Kirschmarmelade mit KnochenVerpassen Sie nicht den Moment von Mitte Juni bis August, um sich für den Winter Kirschbeeren einzukaufen. Eine solche Delikatesse kann sofort gegessen werden, ebenso wie Dosen in Gläsern, um sie jederzeit zu erhalten und zu genießen. Sammle Kirschen vom Baum - das ist alles, was du brauchst, um ein süßes Dessert zu kreieren. Für Marmelade lohnt es sich, nur Zucker aufzufüllen. Normalerweise beträgt das Verhältnis von Zucker zu Beeren 1: 1. In den nachstehenden Rezepten sind jedoch verschiedene Optionen angegeben, und der Geschmack variiert geringfügig. Leckere Kirsche hat mehrere Vorteile. Es ist mit antipyretischen Fähigkeiten ausgestattet, auch entzündungshemmend und antibakteriell. Sein hoher Gehalt an Vitamin C stärkt das Immunsystem. Durch regelmäßigen Konsum wird ein starkes Kreislaufsystem für Sie bereitgestellt. Nur oft gibt es keine Möglichkeit, ebenso wie alle Beeren - es ist eine saisonale Frucht. Kirschen sind für die Wärmebehandlung geeignet und können daher in jeder Form sicher aufbewahrt werden. Es kann Saft, Kompott, Marmelade sein. Im Winter kann Kirschenmarmelade zu Tee gegessen werden. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Pfannkuchen, Brötchen, eine Schicht in Kuchen, eine Zutat für Pasteten. Es sei darauf hingewiesen, dass bei Einwirkung heißer Temperaturen einige der vorteilhaften Kirschsubstanzen verloren gehen, der Hauptbestandteil jedoch bleibt. Die verbleibenden positiven Elemente umfassen die Fähigkeit, den Appetit zu verbessern, Entzündungen im Magen, Darm, Hals und vieles mehr zu behandeln.
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Kirschmarmelade kernlos
Auf die Marmelade aus der Kirschkernkultur benötigen Sie 2 kg Beeren. Wenn die Beeren sauer sind, braucht der Zucker 2,4 kg, die süßen Sorten 1,6 kg. Eine solche Delikatesse ist normalerweise dick. Wenn Sie also Marmelade und reiche Marmelade lieben, verwenden Sie das untenstehende Rezept.
Zubereitung:
- Mit den gewaschenen Kirschen den Stiel abreißen.
- Entfernen Sie Knochen mit einem speziellen Gerät oder einer Standard-Büroklammer. Sie können die Knochen mit den Händen loswerden, aber die runde Form nimmt normalerweise ab.
- Die behandelten Beeren mit Kristallzucker gießen und die Pfanne leicht schütteln, so dass sie gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt wird. Lassen Sie in diesem Zustand mehrere Stunden stehen, um den Saft hervorzuheben.
- Fahren Sie mit dem Kochen von Kirschmarmelade fort. Dies geschieht in zwei Runden. Zum ersten Mal den Topf auf den Herd stellen, den Inhalt kochen, das Feuer verlangsamen und 10 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie das Gas ab und lassen Sie die Süßigkeiten aufgehen und vollständig abkühlen. Beim zweiten Mal die gleiche Zeit kochen, dabei den Schaum entfernen.
- Jetzt können Sie das heiße Medikament an den Ufern erweitern und die Kappen festziehen.
Knochen mit den Überresten von Kirschpulpe können sie nicht wegwerfen und Kompott kochen.
Cherry Jam mit Knochen
Cherry Jam mit Bone Jam verbraucht mehr Zucker als ein kernloses Dessert. Und das alles, weil die Knochen einen gewissen Teil der Süße in sich aufnehmen. Dieser Vorgang des Garens ist in 3 Schritten lang, was bedeutet, dass Sie mehr Zeit für ein süßes Dessert einplanen müssen. Es wird ein Kilo Kirschen und fünfeinhalb Gläser Zucker geben. Für den Sirup benötigen Sie 4 Tassen Wasser( 1 Tasse - 150 Gramm).
