Blaubeeren im eigenen Saft im Open-Air-Glasfür den Winter. Lebensmittelrezepte sind sehr vielfältig, aber ihr besonderer Geschmack bleibt auch in Kombination mit anderen Früchten oder Beeren unverändert. Das Beibehalten von Beerenvitaminen mit moderner Technologie hat Perfektion erreicht. Jetzt müssen Sie keine besonderen Anstrengungen unternehmen, um den Saft aus der gewünschten Frucht zu gewinnen, und Sie müssen nicht lange warten, bis sie sich abgekühlt haben. Allgemeines über Blaubeeren
In Beeren enthaltene Antioxidantien verzögern die Bildung von Krebszellen. Vitamine A, B1, B6, C, PP fördern den normalen Stoffwechsel. Kohlenhydrate, Magnesium, Phosphor und Kalium füllen den Körper mit fehlenden Elementen. Blaubeeren im eigenen Saft, die für den Winter aufbewahrt werden, bewahren alle aufgeführten Spurenelemente auf, selbst wenn sie mit heißem Wasser verarbeitet werden und während der Langzeitlagerung.
Es wirkt sich günstig auf den Hals aus. Daher leiden Sie an Entzündungen und Husten und sollten die Früchte dieses Heilbuschs unbedingt in Ihre Ernährung einbeziehen. Wer seine Eingeweide reinigen möchte, wird den gleichen Beeren helfen. Durch das Vorhandensein von Gerbkomponenten, Pantothensäure und Pektin werden alle Vorgänge im Magen-Darm-Trakt normalisiert.
Wie man Blaubeeren für den Winter konserviert?
Es gibt viele Möglichkeiten, diese Beere im Internet zu konservieren. Es kann mit anderen Früchten, Beeren in Form von Kompott, Marmelade oder Marmelade verschlossen werden. Der Geschmack ist unübertroffen als ganze Beeren und der daraus erhaltene Saft. Am leckersten ist das Chassis mit Heidelbeeren im eigenen Saft, die Rezepte mit Fotos beschreiben den Prozess der Konservenherstellung. Zur Vorbereitung der Vorräte müssen Sie die folgenden Küchenutensilien erwerben: einen Topf zum Sterilisieren der Dosen, ein Baumwollhandtuch oder ein Tuch zum Sterilisieren in der Pfanne, eine Schüssel zum Waschen der Beeren, sterilisierte Gläser und Deckel, eine warme Decke zum Einwickeln der Rohlinge am Ende. Wenn Sie mit der Zeit Schritt halten, können Sie zum Rollen von Blaubeeren einen langsamen Kocher, einen Konvektionsofen oder einen Ofen vor dem Prozess abwischen. Nachfolgend finden Sie eine schrittweise Beschreibung der Heidelbeerkonserven mit diesem Küchengerät. Viel Spaß bei Ihrer Arbeit und leckeren Ergebnissen!
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Heidelbeeren im eigenen Saft für den Winter mit Zucker
Canning-Verfahren:
- Die Zweige und das Grünzeug von den Beeren trennen.
- In einem Wasserbecken waschen.
- Gießen Sie die Beeren in die vorsterilisierten Gläser und fügen Sie eine Schicht Zucker hinzu.
- Die Gefäße zur Sterilisation mit Deckel abgedeckt in die Pfanne stellen.15 - 20 Minuten kochen lassen. Blaubeeren sollten sich in Behältern etwas absetzen, der Hohlraum sollte mit den restlichen Beeren gefüllt werden. Bei einer solchen Wärmebehandlung beginnt die Frucht, Saft auszusondern, wodurch das Glas vollständig gefüllt wird.
- Dann die Deckel aufrollen, umdrehen und eine warme Decke für einen Tag einwickeln.
- Eingemachte Beeren mit Zucker sind fertig!
Sie können nicht zu viel Zucker hinzufügen, diese Vorräte werden nicht lange gelagert.
Blaubeeren im eigenen Saft ohne Zucker
Dosenverfahren:
- Bereiten Sie 1 kg Beeren zum Rollen vor: Reinigen Sie das Grün, waschen Sie es.
