Vitaminkompott von Aprikosen für den Winter

Selbstgemachte Zubereitungen sind ein hervorragender Ersatz für die Handelssäfte, da sie viel nützlicher sinddeutlicher. Keine Ausnahme und Kompott von Aprikosen, mit eigenen Händen für den Winter aufgerollt. Aprikosen sind reich an verschiedenen nützlichen Elementen wie Vitaminen B1 und B2, Vitamin C, Kupfer, Kobalt, Mangan und Eisen. Aprikose gehört zu den Top 5 in Bezug auf Kalium: Sie enthält 305 mg frisches Obst und 1710 mg getrocknete Aprikosen.

Bei Avitaminose und Herzerkrankungen ist es hilfreich, Aprikosen in die tägliche Ernährung einzubeziehen. Auch Orangenfrucht wird unter Diät empfohlen.

Praktisch jede Hostess weiß, wie man aus Aprikosen Kompott macht. Für diejenigen, die gerade lernen, zu konservieren, können Sie versuchen, Vitaminkompott nach den unten vorgeschlagenen Rezepten aufzurollen.

Für die Herstellung von Kompott ist es besser, reife, aber feste Aprikosen zu nehmen: Unreife Früchte verleihen dem Kompott einen bitteren Geschmack, und wer gereift ist, lässt ihn trüb werden.

Fruchtkompott kann zur Dekoration von kulinarischen Meisterwerken oder für Obstsalate verwendet werden.

Kompott aus Aprikosen durch Gießmethode

Anfänger des „Zakatochny-Falles“ benötigen ein Fotorezept für einen Aprikosenkompott für den Winter, in dem Schritt für Schritt alle Vorbereitungsschritte gezeigt werden.

Zutaten für einen Drei-Liter-Inhalt:

• Kristallzucker - 200 g;
• Wasser - 2,5 l;
• reife Aprikosen - 800 g

Kochtechnik:

1. Die Früchte werden gut gespült, in zwei Teile geteilt und die Knochen entfernt.
2. Kompott-Dosenbehälter zum Sterilisieren.
3. Setzen Sie Aprikosen in ein Glas, fügen Sie kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es 15 Minuten stehen.
4. Eingesetztes Wasser aus den Dosen wird sorgfältig abgelassen, Zucker hinzugefügt und Sirup gekocht.
5. Die Aprikosen mit Sirup gießen.
6. Aufrollen, Bank legen, wickeln.

Kompott aus Aprikosen mit Double-Fill-Methode

Dieses Rezept für Aprikotenkompott muss nicht sterilisiert werden. Eine weitere Besonderheit ist, dass Zucker direkt in das Gefäß gegeben wird, ohne einen Sirup zuzubereiten.

Zutaten:

• Aprikosen - 0,6-0,7 kg;
• Zucker - 200 g;
• Wasser - 2,5 l.

Kochtechnik:

1. Aprikosen waschen, Knochen entfernen und bis zu 1/3 ihres Volumens in zuvor sterilisierten Gläsern auftragen.
2. Top mit Aprikosen in ein Glas, um Zucker zu gießen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über Dosen und füllen Sie nur die Hälfte davon.15 Minuten stehen lassen, nicht mehr, sonst kühlt der Glasbehälter ab. In der Zwischenzeit den Wassertopf für das zweite Gießen ins Feuer stellen.
4. Fügen Sie nach dem Kochen des Wassers oben kochende Wasserdosen hinzu.
5. Compote aufrollen, umdrehen und umwickeln.

Konzentriertes Aprikosenkompott

Da das Kompott sehr süß und voll schmecken wird, können Sie es in Litergläser rollen und nach Belieben mit Wasser verdünnen. Die Zuckermenge für die Herstellung von Sirup hängt von der Wassermenge ab. Ein Liter Glas benötigt durchschnittlich 350 g des fertigen Sirups.

Zutaten:

• Aprikosen - 600 g;
• -Zucker - mit einer Rate von 500 g pro Liter Wasser;
• Wasser - in der Menge, die erforderlich ist, um das Gefäß vollständig zu füllen.

Garschritte:

1. Aprikosen spülen, schneiden, schneiden und die Knochen auswählen. Legen Sie in Liter geschnittene Gläser.
2. Zuckersirup kochen, mit Aprikosen in Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.
3. Legen Sie ein altes Handtuch auf den Boden eines breiten Topfes. Die Gläser mit Kompott füllen, warmes Wasser in die Pfanne gießen und kochen lassen.
4. Drehen Sie als nächstes die Hitze herunter und sterilisieren Sie das Kompott 20 Minuten lang.
5. Ziehen Sie die Gläser vorsichtig heraus, schließen Sie sie mit dem Siegelschlüssel und legen Sie sie um. Mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Kompott aus Aprikosen mit geschälten Steinen

Bevor Sie Kompott aus Aprikosen mit Steinen für den Winter rollen, müssen Sie den Kern probieren. Nur süße Kerne sind zum Verzehr geeignet. Wenn sie bitter sind, ist es besser, sie wegzuwerfen.

