Aprikosenfrüchte sind attraktiv für die menschliche Ernährung mit ausgezeichnetem Geschmack und reichhaltiger chemischer Zusammensetzung. Daher sind sie in der Küche, in der Kosmetologie und in der Alternativmedizin beliebt. Dank bietet die spezielle Technologie der Ernte und Trocknung der Früchte von die Möglichkeit, die nützlichen Eigenschaften des Produkts das ganze Jahr über zu nutzen. In diesem Artikel werden wir über getrocknete Aprikosen sprechen, welchen Nutzen und Schaden die menschliche Gesundheit bringen kann.
Inhalt:Aprikose
Aprikose ist nicht nur ein ausgezeichneter Geschmack, sondern auch eine Quelle wichtiger Mineralstoffe und biologisch aktiver Substanzen für den menschlichen Körper. Sie unterstützen das Energiepotenzial, schützen vor vielen Krankheiten und erhöhen die Ausdauer des Körpers.
Getrocknete Aprikosen ohne Gruben oder getrocknete Aprikosen Nährwert gemäß 100 g :
- -Proteine 0,9 g;
- Fett 0,1 g;
- -Kohlenhydrat 9 g;
- -Ballaststoffe 2,1 g;
- Wasser 86,2 g
Energiewert 44 kcal .
Leicht verdauliche Obstkohlenhydrate werden in Saccharose und Fructose unterteilt. Sie werden schnell in das Blut aufgenommen, wonach das zentrale Nervensystem ein Sättigungssignal erhält. Dies ermöglicht es Ihnen, den Appetit einzustellen, der in verschiedenen Diäten für die Gewichtsabnahme von unschätzbarem Wert ist.
Aufgrund des Gehalts an groben Ballaststoffen haben Aprikosenfrüchte eine leicht abführende Wirkung von und stimulieren zusätzlich die Darmbeweglichkeit. Diese Eigenschaft ist nützlich bei Kolitis, chronischer Verstopfung und Darmverschluss.
Wenn verbraucht, gelangen 100 g des Produkts in den Körper: :
- Kalium 305 mg;
- Calcium 28 mg;
- -Phosphor 26 mg;
- -Magnesium 8 mg;
- Silizium 5 mg;
- -Natrium 3 mg.
Alle diese Mineralien sind für das ganze Leben einer Person notwendig, besonders nützlich für einen wachsenden und abgenutzten Körper mit zunehmendem Alter.
Die Wechselwirkung von Kalium und Magnesium im Körper erhält den Tonus der Blutgefäße, beugt Blutgerinnseln vor und reguliert den Rhythmus der Herzkontraktionen. Als Ergebnis erhöht sich die Ausdauer des Herzmuskels( Herzmuskels), die Arbeit des Herzens und die allgemeine Hämodynamik des Körpers, , stabilisieren sich. Daher werden Aprikosen zur Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie für Bluthochdruck empfohlen.
Der Gehalt an Aprikose in den Früchten von Eisen( 0,7 mg) und Jod( 1 μg) macht sie bei Anämie und Schilddrüsenerkrankungen nützlich. Die antioxidative Eigenschaft von Aprikose ist auf den Gehalt an Beta-Carotin ( 1,6 mg) zurückzuführen. Die Substanz hemmt die Bildung von freien Radikalen, die zur Umwandlung gesunder Zellen in maligne Zellen beitragen. Daher ist die tägliche Verwendung von Aprikose eine gute Krebsprävention. Dieselbe Eigenschaft ist nützlich, um den Körper vor den schädlichen Wirkungen von Giftstoffen zu schützen, die mit verunreinigter Luft eindringen.
Aprikosen und getrocknete Aprikosen Aprikosenfrüchte enthalten signifikante Mengen an menschlichen Vitaminen C ( 10 mg) und E ( 1,1 mg) .Diese organischen Verbindungen werden zur Stärkung des Immunsystems, zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse, zur Blutbildung, zur Hormonsynthese und zur Zellerneuerung aller Körperstrukturen benötigt.
