Lobio aus grünen Bohnen ist ein vielseitiges Gemüsegericht. Es wird normalerweise heiß auf der Seite von Fleisch oder Geflügel serviert. Aber wenn Sie Lobio kühlen, erhalten Sie einen wunderbaren Salat, der gut zu Wein und stärkeren Getränken passt. Heute bieten wir Ihnen zwei einfache Rezepte an, die Sie in Ihrer Küche leicht umsetzen können.
Lobio von
-Bohnen Die Kombination von Gemüse, Nüssen und frischem Grün schafft einen besonderen Geschmack, der selbst anspruchsvollste Kritiker erfreut.
Zutaten:
- -Bohnen - 1000 Gramm;
- -Tomaten - zwei oder drei;
- -Walnüsse - 120 Gramm( Gewicht ohne Schale);
- grüner Pfeffer - eine halbe Schote;
- Salat( rote Zwiebeln) - ein Stück;
- Knoblauch - drei Nelken;
- Pflanzenöl;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Piment - nach Geschmack;
- frischer Koriander, Petersilie, Basilikum, Minze - je 50 Gramm.
Wenn Sie keine frischen Tomaten und Peperoni zur Hand haben, verwenden Sie stattdessen Adjika( zwei oder drei Esslöffel sind ausreichend).
Als Nächstes wird detailliert erklärt, wie aus grünen Bohnen Lobio hergestellt wird. Lesen Sie das Rezept aus dem Foto unten.
Der Geschmack und das attraktive Aussehen dieses Gerichts hängen maßgeblich von der richtigen Zubereitung der Zutaten ab. Darüber hinaus müssen alle Produkte frisch und von guter Qualität sein. Lobio von georgischen Bohnenhülsen ist ganz einfach zubereitet.
Spülen Sie das Gemüse und die Kräuter unter fließendem Wasser ab. Befreien Sie die Zwiebeln von der Schale und den Paprika von den Samen und entfernen Sie den Stiel. Die vorbereiteten Zutaten in kleine Würfel schneiden, die Grüns und die geschälten Knoblauchzehen fein hacken. 
Bohnen sollten auch gut gewaschen werden. Legen Sie die verarbeiteten Hülsen auf ein Schneidebrett, entfernen Sie die Spitzen und schneiden Sie die Rohlinge in zwei oder drei Teile. Danach die Bohnen in einen Topf mit Wasser geben und etwas Salz hinzufügen. Kochen Sie die Schoten etwa eine Viertelstunde. 
Wasser in einer separaten Schüssel kochen und die Tomaten darin eintauchen. Nach ein paar Sekunden holen Sie sie mit einem Abschäumer auf einen Teller. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften, schälen Sie sie ab und entfernen Sie die Samen mit einem Teelöffel. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel. 
Wie lobio mit grünen Bohnen kochen? Um zu beginnen, erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie dann ein paar Löffel Pflanzenöl hinein. Die Zwiebeln anbraten und nach ein paar Minuten die Tomaten hinzufügen. 
Kochen Sie Gemüse für einige Zeit. Fügen Sie Knoblauch, vorbereitete Gemüse und scharfe Paprikaschoten zur Pfanne hinzu. Die Produkte mit einem Spatel umrühren und weitere fünf oder sieben Minuten kochen lassen. Zuletzt die gekochten Bohnen setzen.
Wenn der Lobio mit grünen Bohnen fertig ist, nehmen Sie das Geschirr vom Herd. Die gehackten Walnüsse zu dem Gemüse geben und noch umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, lassen Sie ihn sitzen. Danach lobio auf Tellern anrichten und zum Tisch servieren.
Bohnenlobio mit Ei
Dieses Gericht kann schnell zum Frühstück für die ganze Familie zubereitet werden.
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen;
- -Birne;
- Knoblauchzehe;
- zwei Tomaten;
- zwei Hühnereier;
- ein kleiner Bund Koriander;
- Salz und Gewürze;
- Pflanzenöl.
Zur Herstellung von Lobio kann sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwendet werden. Experimentieren Sie mit Gewürzen, um den Geschmack des Gerichts reicher zu machen. Nehmen Sie zum Beispiel Majoran, scharfen Pfeffer, Hopfen-Suneli oder Thymian.
Rezept für Lobio mit grünen Bohnen wird Ihnen keine Schwierigkeiten bereiten. Die Bohnen müssen gewaschen werden, die "Schwänze" der Hülsen abschneiden und dann in zwei Hälften schneiden. Tauchen Sie die Rohlinge in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie bis sie fertig sind. Danach das Wasser ablassen und die Bohnen in ein Sieb werfen. 
Reife grüne Bohnen länger gekocht - der Vorgang dauert mindestens eine Viertelstunde. Aber die jungen Schoten reichen für zehn Minuten.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und sofort in Eiswasser eintauchen. Verwenden Sie Ihre Hände oder ein Messer, um die Schale von Tomaten zu entfernen, hacken Sie das Fruchtfleisch willkürlich. Falls gewünscht, können Sie den weichen Kern entfernen( verwenden Sie Reste für andere Gerichte oder Salat).
Zuerst die Zwiebel reinigen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch auch frei von der Schale und mit einem Messer hacken. Braten Sie das zubereitete Gemüse schnell in Pflanzenöl an. Legen Sie die Tomatenscheiben in die Pfanne und kochen Sie das Gemüse zusammen. 
Sie müssen gekochte Bohnen, gehackte Gemüse, Salz und Gewürze hinzufügen. Zum Schluss die Rühreier in die Pfanne gießen. 
Das fertige Gericht kann heiß und gekühlt serviert werden. Verwenden Sie es als Vorspeise, Salat oder Beilage zu Fleisch.
Wie Sie sehen, ist der Lobio der Bohnenhülsen schnell und einfach zubereitet. Darüber hinaus können Sie ihm jedes Mal einen besonderen Geschmack verleihen, indem Sie neue Zutaten oder Gewürze hinzufügen.
