Video zur Zubereitung von klassischem KompottDas Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter, Pflaumen, Trockenfrüchte und verschiedene Fruchtmischungen ist nicht nur im Winter, sondern auch im Sommer eine großartige Alternative zu Kaffee und Tee. Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter - eine hervorragende Möglichkeit, sich aufzuwärmen und ein Stück Sommer zu fühlen. Wir bieten Ihnen eine kleine Auswahl an Kochrezepten. Geschmacksqualität und Farbe hängen von der Qualität der verwendeten Früchte ab. Zur Zubereitung wird die Verwendung reifer, intakter Früchte empfohlen. Die traditionellsten Früchte für die Kompottherstellung sind Äpfel, Birnen, Pflaumen und Kirschen. Je nach den verwendeten Zutaten erhalten wir am Ausgang unterschiedliche Geschmacks- und gesunde Qualitäten des Getränks. Darüber hinaus ist Kompott mit einem minimalen Zuckergehalt ein kalorienarmes Produkt, und Personen, die sich einer Diät unterziehen, können sich dieses Getränk gut leisten.
Kompott aus Birnen und Äpfeln, ein einfaches Rezept
Verwenden Sie zur Zubereitung des Kompottes folgendes:
- Wasser - 3 Liter;
- -Obst( Äpfel und Birnen) - je 0,5 kg;
- Zucker - 135 Gramm.
Überlegen Sie, wie Sie einen Kompott aus Äpfeln und Birnen herstellen.
Erforderlich:
- Fruit Wash.
- kabellos. Schneiden Sie die Früchte in große Scheiben. Das Abschälen von Früchten von der Haut lohnt sich nicht, so dass sie nicht weich sind und der Kompott nicht zu Kartoffelpüree wird.
- Die geschnittenen Früchte in einen Topf geben, warmes Wasser hinzufügen und kochen lassen. Kochen Sie nach dem Kochen etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze.
- Sterilisieren Sie zu diesem Zeitpunkt die erforderliche Anzahl Dosen.
- Die fertigen Äpfel und Birnen mit einem geschlitzten Löffel in sterilisierte Gläser geben.
- Fügen Sie der restlichen Brühe Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis sie aufgelöst ist.
- Zum Kochen bringen, Sirup über Äpfel und Birnen gießen.
- Bankrollenabdeckung, Flip.
Wenn Sie das transparenteste Kompott aus frischen Äpfeln und Birnen erhalten möchten, damit das Fruchtfleisch nicht weich kocht, müssen Sie die ganze Frucht kochen, ohne sie zu schneiden.
Zu diesem Zweck können Sie kleine Früchte nehmen. In diesem Fall können Obstkonserven bei der Zubereitung verschiedener Desserts weiter verwendet werden.
Äpfel sind eine Quelle wichtiger Vitamine der Gruppen B, A und C, die das Immunsystem im Winter und in der Nebensaison unterstützen. Darüber hinaus enthalten sie Tannine und Säuren, die die Arbeit des Verdauungssystems normalisieren.
Birnen - eine Quelle für die Vitamine A, C, PP und Spurenelemente wie Eisen, Jod, Folsäure, Ballaststoffe, Pektine, Tannine. Nützlich für Menschen mit eingeschränkter Schilddrüsenaktivität, bei Erkältungen als Auswurfmittel. 
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Kompott aus Äpfeln und Birnen: ein Rezept( mit Orangen- oder Zitronenschale)
Gramm reife Birnen und Äpfel, 115 Gramm Zucker, eine Zitrusfrucht. Eine Zutat wie Zimt ist optional und wird nach Geschmack hinzugefügt.
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Zubereitung:
- gewaschene, kernlose und grob gehackte Äpfel und Birnen, die mit Zucker überzogen sind, und fügen Sie Wasser hinzu;
- das Getränk nach dem Kochen von Wasser nicht länger als 15 Minuten kochen;
- -Gewürze( Zimt, Schale) fügen zum Geschmack hinzu.
Damit die Äpfel nicht dunkel werden, müssen Sie sie vor dem Garen mit Zitronensäure bestreuen.
Schneiden Sie die Schale mit einem Spezialmesser in eine Spirale.
Zur Konservierung Kompott in sterilisierte Gläser geben und Deckel aufrollen.
Cinnamon stärkt den Zustand der Gefäße und des Herzmuskels, hilft bei Erkältungen während Epidemien, hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.
Nachgewiesene Wirksamkeit des Zimtgeruchs bei der Verbesserung der Konzentrations- und Gedächtnisleistung. Kompott aus Äpfeln und Birnen wird sich als sehr lecker erweisen, und jede Gastgeberin wird mit dem Rezept ihrer Zubereitung fertig werden.
Kompott aus Äpfeln, Birnen und Pflaumen für den Winter( sortiert)
Eine solche Kompottmischung erweist sich als aromatischer und reicher als ein Kompott nur aus Äpfeln oder Birnen. Für ein Getränk benötigen Sie folgende Zutaten:
- -Frucht - etwa 1 kg Äpfel, Birnen und Pflaumen;
- -Wasser benötigt etwa 3 Liter, denn ein gesättigter Geschmack kann geringer sein;
- Zucker - etwas weniger als ein Glas.
Zubereitung:
- Obst waschen, Kern entfernen, in 5-6 Stücke schneiden. Pflaumen von Gruben trennen.
- Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen.
- Die Früchte in den gekochten Sirup gießen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen. Bestehen Sie auf 10 Minuten.
- Die Früchte in ein Sieb geben, an den Ufern ausbreiten, den entstandenen Sirup einfüllen.
- Nach dem Sterilisieren. Aufrollen
Um die maximale Menge an nützlichen Vitaminen zu erhalten, sollten Kompotte aus Äpfeln von Birnen und Zwetschgen für den Winter auf niedrigem Siedepunkt gebracht werden und bei schwacher Hitze nicht länger als fünf Minuten kochen.
Sie können die Zugabe von Zucker durch Honig ersetzen, wodurch auch die vorteilhaften Eigenschaften des Getränks verbessert werden.
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Pflaumen - ein Lagerhaus für Vitamin P und Kalium, das für den menschlichen Körper von Vorteil ist. Sie tragen zu einer Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels bei, verbessern die Funktion des Verdauungstraktes und lindern Schmerzen bei Rheuma und Gicht.
Neben Kompoten aus Äpfeln und Birnen für den Winter und anderen Früchten ist der Kompott aus getrockneten Früchten( uzvar) ein wertvolles Analogon sowohl im Geschmack als auch im Gehalt an nützlichen Mikroelementen. Die Nützlichkeit eines Uzvar hängt von den Zutaten ab, aus denen er hergestellt wird. Normalerweise werden für die Zubereitung getrocknete Äpfel, Birnen, Trockenpflaumen und manchmal Rosinen hinzugefügt.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Krawatte herzustellen. Die erste Methode ist das Dämpfen von Trockenfrüchten. Gleichzeitig werden vorgetränkte Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergossen und mehrere Stunden unter dem Deckel aufbewahrt. Bei der zweiten Methode werden zuvor erneut getränkte Trockenfrüchte mit Wasser gegossen und zum Kochen gebracht.
Es gibt keinen Zweifel an der Verwendung von Kompoten. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass das Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter, insbesondere saure Sorten, mit Vorsicht bei Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens verwendet werden sollte. Diabetiker, die den Kaloriengehalt der Getränkekompotte reduzieren, können besser ohne Zucker kochen.
Video über das Kochen von klassischem Kompott
