Vitamine machen es selbst - Kompott aus Äpfeln und Kirschen

click fraud protection

Inhalt des Artikels:


Apfelkompottund zu Hause gekochte Kirschen, viel besser als der im Laden gekaufte Saft. Erstens ist es 100% natürlich und zweitens dämpft es den Durst besser. Der mit Farbstoffen getönte und mit Aromen gefüllte Ladensaft sieht( laut Werbung) schön und lecker aus, bringt aber nichts Gutes. Ob Saft oder Kompott, mit eigenen Händen zubereitet! Kinder aus einem solchen Genuss kommen zur Freude. Schließlich ist der Apfel-Kirschkompott nach Geschmack nicht so sauer wie Kirsche. Kirschen geben diesem Kompott eine leichte Säure und geben eine schöne Farbe.

Ein einfacher Kompott aus Äpfeln und Kirschen

Selbst unerfahrene Gastgeberinnen können einen saisonalen Kompott aus Äpfeln und Kirschen herstellen. Nur für den Fall, wer es vergessen hat, Schritt für Schritt.

instagram viewer

Die Kirschen spülen, die Äpfel in Scheiben schneiden, in einen Topf gießen und Wasser hinzufügen.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Zucker hinzu( ca. 1 Tasse pro 3-Liter-Topf) und lassen Sie ihn erneut kochen.

Das Kompott muss nicht lange gekocht werden, da die Früchte sonst weich gekocht werden können.

Es genügt, den Brenner nach dem Kochen auszuschalten und den Kompott zu lassen, bis er vollständig abgekühlt ist. Während dieser Zeit wird er Zeit haben, darauf zu bestehen.

Sie können das Rezept etwas komplizieren und mit dem Geschmack spielen - versuchen Sie, Apfel-Kirsch-Kompott mit Zimt oder Minze zuzubereiten. Nichts zu kompliziert und schnell vorbereitet - 20 Minuten.

Apfel-Kirschkompott mit Zimt

Zutaten:

  • -Äpfel - 350 g;
  • -Kirschen - 350 g;
  • Zucker - 100 g;
  • -Zimt - 1 Teelöffel;
  • Wasser - 2,5 Liter.
Lesen Sie auch: Interessante Rezepte für Apfelmarmelade mit Orangen

Äpfel und Kirschen waschen, Äpfel aus dem inneren Kern schälen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie Zucker in kochendes Wasser und wenn es sich auflöst - Obst und Zimt. Das Kompott maximal 4 Minuten kochen lassen und unter dem Deckel brühen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Trinken Sie besser kalt.

Kompott aus Äpfeln und Kirschen mit Minze

Zutaten:

  • -Äpfel - 5 Stück;
  • Kirschen - 300 g;
  • Zucker - 4 EL.
  • Minze - ein paar Zweige;
  • Wasser - 3 Liter.

Äpfel in kleine Scheiben schneiden und zusammen mit Kirschen in kochendes Wasser geben. Kochen Sie 10 Minuten lang. Wenn die Frucht zu zerfallen beginnt, reduzieren Sie die Garzeit.

Fügen Sie Zucker und Minze hinzu, bevor Sie das Kompott abstellen, und lassen Sie es brauen.

Sie können Honig anstelle von Zucker einsetzen, aber nicht in heißes Kompott, sondern in ein Glas vor dem Gebrauch, da Honig, wie Sie wissen, in heißem Wasser seine Eigenschaften verliert.

Kompott aus Äpfeln und Kirschen für den Winter ohne Sterilisation

Bei der Zubereitung von Kompott für den Winter muss jedoch etwas gebastelt werden, auch wenn hier nichts kompliziertes ist. Kirschen für Kompott sollten gut gereift sein, aber nicht weich, im Gegensatz zu Äpfeln - etwas grünlich. Sie fügen den notwendigen sauren Akzent hinzu und fallen während des Kochvorgangs nicht auseinander.

Die Kirschen waschen, trocknen( Stein nicht entfernen) und einen Teil der Samen in Äpfel ausschneiden. Die Äpfel schälen sich nicht ab, denn jeder weiß, dass es sich um ein Lagerhaus für Vitamine handelt.


-Banken sind vorsterilisiert und die Deckel sind gekocht.Äpfel und Kirschen in Gläser füllen und etwas mehr als die Hälfte des Behälters füllen.

Lesen Sie auch: Winterreserven: Kirsche im eigenen Saft

Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, decken Sie die Deckel ab und lassen Sie sie 20 Minuten stehen. Lassen Sie das Wasser nach der angegebenen Zeit in die Pfanne zurück.Übrigens, für diesen Empfang ist es zweckmäßig, einen Deckel mit Löchern zu verwenden - und das Wasser wird abfließen, und die Beeren fallen nicht heraus und die Wirtin verbrennt nicht mit heißem Wasser.

Zucker mit Wasser in den Topf geben, Wasser in die Brühe geben und wieder in Brand setzen. Die Zuckermenge entspricht 1 Tasse für jeden Liter Wasser, der aus der Dose gegossen wurde.