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Kochen:
- Die Kirschbeeren auflisten: Verwirrt und beschädigt entfernen, alle Grüns entfernen.
- Geeignete Früchte in einen Topf geben und in kochendes Wasser gießen. Ein solches Verfahren ist notwendig, um den Sirup weiter in die Pulpe zu dringen.
- Kochen Sie Sirup aus gewöhnlichem Wasser und Zucker.
- Kirschen mit Zuckermischung gießen und 12 Stunden beiseite stellen, um die Früchte zu sättigen.
- Kochen Sie 7 Minuten Kirschenmarmelade, deren Rezept ein solches Provarku zweimal bereitstellt, mit einer Pause, um 6-8 Stunden zu sättigen und abzukühlen.
Jam ist fertig! Habe eine schöne Teeparty!
Anstatt Kirschen in kochendes Wasser zu tauchen, kann in jeder Beere verwendet werden.
Fünf-Minuten-Kirschenmarmelade
Für diejenigen, die gesunde Kirschsubstanzen so weit wie möglich erhalten möchten, wird für die Früchte eine schnelle Wärmebehandlung angeboten. Kirschmarmelade “pyatiminutka” wird mit einer ungebrochenen Form von Beeren und einer hellen gesättigten Farbe erhalten. Bei dieser Süße gehen 1 Kilogramm Kirschen, nur 400 Gramm Zucker und 200 Gramm fließendes Wasser.
Vorbereitung:
- Kirschen waschen, Stiel entfernen. Entfernen Sie optional Knochen.
- Bereiten Sie einen Sirup bestehend aus Wasser und Zucker vor. Kochen, rühren, um das lose zu lösen.
- Die vorbereiteten Kirschen zum Sirup geben und 5 Minuten kochen lassen.
- In sterilisierte Gläser und Kork füllen.
- Kirschkonfitüre bereit für den Winter!
Beim Entfernen von Knochen ist es besser, Handschuhe zu tragen. Kirschsaft ist so ätzend, dass man sich lange die Hände waschen muss.
Kirschmarmelade mit Schokolade
interessiert sich für die Zubereitung von Kirschmarmelade mit Zusatzstoffen, ein leckeres Rezept für Kirschen mit Schokolade. Für solch ein ungewöhnliches Gericht werden 500 Gramm kernlose Kirschbeeren benötigt. Es kann nicht nur frisches Obst sein. Eingefroren passt auch perfekt in das Rezept. Ein bitterer Schokoriegel ergänzt dieses Meisterwerk. Zusätzliche Komponenten sind ein Glas( 150 g) Zucker, ein großer Löffel Zitronensaft, frisch gepresst, 50 g normales fließendes Wasser und 100 g Branntwein können hinzugefügt werden, wenn dies gewünscht wird.
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Zubereitung:
- Füllen Sie einen Topf mit Beeren, gießen Sie dann Wasser und Zitronensaft ein.
- Die gesamte Kirschoberfläche mit Zucker füllen.
- Feuer anzünden und kochen. Stören Sie ständig, damit die Mischung nicht brennt.
- Reduzieren Sie die Flamme und gießen Sie Weinbrand( Rum) ein, lassen Sie das Ganze noch 25 Minuten kochen.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd, brechen Sie die Schokolade und decken Sie sie mit Kirschstücken ab. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Schokoladen-Kirsch-Dessert ist fertig!
Das Kochen von Kirschmarmelade ist ein wahrer Genuss. Es dauert nur einige Zeit zu warten, bis die Beeren Zucker aufnehmen, aber warten - nicht arbeiten. Normalerweise dauert die Sättigungszeit bis zu 10 Stunden, abhängig von der Art der Frucht und ihrer Süße. Eine andere Sache ist das Vorhandensein von Samen in der Beere, die auch Zucker aufnehmen. Leckere Marmelade und genießen Sie Ihren Tee mit ihm!