Ernten und Trocknen, Arten von Trockenfrüchten
Die Tradition des Trocknens von Aprikosen hat eine lange Geschichte. Früher wurde die Frucht nur auf natürliche Weise getrocknet, so dass sie auf einem Baum stehen blieb oder unter den Sonnenstrahlen lag. Moderne Hersteller verwenden spezielle Trocknungsgeräte und verwenden zusätzliche Substanzen, die die Sicherheit des Produkts verbessern. Die Hauptlieferanten des Produkts auf dem russischen Markt sind die Türkei und Tadschikistan.
Es gibt verschiedene Arten von getrockneter Aprikose :
- Kajsa( ganze Frucht ohne Gruben genannt);Getrocknete Aprikosen
- ( Fruchthälften);
- Aprikose( Frucht mit Stein).
Kajsa - Aprikosenfrüchte, ganz ohne Gruben getrocknet 
Getrocknete Aprikosen - getrocknete Aprikosenhälften ohne Grube. Die Anfangsphase umfasst die manuelle Ernte, vorsichtiges Keulen und die Lagerung vor der Verarbeitung. Für die Herstellung von getrockneten Aprikosen wird der Frucht Samen entzogen, halbiert und einige Minuten in kochendes Wasser getaucht. So können Sie die nützlichen Eigenschaften des Produkts beibehalten und der Schale der Frucht einen gesunden Glanz verleihen. Alle Hälften der Aprikose werden von Hand zusammengefügt und in einem speziellen Thermostat angeordnet. Hier werden sie von der Luft geblasen und vertrocknen. Trocknen für für 8-10 Tage für , in der Masse von ist die Masse des 4-5 mal reduziert.
Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen für den menschlichen Körper
Getrocknete Aprikosen haben gegenüber relativ reifen Früchten viele Vorteile. Es ist mit einem konzentrierten Gehalt an Nährstoffen isoliert, die Fähigkeit, das Produkt das ganze Jahr über anzuwenden, während der Verbrauch von frischem Obst auf die Saison beschränkt ist. Beim Trocknen von Aprikose wird zu 85-90% -nützlichen Eigenschaften gespeichert. Durch die Entfernung von Wasser werden die Früchte kalorienreicher( 232 kcal), und der Gehalt an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen( 100 g) steigt um das 3-4-fache. Verwendung von getrockneten Aprikosen
Die tägliche Einnahme von getrockneter Aprikose für einen Erwachsenen beträgt 100-150 g .Damit wird der tägliche Bedarf an Kalium, Eisen und Beta-Carotin vollständig erfüllt.
Getrocknete Früchte werden zur Behandlung und Vorbeugung von verwendet:
- Magen-Darm-Erkrankungen;
- Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
- reinigt die Nieren von Toxinen;
- Anämie, Anämie;
- -Hypovitaminose;
- -Erkrankungen im endokrinen System;
- -Hypertonie;
- Verschlackung des Körpers;
- Augenkrankheiten.
Der regelmäßige Verzehr von getrockneten Aprikosen verringert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen sowie die Bildung chronischer Nieren- und Herzinsuffizienz.
Die besten Rezepte mit getrockneten Aprikosen
In medizinischen Rezepten können getrocknete Aprikosen, Kaisu oder Aprikosen verwendet werden. Es wird empfohlen, 15 Minuten in einzutauchen, bevor Sie hell gefärbte Trockenfrüchte auftragen.
Verwendung von Trockenfrüchten bei Erkrankungen und Störungen des Körpers :
- -Schiffe. Getrocknete Aprikosen( 5 Stück), Weißdorn und Hagebuttenfrüchte( je 1 EL) werden mit kochendem Wasser( 0,5 l) gegossen und 10 Stunden lang in einer Thermoskanne infundiert. Strained Infusion Nehmen Sie dreimal täglich 100 ml vor den Mahlzeiten. Die Behandlung dauert 14 Tage. Volksmedizin unterdrückt die Prozesse der Thrombose, das Anhaften von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße.
