Leben, liebende Hausfrauen versuchen, leckere Gerichte zu kochen. Hühnchen mit Pilzen ist eine der erlesensten Kombinationen aus einfachen Zutaten, die von Köchen häufig verwendet werden. Ein nahrhaftes und schön aussehendes Gericht, passend für alle Gelegenheiten. Die Gäste werden es mögen, Kinder lieben es, es ist angenehm, damit zu reisen. Schließlich bringt diese gesunde Mahlzeit wahre Genugtuung beim Essen. 
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Hähnchen und Pilzen für den Feiertagstisch und nur zum Abendessen. Es wird im Ofen gebacken, in Töpfen gedünstet, in einer Pfanne gebraten, in einem langsamen Kocher gekocht. Dazu verschiedene Saucen, Käse. Voll gestopft
In allen Fällen erhalten Sie einen unvergleichlichen Geschmack hervorragender Gerichte.
In der Natur gesammelte Pilze müssen mindestens dreimal gekocht werden. Erst danach eignen sie sich für die Zubereitung verschiedener kulinarischer Meisterwerke.
Hähnchen mit Pilzen in aromatischen Saucen
Wer isst gerne Trockenfutter? In den meisten Fällen ist es notwendig, es mit Flüssigkeit zu trinken. Um dieses unangenehme Gefühl loszuwerden, haben sich die Köche eine Menge flüssiger Gewürze ausgedacht. Betrachten Sie zwei erstaunliche Möglichkeiten, Hähnchen mit Pilzen in zarten Dressings zu kochen.
In Kombination mit
-Cremesoße Für das Gericht sind Zutaten erforderlich:
- -Hähnchen( Oberschenkel, Filet oder Trommelstock) etwa 1 kg;
- -Pilze( Champignons, Austernpilze, weiß) - ein halbes Kilogramm;
- -Zwiebeln - ein paar Stücke( nach Geschmack);
- Federn aus Frühlingszwiebeln - nicht weniger als 20 g;
- 2 oder 3 Knoblauchzehen;
- -Creme( nicht weniger als 150 Gramm);
- Pflanzenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- -Salz.
Das Hähnchenfleisch mit Champignons in einer cremigen Sauce zu kochen, erfordert einfache Operationen:
- Die Zwiebeln schälen. Schneiden Sie sie in Ringe oder kleine Würfel.
- Pilze werden gründlich gespült, um sichtbaren Schmutz zu entfernen. Zum Trocknen in eine breite Schüssel geben. In Hälften, Strohhalme oder Viertel schneiden. Kleine Exemplare bleiben unverändert.
- Gießen Sie Pflanzenfett in eine Frittierpfanne und erhitzen Sie es auf 80 Grad. Gehackter Knoblauch wird hineingegeben, gebraten, bis ein goldenes Braun erscheint, und dann entfernt. Als Ergebnis erhält das Öl einen erstaunlichen Geschmack.
- Richtig gewaschene Hühnchenteile werden in duftendes heißes Öl getaucht. Bei hoher Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Deckel abdecken, die Feuerkraft reduzieren und 20 Minuten lang löschen. Gleichzeitig das Fleisch periodisch wenden, damit es gründlich gebraten wird.
- Das Hähnchen fast fertig stellen, Pilze und Zwiebeln in eine Pfanne geben. Gründlich mischenWenn das Gemüse den Saft freigibt, werden der Mischung Gewürze und Salz zugesetzt. Eintopfen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Das Aussehen eines schönen goldbraunen Produkts weist darauf hin, dass es an der Zeit ist, sie mit Sahne zu füllen. Der Inhalt der Pfanne wird zum Kochen gebracht. Abdecken und weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Auf der letzten Stufe probieren. Wenn nötig, Salz und Gewürze hinzufügen.
- Liebhaber des Grüns vergessen nicht, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Koriander oder Dill in die Schüssel zu geben. Alles gut gemischt. Infundieren und servieren lassen.