Nachdem der Sirup gekocht und der Zucker vollständig aufgelöst ist, gießen Sie ihn sofort in die Gläser und rollen Sie ihn auf.

Banken prüfen auf Dichtheit, drehen um, wickeln etwas warmes auf und lassen einen Tag abkühlen.

Fertig gekühlter Kompott zur Lagerung in den Keller oder Keller.

Wenn Sie eine Dose im Winter mit einem Kompott aus Äpfeln und Kirschen öffnen, müssen Sie vor dem Gebrauch 1: 1 Wasser hinzufügen. Um das Kompott nicht zu verdünnen, können Sie versuchen, beim Verschließen weniger Früchte im Glas aufzustellen.

Kompott aus Äpfeln und Kirschen für den Winter im Mehrfachkocher

Bei der Lagerung des Winters in der Nähe des Ofens müssen Sie viel Zeit verbringen. Moderne Geräte in Form eines Multikochers helfen dabei, mehr als nur täglich zu kochen. Damit können Sie sogar Kompotte kochen. Die einzige Sache, die das Kochen in einem multivariaten Kompott für den Winter erfordert, erfordert etwas zusätzliche Zeit, da es weiter sterilisiert werden muss.

Die folgenden Komponenten werden für Kompott benötigt:

  • kleine Äpfel - 1 kg;
  • -Kirschen - 500 g;
  • Zucker - 300 g;
  • Wasser - 2 Liter.
Lesen Sie auch: Methoden zur Zubereitung verschiedener Arten von Dornenkompott für den Winter

Bevor Sie Kompott machen, müssen Sie den Behälter vorbereiten oder die Gläser sterilisieren und trocknen. Für Kompotte eignen sich 2-Liter-Behälter besser. Wenn Sie möchten, können Sie auch Litergläser mitnehmen.

Stufenweise Kompottvorbereitung in einem langsamen Kocher:

  1. Die Kirschen waschen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen und in vorbereitete Gläser gießen.
  2. Äpfel vorbereiten - waschen, schälen und schälen, in Scheiben schneiden. Werfen Sie die Rinde nicht weg - sie ist nützlich für die Herstellung von Sirup!
  3. Um den Sirup zuzubereiten, falten Sie die Apfelschale in die Schüssel des Multikochers und fügen heißes Wasser hinzu. Wählen Sie das Programm "Multipovar"( Temperatur - 160 Grad) oder "Löschen" und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten. Nachdem Sie Wasser gekocht haben, gießen Sie Zucker in den Slow Cooker und fügen Sie weitere 5 Minuten für den Timer hinzu.
  4. In Gläsern, in denen die Kirschen bereits liegen, Äpfel in Scheiben schneiden, den vorbereiteten Sirup einfüllen und eine Weile ruhen lassen, damit das Kompott hineingegossen wird.
  5. Nachdem die Flüssigkeit abgekühlt ist, muss sie aus dem Gefäß abgelassen, wieder in den Slow Cooker gestellt und in der im vorherigen Schritt verwendeten Betriebsart zum Kochen gebracht werden.
  6. Den kochenden Sirup über die Ufer gießen, ohne die Spitze um 2 cm zu erhöhen.
  7. Banken decken steril ab.
  8. Für die Sterilisation ist es erforderlich, Gaze( mehrere Schichten) auf den Boden der Schüssel des Multikochers zu legen, warmes Wasser einzufüllen und ein Gefäß mit heißem Kompott hineinzugeben.
  9. Wählen Sie das Programm „Braten“ oder „Backen“ - bis zum Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht, und nach dem Kochen auf „Braten“ umschalten und den Timer für 20 Minuten einstellen.
  10. Nach der angegebenen Zeit die Dose mit dem Kompott rollen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kompott bereit. Alles Gute Appetit und warme Winterabende!

Kompott aus Pflaumen und Zucchini für den Winter

Kompott aus Pflaumen und Zucchini für den WinterKompott

Artikelinhalt: Positive Eigenschaften der Zucchini? Warum müssen Zucchini mit Kirschpflaume kombiniert werden? Kirschpflaumenkompott mit Zucchini für den Winter ohne Ster...

Weiterlesen
Kochkompott für den Winter der Melone

Kochkompott für den Winter der MeloneKompott

Inhalt des Artikels: Die Vorteile der Melone Gedämpftes Melone ohne Sterilisation Gedämpftes Melone mit Sterilisation Gedämpftes Melone und Wassermelone im Winter ...

Weiterlesen
Rote und schwarze Vogelkirschenkompotte: Lassen Sie den Winter im Sommer riechen

Rote und schwarze Vogelkirschenkompotte: Lassen Sie den Winter im Sommer riechenKompott

Inhalt des Artikels: Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Kirschkompott für den WinterDer Körper wird nicht unter Avitaminose leiden. Zubereitung des Getränks - eine der...

Weiterlesen
Instagram story viewer