- Herz. Für die Zubereitung einer medizinischen Mischung benötigen Sie getrocknete Aprikosen( 200 g), Rosinen( 20 g), Walnüsse( 50 g), Honig( 25 g), Zitronensaft( 1 Stck.).Fein gemahlene Zutaten werden mit Honig und Zitronensaft in einem Glasbehälter gemischt. Die Mischung wird 3 Stunden gehalten. Nehmen Sie 2 EL.l1 Löffel pro Tag vor dem Frühstück. Um den Herzrhythmus zu verbessern und das Myokard zu stärken, ist eine kontinuierliche Verabreichung des Medikaments im Laufe des Monats erforderlich.
- Verstopfung .Getrocknete Aprikosen( 200 g), Rosinen( 200 g), Walnüsse( 100 g), Gras der Seine( 50 g), Honig( 0,5 l), Leinsamen( 100 g) werden durch einen Fleischwolf geführt. Die Mischung wird in einen Glasbehälter überführt, der im Kühlschrank aufbewahrt wird. Empfohlene tägliche Verwendung von 1 EL.lvor dem Frühstück für 5 Tage.
- Anämie, Hypovitaminose, Stärkung der Immunität .Getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Feigen, Hagebutten( je 100 g) werden mit filtriertem Wasser gegossen, bis sie vollständig eingetaucht sind und 8 Stunden eingeweicht haben. Danach wird die Mischung durch einen Fleischwolf geführt. Nehmen Sie 1 EL.l4 mal täglich für 1 Monat. Die Paste wird in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt.
- Augen .Getrocknete Aprikosen( 3-4 Stück) kochendes Wasser( 0,5 l) gießen, 3 Stunden bestehen lassen.3 mal täglich auf 100 ml einnehmen. Infusion hilft, die Blutgefäße des Auges zu stärken. Das gleiche Rezept wird bei Verstößen im endokrinen System hilfreich sein.
- Reinigung der Nieren und des Körpers. Getrocknete Aprikosen( 10 Stk.) Gießen Sie kochendes Wasser( 1 Liter) und bestehen Sie 10 Stunden.100 ml der Infusion werden vor dem Frühstück verbraucht, der Rest des Volumens wird verteilt, um tagsüber gegessen zu werden. Die Reinigung dauert 3 Wochen und schließt für diesen Zeitraum Produkte tierischen Ursprungs aus.
Trockene Aprikosenabkochung Zur Vorbeugung von Urolithiasis und zur Stärkung des Körpers ist -Kompott von Nutzen. Kochen ist sehr einfach. Dazu werden gereinigte und gewaschene getrocknete Aprikosen( 300 g) mit Wasser( 2,5 l) gegossen und bei schwacher Hitze nicht länger als 6-7 Minuten gekocht. Um das Getränk nützlicher zu machen, wird Zucker durch natürlichen Honig ersetzt. Kompott ist nützlich für die tägliche Ernährung von Menschen unterschiedlichen Alters.
Der Nutzen und Schaden des Kerns von Aprikosenkernen
Im Inneren der Aprikosenkerne befinden sich Mandeln, die Mandeln ähneln, die in vielen Ländern zum Verkosten köstlicher Gerichte verwendet werden.
-Makroelemente in -Aprikosenkernen( 100 g) :
- -Magnesium 196 mg;
- Phosphor 461 mg;
- Kalium 802 mg;
- -Natrium 90 mg;
- Calcium 93 mg.
Eisengehalt 7 mg. Die Vitaminzusammensetzung des Produkts besteht aus 4,15 mg Nicotinsäure( PP). Energiewert des Produkts 502 kcal .
Aprikosenkerne sind weithin bekannt für ihr Öl, dessen Gehalt bis zu 60% beträgt. Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Aprikosenkernen sind mit -Fettsäuren verbunden: Palmitin-, Öl- und Linolsäure. Sie haben entzündungshemmende und antiarrhythmische Eigenschaften, senken den Cholesterinspiegel und wirken wohltuend auf das Nervensystem. Aprikosenkerne - ein einzigartiger Komplex aus Fettsäuren und Makronährstoffen zur Behandlung von Herz- und Gefäßerkrankungen.