Um das Hühnerfleisch gut zu braten, geben Sie kleine Portionen in die Pfanne. Das Feuer muss stark sein. Das Fleisch wird dadurch rosig und saftig.
Die Einzigartigkeit des Geschmacks von Hühner- und Sauerrahmsoße
Erfahrene Köche haben festgestellt, dass die harmonische Kombination von Fleisch mit feinem Flüssigkeitsgießen die Herzen vieler Kenner schmackhafter Speisen gewinnt. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann Hühnchen mit Pilzen in einer exquisiten Sauerrahmsauce kochen. Genug, um vernünftigen Empfehlungen zu folgen.
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Der erste Schritt auf dem Weg zu einem kulinarischen Meisterwerk ist die Zubereitung von Zutaten. Der zweite Schritt ist die sequentielle Ausführung von Garprozessen. Am Ende können Sie Ihr Zuhause mit einem köstlichen Gericht überraschen, das mit viel Liebe zubereitet wird.
Hauptkomponenten für ein Gericht:
- 500 g Hähnchenfilet;
- ein halbes Kilo Champignons;
- -Zwiebeln( mehrere Stücke);
- Sauerrahm( Fettgehalt nicht weniger als 15%) - ein halber Liter;
- Mehl - etwa 2 EL.Löffel;
- Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten( schwarz, weiß, rot);
- Olivenöl, kann pflanzlich sein;
- Dill Greens;
- -Salz gemäß den Präferenzen.
Um das Fleisch zart und saftig zu machen, ist es besser, es frisch und nicht gefroren zu kaufen.
Das Garen von Hähnchenfilet mit Champignons besteht aus folgenden Arbeitsschritten:
- Waschen Sie die Filets in sauberem Wasser. Wenn vorhanden, aus dem Film gelöscht. In kleine Stücke in Form von Strohhalmen schneiden. Salz, Pfeffer hinzufügen.30 Minuten marinieren lassen.
- Geschälte Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten. In Pflanzenöl hellbraun braten.
- Die gewaschenen und getrockneten großen Champignons werden in Hälften oder in Würfel geschnitten. Kleine Exemplare können sich nicht berühren.
- Die Champignons in einer Pfanne mit Zwiebeln verteilen. RührenBei starker Hitze bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit dünsten. Wenn sie einen goldenen Farbton erhalten, fügen Sie Hühnerfleisch hinzu.
- Vorgebeizte Filets werden in heißem Pflanzenfett in einer separaten Pfanne gebraten. Wenn eine braune Schale erscheint, wird sie mit Pilzen kombiniert. Fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel Mehl. Gründlich mischen
- Die Mischung wird mit Sauerrahm gegossen und einige Minuten gekocht. Sobald die Flüssigkeit dick wird, wird sie gewürzt und von der Hitze genommen.
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Wie Sie sehen, ist das Kochen von Hähnchen mit Pilzen in einer Pfanne nicht schwierig. Es genügt, sich ein paar Geheimnisse zu merken und die Anweisungen zu befolgen.
Leckere Vorspeise aus dem Ofen
Es gibt viele beliebte Kochrezepte beim Backen. Hähnchen mit Pilzen im Ofen ist keine Ausnahme. Sie können einfach ein solches Set von Produkten nehmen, sich bemühen und Wunder wirken lassen:
- Hühnerfleisch;
- -Champignons;
- -Zwiebel;
- Gewürz;
- -Salz;
- Pflanzenfett.
Zuerst das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. In Gewürzen mindestens 20 Minuten marinieren( Curry, schwarzen Pfeffer, Koriander, Salz verwenden).
Pilze halbieren, Zwiebel in halber Ringe in einer Pfanne mit Pflanzenfett schneiden. Wenn eine goldene Kruste erscheint, werden die Produkte auf einem Teller ausgelegt. Hühnerfleisch wird in den gleichen Behälter geschickt. Eintopf 20 Minuten. 
Ofenbackblech eingefettet. 