In den Kernen von Aprikosenkernen ist Blausäure enthalten, die sich bei längerer Lagerung anreichert und den Körper schädigen kann. Solche Kompotte können nicht lange aufbewahrt werden, sie müssen zuerst geöffnet werden.

Zutaten:

• feste Aprikosen - ca. 3 kg;
• Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 0,9 kg.

Kochtechnologie:

1. Aprikose zum Waschen, Entfernen der Knochen.
2. Knochen zum Brechen und Entfernen des Kerns, wobei versucht wird, vollständig zu sein. Schälen Sie den Kern der dünnen Haut. Um das Entfernen zu erleichtern, wird empfohlen, den Kern mit heißem Wasser zu füllen und 15 Minuten stehen zu lassen.
3. Tragen Sie Aprikosen( zerkleinert) in vorbereitete, saubere Gläser auf und übergeben Sie sie in geschälten Körnern. Banken können nicht sterilisiert werden, da das Kompott selbst diesem Prozess unterliegt.
4. Machen Sie einen Sirup und füllen Sie ihn mit Fruchtgefäßen bis zum Hals.
5. Die aufgerollten Gläser sofort aufrollen und anschließend für 10 Minuten sterilisieren.
6. Vorsichtig die Dosen erreichen, umdrehen und einpacken.

Würziger Kompott aus geschälten Aprikosen mit Rum

Der würzige Geschmack von Aprikosenkompott für den Winter kann gegeben werden, indem dem Gefäß kurz vor dem Rollen ein wenig Rum hinzugefügt wird. Ansonsten kann es durch Brandy ersetzt werden.

Komponenten für Kompott:

• Aprikosen - 3 kg;
• Wasser - 1,5 Liter;
• Kristallzucker - 1 kg;
• -Rum - nach Geschmack( etwa ein Esslöffel pro Liter Kompott).

Kochtechnik:

1. Obst waschen und in ein Sieb falten. Die gesamte Frucht 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und sofort in Eiswasser eintauchen.
2. Vorsichtig, um das Fleisch nicht zu beschädigen, entfernen Sie die Haut von Aprikosen. Schneiden Sie sie mit einem Messer aus und ziehen Sie die Knochen heraus.
3. Tragen Sie geschälte Aprikosen in zuvor sterilisierte 1-Liter-Behälter auf.
4. Machen Sie einen Sirup und gießen Sie eine Dose Obst. Zuletzt, unter dem Deckel, füge jedem Glas ein wenig Rum hinzu.
5. Aufrollen, drehen und gehen.

Aprikosenkompott mit einem Hauch von Verzicht - Video

Aprikosenkompott mit HonigsirupKompott - ein Amateur, da es einen zuckersüßen Geschmack hat. Falls gewünscht, wird es vor Gebrauch mit Wasser verdünnt.

Zutaten:

• Frucht - 3 kg;
• Wasser - 2 Liter;
• frischer Honig - 0,75 kg.

Garschritte:

1. Aprikosen waschen, in zwei Teile teilen, Knochen entfernen.
2. Aprikosen in sterilisierte Gläser geben.
3. Kochsirup aus Wasser und Honig kochen und Aprikosen darüber gießen.
4. Kompott aufrollen und 10 Minuten sterilisieren lassen.
5. Nehmen Sie die Gläser heraus, drehen Sie sie um, decken Sie sie ab und lassen Sie sie einen Tag stehen.

Kompott aus ganzen Aprikosen mit Zusatz von Äpfeln

Sie können dem Aprikosenkompott andere Früchte hinzufügen, was ihm unterschiedliche Geschmacksrichtungen gibt. Zum Beispiel wird ein sehr schmackhafter und gesunder Kompott aus ganzen Aprikosen und Apfelscheiben gewonnen.

Zutaten für ein Drei-Liter-Gefäß:

• 0,5 kg Äpfel und Aprikosen;
• Wasser - 2,5 Liter;
• Kristallzucker - 400 g

Zubereitungsschritte:

1. Holen Sie die Früchte und waschen Sie sie gründlich.
2. Äpfel entfernen, in Scheiben schneiden.
3. Die Früchte in sterilisierte Behälter geben und 20 Minuten mit kochendem Wasser abdecken.
4. Lassen Sie das Wasser vorsichtig aus den Dosen und kochen Sie den Zuckersirup darauf.
5. Füllen Sie die Gläser mit dem vorbereiteten Sirup und rollen Sie sofort auf. Kompott einpacken und einen Tag stehen lassen.

Es ist nichts Schwieriges, aus Aprikosen Kompott für den Winter herzustellen, nein. Dazu ist nur die Frucht selbst und etwas Zeit nötig. Aber mit dem Einsetzen langer Winterabende wird es so angenehm sein, Ihre Angehörigen mit Vitaminpräparaten zu erfreuen, die mit Liebe und Sorgfalt hergestellt werden.