- Gießen Sie saubere Blaubeeren in sterilisierte Behälter, schließen Sie den Deckel und beginnen Sie für 20 Minuten mit dem Sterilisieren in einer Pfanne Während der Wärmebehandlung müssen Sie mehrere Beeren oben in das Gefäß geben, da sich das Gesamtgewicht absetzt. Kochen Sie weitere 10 Minuten und beginnen Sie zu rollen.
- Verschrauben Sie die Gläser mit Inhalt. Es stellt sich ein 0,5-Liter-Glas heraus. Blaubeeren im eigenen Saft für den Winter ohne Sterilisation sind fertig!
Es ist nicht ratsam, die Leere im Sterilisationsprozess mit Dosen mit gekochtem Wasser zu füllen. Es ist besser zu warten, bis die Blaubeeren ihren gesamten Saft freigeben, und es gibt reichlich davon.
Inzwischen gibt es so viele Küchengeräte, die die Zubereitung von Speisen erleichtern, Sie glauben nicht einmal, dass es für andere Zwecke verwendet werden kann. Zum Beispiel eine Mikrowelle und einen langsamen Kocher in Dosen. Diejenigen, die einen Multikocher im Haus haben, können es sicher verwenden, wenn sie aus den Beeren für den Winter Rohlinge machen. Sie bewältigt ihre Aufgabe perfekt und spart Ihre Zeit.
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Heidelbeeren im eigenen Saft für den Winter im Multikocher
Canning-Verfahren:
- Sterilisieren Sie die Gläser vor dem Start mit den Deckeln.
- Heidelbeeren schälen und waschen.
- Ordnen Sie sie im Slow Cooker ganz nach oben.
- Topf in einem langsamen Kocher mit etwas mehr als der Hälfte Wasser gefüllt. Wählen Sie den Punkt "Löschen" und starten Sie den Mechanismus. Nach 30 Minuten weitere Beeren dazugeben und 20 Minuten weitergaren lassen
- In Gläser und Kork gießen.
- Vitamin Ready!
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Heidelbeeren in ihrem eigenen Saft für den Nachwuchs im Ofen
Dosenprozess:
- Gewaschen und getrocknet, von der grünen Beere gereinigt, in einen Siebbeutel oder in ein Sieb gegeben und in einen Siebbeutel gegeben. Sie können Zucker hinzufügen, um das süß-saure Püree zu füllen.
- Den erhaltenen Saft mit Ölkuchen in Gläser füllen und für die weitere Sterilisation vorbereiten.
- 0,5-Liter-Blaubeergläser mit Deckeln abdecken und in einem kalten Ofen auf einen Rost legen. Erwärme es auf 120 Grad und sterilisiere für 10 Minuten.
- Nehmen Sie die heißen Dosen und den Korken zur selben Stunde heraus. Flip und wickeln.
Blaubeeren im eigenen Saft im Durchlaufofen
Canning-Verfahren:
- Wash, 1 kg Blaubeeren von Trauben gereinigt.
- Gießen Sie 400 g Zucker wie gewünscht.
- Gläser sterilisieren. Dann die Beeren hineinlegen, in den Umluftofen stellen und den Timer bei hoher Geschwindigkeit auf 180 Grad einstellen.
- Nach Ablauf von 30 Minuten wurden sterilisierte Gläser mit Beeren und Saft freigegeben, um die Deckel zu erhalten und sofort zu schließen.
- Es ist nicht notwendig, es auf die gleiche Weise umzudrehen und einzuwickeln. Du köstliche Blaubeeren!
Nach den bereitgestellten Rezepten ist es so einfach, Blaubeeren für den Winter in ihrem eigenen Saft zu konservieren, so dass Sie jedes Jahr zu ihnen zurückkehren werden. Die bereitgestellten Schritt-für-Schritt-Anweisungen können leicht modifiziert werden, z. B. durch Hinzufügen weiterer Zutaten. Blaubeeren eignen sich hervorragend für Himbeeren, Erdbeeren, Birnen und andere Gartenfrüchte. Schneewinter und leckere Vitaminpräparate!