Gebratene Champignons mit Zwiebeln bestreuen. Darüber stapeln Sie Hühnchenstücke als zweite Schicht. Top Ball - Pilze. Senden Sie das Formular für eine halbe Stunde in den Ofen. Die Temperatur überschreitet nicht 200 Grad. 
Auf die gleiche Art und Weise kochen sie Hähnchen mit Pilzen und Käse. Für das Geschirr werden folgende Produkte benötigt:
- Hähnchenfilet;
- -Pilze jeglicher Art;
- Mehl( 1 EL; Löffel);
- ein halber Liter Sahne;
- -Hartkäse( etwa 200 g);
- -Butter( zur Formschmierung);
- Knoblauch( 2 Nelken);
- Salz, Gewürze.
Fleisch in rechteckige Scheiben schneiden. Bei starker Hitze schmoren, um eine glänzende braune Schale zu bilden. 
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Gießen Sie das Mehl ein, mischen Sie es, gießen Sie die Sahne und kochen Sie es in einem ruhigen Feuer. Wenn sich die Masse verdickt, ist der Pilzverband fertig. Die Form des Ofens ist mit geschmolzener Butter verschmiert. Hühnerfleischstücke verteilen sich gleichmäßig auf einem Backblech. Gießen Sie sie mit einer zuvor zubereiteten Mischung. Oberseite bedeckt mit geriebenem Hartkäsesorten. Schicken Sie das Formular 30 Minuten lang in den Ofen. 
Außergewöhnlich leicht mit Pilzen gefülltes Hähnchen zu backen, wenn Sie folgende Zutaten einnehmen:
- frischer Vogelkadaver;
- -Champignons;
- -Zwiebel;
- Knoblauch;
- -Öl( vorzugsweise Olivenöl);
- Salz, Gewürze auf dem Ventilator.
Zuerst bereiten erfahrene Köche die Füllung vor. Pilze und Zwiebeln werden klassisch gebraten, bis sie goldbraun sind. Salz und Gewürze werden in die Mischung gegeben, um den Geschmack von Pilzen zu verbessern. 
Hühnerfleisch wird mit Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer und Salz gerieben. Dann füllen Sie es mit Füllung. Das Loch wird mit Zahnstochern befestigt oder mit Faden vernäht. Auf ein Backblech legen und 50 Minuten in den Ofen stellen.
Damit Hühnerfleisch mit hoher Qualität gegart werden kann, muss die optimale Temperatur im Ofen mindestens 200 Grad betragen. Sie können die Karkasse auch in Kochfolie oder in eine spezielle Hülle einwickeln.
Hähnchen, Pilze und Multikocher
Erstellen Sie schnell ein exquisites Gericht, wenn Sie moderne Technologie verwenden. Hühnchen mit Pilzen in einem langsamen Kocher ist eines der beliebtesten Gerichte. Es wird wie folgt zubereitet:
- Zwiebel würfeln. Tauchen Sie es in einen beheizten Multikocher, wo sich bereits Pflanzenöl befindet. Im Modus "Backen" von verschiedenen Seiten gebraten.
- Champignons und Stücke von Hühnerfleisch werden zu den Zwiebeln gegeben und eine weitere halbe Stunde unter Verwendung des gleichen Regimes geschmort.
- Gewürz( Pfeffer, Salz) zu der Mischung geben, etwas Mehl. Rühre drei Minuten lang.
- Den Inhalt des Multikochers mit Sahne einfüllen. Wählen Sie den Modus "Löschen" und warten Sie 20 Minuten. Ein paar Minuten vor der Bereitschaft können Sie grüne Erbsen hinzufügen.
Wer Hühnchen mit Pilzen probieren musste, die in einem langsamen Kocher zubereitet wurden, erinnert sich lange an diesen Geschmack. Das Essen wird wunderbar vom Körper aufgenommen, gibt Kraft und Lust, weiterzuleben. Vielleicht sollten Sie in die Welt des himmlischen Vergnügens eintauchen? Die Entscheidung muss von selbst getroffen werden. Guten Appetit!
Video-Rezept für Hähnchen mit Pilzen in einem Multikocher
