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Kürbis in den großen Weiten der Heimat wird hauptsächlich für die Zubereitung von Hauptgerichten und Desserts angebaut. Aus seinem süßen und saftigen Fruchtfleisch können Sie jedoch auch ein wunderbares Getränk machen. Es ist nicht schlechter als traditionelle Frucht- und Beerenkompotte, außerdem hat es einen individuellen Geschmack und Geruch.
Erforderliche Inhaltsstoffe
Bevor Sie Kompott konservieren, sollten Sie einen Kürbis vorbereiten:
- sorgfältig waschen;
- die Schale abschneiden;
- Samen entfernen.
Nehmen Sie für jeden Liter Flüssigkeit 1 kg Zellstoff und die gleiche Zuckermenge zu sich. Um den Geschmack zu verbessern, benötigen Sie außerdem folgende Produkte:
- 1 große Zitrone;
- Nelken oder Zimt.
Kompottpressverfahren Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden und in einen tiefen Topf geben. Fügen Sie Zucker, geriebene Schale und frischen Saft mit Zitrone hinzu. Dank Zitrone behalten Kürbiswürfel ihre Form und fallen beim Kochen nicht auseinander. Außerdem gibt er dem Kompott die notwendige Säure, die der Kürbis selbst nicht besitzt.
Empfehlung! Anstelle von Zitrone können Sie Essigessenz( 1 Teelöffel) hinzufügen.
Den Kürbis zum Abdecken mit Wasser gießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Williger Kürbis ist durch das Formular erkennbar - er wird transparent.
Den gekochten Kürbis mit Flüssigkeit in sterilisierten Gläsern verteilen, Zimtstangen oder Zimtstangen in jedes Paar geben. Aufrollen, Gläser einwickeln und vollständig abkühlen lassen.
Interessant zu wissen oder nützliche Eigenschaften von Kürbis
Kürbis enthält einen ganzen Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen wie Ascorbinsäure, Pektine, Kalzium, Eisen, Ballaststoffe und andere. Der Fruchtfleischverbrauch wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und erweitert die Blutgefäße. Kürbis verbessert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und wirkt heilend auf Wunden.
Pumpkin empfahl, bei Erkrankungen des Herzens, des Darms, des Harnsystems, der Nieren und der Leber in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Es ist auch wirksam bei Gicht, Verstopfung, Hämorrhoiden, Diabetes mellitus und Sehstörungen. Gleichzeitig behält ein großes Gemüse seine vorteilhaften Eigenschaften auch bei Wärmebehandlung, Gefrieren und Trocknen.
Nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch Kürbiskerne können in Maßen verwendet werden, da sie sonst Übelkeit und sogar Erbrechen verursachen können. Sonnenblumenkerne dienen als hervorragendes Antihelminthikum, das Kinder gerne genießen werden. Sie werden bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße empfohlen.
Ungewöhnlicher Kürbiskompott - Video