Aprikosenkern Aprikosenkerne enthalten Ballaststoffe, die Giftstoffe im Darm aufnehmen. Es ist nützlich für eine gesunde Mikroflora, deren Ungleichgewicht zu Dysbakteriose führt.
Die Zusammensetzung von Aprikosenkernen umfasst die Substanz Benzaldehyd, die analgetische Eigenschaften hat. Regelmäßige Einnahme des Produkts lindert schmerzhafte Empfindungen bei Arthritis, Arthrose und rheumatoiden Erkrankungen .Entzündungshemmende und mukolytische Eigenschaften von Kernen helfen bei der Behandlung von SARS, Influenza, bronchopulmonalen Erkrankungen, Nephritis.
Der Kern enthält Amygdalin ( B17) .Organische Substanz zerfällt beim Kontakt mit bösartigen Zellen in Blausäure und Benzaldehyd, Substanzen mit starken karzinogenen Eigenschaften. Daher wird das Produkt häufig in die Ernährungstherapie von Menschen mit bösartigen Tumoren einbezogen.
Die Zusammensetzung von Aprikosenkernen hat eine toxische Wirkung auf Helminthen. Die Schulmedizin empfiehlt, sie als Anthelminthikum zu verwenden.
Medizinische Rezepte
Aprikosenkerne können ohne Behandlung in die tägliche Ernährung aufgenommen werden, um das Immunsystem zu stärken und Herzkrankheiten vorzubeugen. Es ist wichtig zu wissen, dass der Tagespreis einer erwachsenen Person 20 g und für Kinder 10 g beträgt. Mit einer Erhöhung der empfohlenen Menge wird die harmlose Amygdalin-Schwelle für den Körper ansteigen. Dies kann zu Vergiftungen führen.
-Rezepte :
- -Arrhythmie. Crushed-Kernel( 20 Stück), gemahlene Zitronen( 0,5 kg), Honig( 0,5 l) werden gemischt und 2 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt. Mischung nehmen 1 EL.lvor dem frühstück und vor dem abendessen. Die Behandlung dauert 14 Tage.
- Trockener Husten. Die Kerne( 250 g) mit Wasser( 0,5 l) frittieren und 1 Stunde kochen. Danach die Walnusskerne( 250 g) zugeben, die Flüssigkeit verdampfen, Honig( 0,5 l) hinzufügen und 3 Minuten lang langsam brennen lassen. Die Mischung wird zweimal täglich auf leeren Magen für 1 TL eingenommen.den Staat zu erleichtern
- Entzündung der Atemwege. Getrocknete Kerne werden zu Pulver gemahlen. Zur Verwendung wird das Pulver in warmer Milch aufgelöst und verteilt 20 g Produkt den ganzen Tag.
- Dermatitis. Um Entzündungen zu reduzieren, Juckreiz zu lindern und Krusten zu mildern, schmieren Sie die Problemzonen dreimal täglich mit Aprikosenöl.
Aprikosenkerne sind gut für die Leber Bei Helmintheninfektionen wird die tägliche Verwendung von rohen Aprikosenkernen empfohlen, die die toxischen Wirkungen der Hauptarzneimittel verstärken.
Die Aprikosenkerne werden nicht für Menschen mit Überempfindlichkeit des Körpers empfohlen. Bei chronischen Erkrankungen muss ein Arzt konsultiert werden.
Die weit verbreitete Verwendung und die signifikanten Eigenschaften einer Aprikose für einen Menschen lassen ihn als eine wertvolle Kultur gelten. Aprikose ist für viele Länder von von industrieller Bedeutung, sie wird von Hobbygärtnern entwickelt und die Kulturvielfalt wird durch Züchter ständig verbessert. So können wir Früchte verschiedener Geschmacksrichtungen genießen und ein Qualitätsprodukt erwerben.
