Zucker abdecken.
- Wasser kochen und in ein Glas Kirschen geben.
- Mit Deckel abdecken und zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser geben. Nachdem Sie Wasser in einem Topf gekocht haben, müssen Sie 20 Minuten warten.
- Vorsichtig mit einer Zange die Gläser fassen und die Deckel festziehen. Fertig!
Weißer Süßer Kirschkompott
Weißer Süßkirschenkompott für den Winter hat ein zartes Aroma und einen ungewöhnlich zarten Geschmack. Wenn Sie eine solche Note hatten, verpassen Sie nicht den Moment und machen Sie einen Billet für den Winter daraus. Die Menge der Süßkirschen auf dem Kompott wird basierend auf der gewünschten Anzahl von Dosen mit einem zukünftigen Kompott berechnet. Da diese Beeren einen schwachen Geschmack haben, ist es wünschenswert, die Hälfte des Gefäßes und noch mehr zu füllen. Bei einem Fassungsvermögen von drei Litern benötigen Sie auch ein Glas Zucker.
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Zubereitung:
- Die Süßkirschen sortieren, waschen und von den Stielen und Blättern trennen. Füllen Sie sie mit einem sterilen Glas.
- Wasser kochen( 2 Liter pro Dose).
- Die Beeren in ein Glas mit kochendem Wasser geben. Das Gießen sollte ein dünner Strahl sein, damit das Glas nicht reißt.
- Deckel mit Zinndeckeln, Kirschkompott im Winter einige Minuten ziehen lassen.
- Entfernen Sie die Blechabdeckung und setzen Sie einen Kapronenkragen mit Ablauföffnungen auf. Gießen Sie beerenreiches Wasser in die Pfanne. Fügen Sie diesem Gericht Zucker hinzu und kochen Sie für ein oder zwei Minuten.
- Kochenden Sirup in Gläser füllen und mit Blechkappen festschrauben. Umdrehen und in ein dickes Tuch wickeln, bis es abgekühlt ist.
- Fertig!
Wenn die Kirschen bedrohlich sind, sollten sie mehrere Stunden in Wasser getaucht werden. Während dieser Zeit schwimmen alle unerwünschten Organismen und Ablagerungen an die Wasseroberfläche.
Süßkirsche und Apfelkompott
Süße Süßkirschen werden durch die Säure der Äpfel perfekt ergänzt. Alle diese süß-sauren Sets können lange in Form von Kompott aufbewahrt werden. Um diesen verstärkten Cocktail zu kreieren, benötigen Sie ein Kilogramm Äpfel und drei Kilogramm Süßkirschen. Diese Komponenten werden 400 bis 500 Gramm Zucker enthalten. Die Sicherheit ergibt 3 g Zitronensäure. Das resultierende Kompott aus Kirschen mit Zitronensäure und Äpfeln wirkt an Sommertagen erfrischend und im Winter fröhlich.
Zubereitung:
- Süßkirsche sollte gepflückt und gewaschen werden. Knochen müssen nicht entfernt werden.
- Schneiden Sie die gewaschenen, nicht geschälten Äpfel in Stücke und entfernen Sie den Kern.
- Lösen Sie Zucker und Zitronensäure in 1,5 Liter Wasser. Zu kochen
- Apfelscheiben von Süßkirschen in 1/3 ihres Volumens in Gläser geben.Über kochenden Sirup gießen.
- 30 Minuten lang sterilisieren lassen. Aus heißem Wasser nehmen, Deckel abdecken und abkühlen lassen.
- Fertig!
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Kompott aus Erdbeeren und Kirschen für den Winter
Saftige, duftende Erdbeeren werden mit den Früchten von Kirschen kombiniert, so dass es ratsam ist, sie in Kompott gemischt zu kombinieren. Das Getränk enthält 3 Kilogramm Süßkirschen und nur 500 Gramm Erdbeeren. Für Sirup werden nicht nur 4 Tassen Zucker, sondern auch 3 TL Zitronensäure verwendet. Für besondere Feinschmecker können Sie einen Minzzweig oder ein Melissenblatt hinzufügen.
Zubereitung:
- Das für Süßigkeiten in Betracht gezogene Kirschkompott mit Steinen für den Winter ist nicht für die Entsorgung der Kerne vorgesehen. Die Beeren müssen einfach gründlich gewaschen werden. Spülen Sie die Erdbeeren gut aus und halten Sie sie einige Minuten im Wasser. Flugblätter können nicht entfernt werden.
- Die vorbereiteten Früchte in ein Glas eintauchen, Minzblätter darauflegen. Mit kochendem Wasser( 1 Liter) gießen und 15 Minuten warten.
- Gekochter Sirup aus Zucker und Zitronensäure aus dem abgetropften Duftwasser. Gießen Sie es in ein Glas Obst- und Beerenernte. Sofort mit sterilen Verschlüssen korken, umdrehen und warm einwickeln.
- Guten Appetit!
Ein einfaches Rezept für Süßkirschenkompott für den Winter kann auch mit Zitrone oder Orange ergänzt werden. Um dies zu tun, müssen zusätzlich zu den Kirschbeeren auch Zitrusfrüchte zubereitet werden, diese zusammen mit der Schale in beliebige Stücke schneiden. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Glas, gießen Sie Sirup und senden Sie ihn zur Sterilisation. Die Dauer dieses Vorgangs hängt von der Lautstärke der Gläser ab. Standard-3-Liter-Gläser, die am häufigsten für die Kompottlagerung verwendet werden, erfordern eine Verarbeitung von 20 Minuten bei hoher Temperatur. Köstliche und richtig Sie kompotnyh Vorbereitungen für den Winter!
Video Rezeptkompott aus Süßkirschen und Mandarinen
